มะเขือเทศวางผ่านเครื่องบดเนื้อที่บ้านสำหรับฤดูหนาว
0
3078
ครัว
ยุโรปตะวันออก
ปริมาณแคลอรี่
105.8 กิโลแคลอรี
ส่วน
1.5 ลิตร
เวลาทำอาหาร
70 นาที
โปรตีน *
0.6 กรัม
ไขมัน *
0.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
26 กรัม
วางมะเขือเทศได้อย่างง่ายดายที่บ้าน และในแง่ของคุณภาพขององค์ประกอบและรสชาติ มันจะเปรียบเทียบได้ดีกับคู่หูในร้าน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกวัตถุดิบคุณภาพสูง สับละเอียด กรองจากน้ำส่วนเกินแล้วต้มจนข้น ที่บ้าน เครื่องบดเนื้อเหมาะสำหรับการหั่นมะเขือเทศ น้ำซุปข้นหลังจากนั้นจะกลายเป็นโครงสร้างที่ละเอียดและเป็นเนื้อเดียวกัน และเพื่อให้ได้เนื้อมะเขือเทศที่มีความหนาสม่ำเสมอในอุดมคติ คุณเพียงแค่บีบผ่านผ้าขาวบางก่อนปรุงอาหาร
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
ก่อนที่คุณจะเริ่มทำซอสมะเขือเทศ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่ายิ่งใช้ผลไม้ที่สุกและเนื้อมากเท่าไหร่ ซอสที่ปรุงเสร็จแล้วก็จะยิ่งนุ่มและเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น คุณสามารถใช้มะเขือเทศที่มีรูปร่างน่าเกลียดได้ ไม่ใช่สภาพที่ไม่เหมาะสำหรับการดองทั้งหมด แต่คุณต้องแน่ใจว่าไม่มีส่วนที่เน่าเปื่อย พื้นที่สีเขียวอ่อน และข้อบกพร่องอื่นๆ ในผลไม้ มะเขือเทศที่เลือกจะถูกล้างให้สะอาด ตากให้แห้ง และหั่นเป็นชิ้น เราส่งชิ้นมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ ทิ้งผิวหนังที่จะยังคงอยู่ในส่วนตัดด้านในของอุปกรณ์
หลังจากรัดให้ใส่มะเขือเทศหนาลงในกระทะใส่เกลือและน้ำตาลทรายลงไป ต้มบนไฟร้อนปานกลางให้ได้ความหนาตามต้องการ จะใช้เวลาประมาณสามสิบนาทีในการปรุงอาหาร ฉันล้างขวดและฝาปิดด้วยสารละลายโซดาและฆ่าเชื้อด้วยวิธีปกติ ใส่แป้งร้อนลงในภาชนะที่แห้งแล้วและปิดฝาทันที เราห่อเหยือกด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิทจากนั้นเราก็นำไปเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น
อร่อย!