แพนเค้กหนานุ่มบน kefir พร้อมรู - 3 สูตรทีละขั้นตอน

พร้อม! เครปอเนกประสงค์เหล่านี้เหมาะสำหรับการอุดฟันทั้งแบบหวานและแบบคาว

แพนเค้กก้อนใหญ่บน kefir ที่ไม่มีไข่เป็นรู

แพนเค้กขนาดใหญ่ที่มี kefir ในรูสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้ไข่ คุณไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมมากมายเพื่อให้ได้เครปที่อร่อยและยืดหยุ่น พวกเขาทำงานได้ดีกับรสชาติใด ๆ และจะเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดี!

เสิร์ฟ: 4

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

• Kefir - 400 มล.
• แป้ง - 250 มล.
• น้ำเดือด - 250 มล.
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - ½ ช้อนชา
• เกลือ - ½ ช้อนชา
• เนย

กระบวนการทำอาหาร:

1. มาเริ่มนวดแป้งกัน ในการทำเช่นนี้ในชามแยกต่างหากให้ผสม kefir กับโซดาและเกลือแล้วเติมน้ำตาล
2. จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งลงไป (เพื่อความสม่ำเสมอที่ดีขึ้น ควรร่อนแป้งล่วงหน้าโดยใช้ตะแกรง) เมื่อเทแป้งทั้งหมดลงไป ผสมส่วนผสมให้ละเอียดเพื่อกำจัดก้อนเนื้อ
3. ตอนนี้เราเริ่มที่จะแนะนำน้ำเดือด และผสมอีกครั้ง
4. เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กติดกระทะให้เติมน้ำมันพืชลงในมวล
5. ก่อนอบ ให้อุ่นกระทะและทาเนยเล็กน้อย เพื่อให้แพนเค้กบางลง ให้เทแป้งเล็กน้อยแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว เมื่อแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้พลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้าน
6. ทอดแพนเค้กทั้งหมดด้วยวิธีเดียวกัน
7. ใส่แพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วเคลือบด้วยเนยละลาย

แพนเค้ก Openwork ในรูบน kefir และนมเปรี้ยว

ไม่มีข้อจำกัดในจินตนาการของปฏิคมตัวจริง! แพนเค้กกับ kefir และนมเปรี้ยวเป็นสูตรใหม่สำหรับแพนเค้กคลาสสิก พวกเขากลายเป็นบางมากด้วยความเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งเสริมแยมหวานหรือนมข้นได้ดี

เสิร์ฟ:

เวลาทำอาหาร:

วัตถุดิบ:

• Kefir - 500 มล.
• นม (เปรี้ยว) - ½ ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 250 มล.
• น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 125 กรัม
• โซดา - ช้อนชา
• เกลือ - ½ ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือ
2. เราเริ่มเพิ่ม kefir ลงในมวลไข่แล้วเทนมลงไปคนตลอดเวลา
3. เราแนะนำแป้งเป็นส่วน ๆ และเพื่อไม่ให้เป็นก้อนที่ไม่จำเป็นให้ผสมให้เข้ากัน

เคล็ดลับ: แป้งจำนวนเล็กน้อยในแป้งจะทำให้แพนเค้กมีรูพรุนมากขึ้น แป้งจึงจะมีฟองมากขึ้น

4. ตอนนี้เพิ่มน้ำมันพืชและผสมอีกครั้ง
5. เราชงแป้งเล็กน้อย (3-5 นาที) ก่อนเติมโซดา
6. นวดแป้งและใช้ทัพพีเทแพนเค้กก้อนแรกลงในกระทะอุ่น
7. ทอดแพนเค้กแต่ละด้านทั้งสองด้าน

พร้อม! แพนเค้กเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวและแยมลูกเกดแดง แยมจริง!