แป้งน้ำเดือดสำหรับเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปัง
ซึ่งแตกต่างจากน้ำเปล่าในสูตรคลาสสิก น้ำเดือดทำให้แป้งมีความยืดหยุ่นมากขึ้น ไข่นุ่มนวลและยืดหยุ่นมากขึ้น ซึ่งทำให้กระบวนการกลิ้งและการปั้นง่ายขึ้น และการเติมครีมเปรี้ยวจะทำให้แป้งนุ่มมาก
แป้งสำหรับตั๊กแตนตำข้าวและเกี๊ยว
- 1
- 2