แป้งเกี๊ยวกับนม

อร่อยน่าพอใจและยืดหยุ่นสำหรับเกี๊ยว ปริมาณเพียงพอสำหรับ 1 กก. เนื้อสับ ทานได้ทั้งครอบครัว! แป้งไม่ติดมัน ม้วนออกมาได้ดีและคงรูปไว้ เกี๊ยวนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

แป้งที่อร่อยและน่าพอใจสำหรับเกี๊ยวทำจากนมด้วยการเติมไข่ พลาสติก นุ่ม รักษารูปร่างได้ดีและไม่กระจุยระหว่างทำอาหาร การทำอาหารเป็นเรื่องน่ายินดีและเกี๊ยวก็อร่อย!

แป้งอเนกประสงค์ Choux สำหรับเกี๊ยวและสำหรับจานแป้งต้มทั้งหมดเป็นที่นิยมและดีที่สุด มันง่ายที่จะม้วนเป็นแผ่นบาง ๆ ง่ายต่อการปั้นเกี๊ยวและพวกมันยังคงไม่บุบสลายเมื่อต้ม ในสูตรนี้ คุณจะถูกขอให้นวดแป้งในนม

หากครัวเรือนของคุณถูกขอให้ทำเกี๊ยวหรือเกี๊ยว ให้ใช้สูตรอื่นสำหรับการนวดแป้ง - ในนมด้วยการเติมโซดาและน้ำส้มสายชู แป้งดังกล่าวจะมีความยืดหยุ่นสูง ม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ได้ง่าย ไม่ติดฝ่ามือและไม่ต้มให้นิ่ม

ในฐานะที่เป็นตัวแปรของแป้งเกี๊ยว ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้ปรุงด้วยนมและเนยโดยใช้วิธีคัสตาร์ด มันสะดวกมากที่จะปั้นไม่เพียง แต่เกี๊ยวจากมันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเกี๊ยวและตั๊กแตนตำข้าวซึ่งนุ่มและมีรสครีมที่น่าพึงพอใจ แป้งจะเป็นพลาสติก ไม่ติดกระดานและมือ และจะไม่ละลายระหว่างทำอาหาร

เกี๊ยวโฮมเมดมักได้รับการยกย่องอย่างสูงในหลายครอบครัวซึ่งไม่สามารถพูดเกี่ยวกับเกี๊ยวของร้านได้เพราะนอกจากส่วนผสมที่มีคุณภาพสูงแล้วยังมีการลงทุนส่วนหนึ่งของจิตวิญญาณของปฏิคมอีกด้วย คุณได้รับสูตรคลาสสิกสำหรับเกี๊ยวโฮมเมดพร้อมนม จากส่วนผสมเหล่านี้ คุณจะได้มากถึง 100 ชิ้น และพวกมันจะถูกแช่แข็งอย่างดี

แม้จะมีองค์ประกอบเล็ก ๆ ของส่วนผสม แต่แม่บ้านก็ต้องการแป้งมากสำหรับเกี๊ยว: เพื่อให้มันยืดหยุ่นและม้วนออกมาได้ดีเพื่อให้สะดวกในการปั้นเกี๊ยวเพื่อไม่ให้เดือดเมื่อปรุงอาหารและไม่แตก เมื่อแช่แข็ง ข้อกำหนดเหล่านี้จะสำเร็จได้ด้วยแป้งที่นวดด้วยนมและน้ำในสัดส่วนที่เท่ากันและด้วยการเติมไข่

สูตรสำหรับนวดแป้งเกี๊ยวในนมโดยไม่ต้องใส่ไข่จะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับทั้งแม่บ้านสาวและผู้มีประสบการณ์ การนวดแป้งนั้นง่ายและรวดเร็ว แป้งแม้ไม่มีไข่จะยืดหยุ่นและใช้งานได้สะดวก ควรใช้แป้งเพียงอย่างเดียวสำหรับชั้นแรกเพื่อให้เกี๊ยวคงรูปร่างได้ดีเมื่อปรุงอาหารและน้ำมันพืชเข้ามาแทนที่ไข่

สิ่งที่สำคัญที่สุดในการทำแป้งยืดหยุ่นสำหรับเกี๊ยวคือการนวดคุณภาพสูง นมและน้ำมันพืชช่วยให้แป้งมีความนุ่ม กลิ้งง่าย และคงรูปร่างของเกี๊ยวไว้ได้ดีระหว่างการปรุงอาหาร คุณสามารถนวดแป้งได้ไม่เพียง แต่ด้วยมือของคุณเท่านั้น แต่ยังใช้อุปกรณ์ครัวด้วย

เป็นแป้งที่สร้างความโดดเด่นให้กับรสชาติของเกี๊ยว มีตัวเลือกมากมายสำหรับการนวดและคุณจะได้รับตัวเลือกอื่นที่บ้าน - นวดแป้งสำหรับเกี๊ยวในนม มันกลับกลายเป็นว่ายืดหยุ่นและอ่อนนุ่มและเกี๊ยวจากมันนั้นเรียบร้อยและสวยงามอยู่เสมอ