พายบลูเบอร์รี่ Tyrolean - สูตรในเตาอบพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

พายบลูเบอร์รี่ไทโรลีน

1320

ครัว โลก

ปริมาณแคลอรี่ 149 กิโลแคลอรี

ส่วน 4 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 180 นาที

โปรตีน * 4.7 กรัม

ไขมัน * 7.7 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 19.8 กรัม

เนื้อหา

พาย Tyrolean จัดเป็นของหวานชนิดพิเศษ มันถูกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของบิสกิตหรือแป้งขนมชนิดร่วนกับคัสตาร์ดและผลเบอร์รี่หรือผลไม้ในเยลลี่ ด้วยสูตรที่ถูกต้อง พายบลูเบอร์รี่ Tyrolean สามารถทำเองได้ ซึ่งจะอร่อยกว่าที่ซื้อมาอย่างไม่ต้องสงสัย สูตรนี้ขอเชิญชวนให้คุณทำพายบลูเบอร์รี่นี้โดยใช้ขนมชอร์ตครัส คัสตาร์ดง่ายๆ และผงวุ้นสำเร็จรูป

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นแรกให้นวดแป้งขนมครก ร่อนแป้งตามจำนวนที่ต้องการลงในชามสำหรับนวดแป้ง ใส่น้ำตาลและเกลือลงไป ใส่เนยแช่เย็น ไข่แดง 1 ฟอง และน้ำเย็น นวดแป้งอย่างรวดเร็วด้วยมือของคุณเพื่อทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ม้วนแป้งที่นวดแล้วเป็นขนมปัง ห่อด้วยพลาสติกแรปหรือถุงแล้วนำไปแช่ตู้เย็น 30 นาที

จากนั้นทำคัสตาร์ด ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่ไข่แดงสองฟองในชามแยก ใส่ปริมาณน้ำตาลและแป้งที่ระบุในสูตรลงไป แล้วตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 1 นาที

จากนั้นเติมนมร้อน 100 มล. ลงในมวลนี้

ตีครีมอีกครั้ง 1 นาที จนขึ้นฟู

เทนมที่เหลือลงในกระทะขนาดเล็กตั้งไฟจนเดือดและในกระแสบาง ๆ และเทมวลที่ตีไว้ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง

เมื่อครีมข้นขึ้น ให้ยกกระทะออกจากเตา ปิดฝาด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 30 นาที ให้เย็น

รีดแป้งที่เย็นแล้วใส่ในจานอบ สำหรับพาย Tyrolean ควรใช้แบบแยกส่วนแล้วทาเนยให้ทั่ว หากคุณไม่มีแบบฟอร์มดังกล่าว ให้ปิดแบบฟอร์มปกติด้วยกระดาษพิเศษ สร้างด้านข้างของแป้งแล้วแทงด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่

อบตะกร้าขนมชนิดร่วนนี้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นให้เย็นลง

ขณะอบแป้ง ให้เตรียมเยลลี่ เพื่อรสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้น ให้ใช้เยลลี่ชนิดใดก็ได้ 2 ซอง ในชามอีกใบ เทน้ำเดือดลงไป ผสมให้เข้ากันให้เจลาตินละลาย แล้วใส่วุ้นในตู้เย็น 10 นาที