หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

แป้งนมสำหรับคนขาวในเตาอบ

0
511
ครัว ตาตาร์สกายา
ปริมาณแคลอรี่ 179.8 กิโลแคลอรี
ส่วน 12 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 130 นาที
โปรตีน * 8.7 กรัม
ไขมัน * 11.7 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 24.5 กรัม
แป้งนมสำหรับคนขาวในเตาอบ

ด้วยความยินดีอย่างยิ่งที่ฉันต้องการแบ่งปันสูตรอาหารที่ฉันชอบสำหรับแป้งสีขาวที่ปรุงด้วยนมที่อร่อยผิดปกติ ขนมอบที่ปรุงบนแป้งนั้นอร่อยนุ่มและนุ่ม แป้งนี้ใช้ทำพายและพายได้ เช่นเดียวกับขนมอบโฮมเมดอื่นๆ

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก7
เตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องการเพื่อทำแป้งขาวฉ่ำ อุ่นนมจนร้อน นำไข่ไก่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอน 2 จาก7
เทนมอุ่นให้ร้อนลงในชามลึก ใส่ยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็ว เกลือ และน้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อกระตุ้นยีสต์
ขั้นตอน 3 จาก7
ใส่ไข่ไก่ลงในแป้งที่เข้ากัน ร่อนแป้งสาลีผ่านตะแกรงละเอียด นวดให้เป็นแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น คลุมด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาดหรือฟิล์มยึด แล้วปล่อยทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ขั้นตอน 4 จาก7
ปอกหัวหอมล้างออกในน้ำเย็น สับละเอียดและรวมกับเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ผัดให้ละเอียดจนเนียน
ขั้นตอน 5 จาก7
ตีแป้งยีสต์ที่เข้ากันแล้วแบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน คลึงด้วยหมุดกลิ้งหรือยืดด้วยมือของคุณให้เป็นเค้ก วางไส้เนื้อฉ่ำที่ปรุงสุกไว้ตรงกลาง ติดขอบแป้งเพื่อให้มีรูเล็ก ๆ อยู่ตรงกลาง วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
ขั้นตอน 6 จาก7
เขย่าไข่แดงกับนม แล้วใช้แปรงซิลิโคนปัดไข่ขาวด้านบน วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบผ้าขาวประมาณ 40-50 นาที นำผ้าขาวที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ
ขั้นตอน 7 จาก7
ทำให้ขนมอบเย็นลงเล็กน้อยและให้บริการ แป้งนี้สามารถใช้ในการอบขนมอบที่คุณชื่นชอบทั้งในกระทะและในเตาอบ

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *