วางมะเขือเทศจากมะเขือเทศกับพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว
0
632
ครัว
ยุโรปตะวันออก
ปริมาณแคลอรี่
112.6 กิโลแคลอรี
ส่วน
2 หน้า
เวลาทำอาหาร
65 นาที
โปรตีน *
1 กรัม
ไขมัน *
4.7 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
19.6 กรัม
ตามสูตรนี้ วางมะเขือเทศมีกลิ่นหอมมาก นอกจากมะเขือเทศแล้ว เรายังใช้พริกหยวก หัวหอม และเครื่องเทศอีกชุดหนึ่งด้วย ซอสนี้จะเน้นรสชาติของจานเนื้อได้สำเร็จ สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับผลิตภัณฑ์จำนวนมากพอสมควร หากคุณไม่มีภาชนะปรุงอาหารที่เหมาะสมตามขนาดที่ต้องการที่บ้าน คุณสามารถใช้สองหม้อได้
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
ล้างมะเขือเทศในน้ำไหล ตากให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น ระหว่างทางเราตัดเครื่องหมายออกจากก้านและนำชิ้นส่วนที่ชำรุดออก หากมีบริเวณแข็งสีเขียวของมะเขือเทศ ให้ตัดออกด้วย เราใส่มะเขือเทศที่เตรียมไว้ลงในชามผสมแล้วบดจนเป็นมันฝรั่งบดดิบ ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ เครื่องปั่นแบบจุ่มใต้น้ำหรือแบบอยู่กับที่เพื่อบดมะเขือเทศ
หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่ฮ็อปซันเนลี พริกทั้งสองชนิด ใบกระวาน ลูกจันทน์เทศบดหรือขูด อบเชย และกานพลู ผสมเครื่องเทศกับส่วนผสมให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีกสามสิบนาที สิ่งสำคัญคือต้องคนซอสอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้ เมื่อเวลาทำอาหารหมดลง ให้เติมส่วนที่กัดและแป้งลงไป ซึ่งก่อนหน้านี้เจือจางในน้ำสองช้อนโต๊ะ ปรุงอาหารอีกห้านาทีแล้วนำออกจากเตา ธนาคารและฝาปิดถูกล้างล่วงหน้าด้วยสารละลายโซดาและฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก ใส่แปะร้อนในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่นทันที เราพลิกเหยือกคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท หลังจากนั้นเราใส่ไว้ในที่เย็นและมืดสำหรับจัดเก็บ
อร่อย!