หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เค้กตับเนื้อ

0
499
ครัว ยุโรป
ปริมาณแคลอรี่ 190.1 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 5 ชั่วโมง
โปรตีน * 9.8 กรัม
ไขมัน * 10.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 18.7 กรัม
เค้กตับเนื้อ

สูตรที่นำเสนอสำหรับการทำเค้กตับเนื้อเป็นพื้นฐาน บนพื้นฐานของมันคุณสามารถเตรียมเค้กดังกล่าวด้วยชั้นต่างๆ ในสูตรนี้มีการเพิ่มไข่จำนวนมากลงในแพนเค้กตับ ซึ่งทำให้พวกมันมีรูปร่างที่มั่นคงเมื่ออบ เราจะปรุงเค้กนี้ด้วยหัวหอมทอดและแครอท

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 9
หั่นตับเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง เอาท่อน้ำดีออก แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น เพื่อไม่ให้ตับมีรสขมให้แช่ในนมเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นเราก็บิดตับเป็นเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดกลางหรือบดในเครื่องปั่น
ขั้นตอน 2 จาก 9
ขับไข่เข้าไปในมวลตับที่เกิดขึ้นและผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยที่ตี จากนั้นโดยไม่ต้องนวดแป้งให้ใส่แป้งลงในมวลนี้แล้วเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส นวดแป้งจนเนียนและครีมเปรี้ยวข้น
ขั้นตอน 3 จาก 9
ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วอบแพนเค้กขนาดเท่าเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน เวลาในการทอดควรนานกว่าแป้งแพนเค้กทั่วไปเล็กน้อย
ขั้นตอน 4 จาก 9
วางแพนเค้กตับทอดลงในกองบนจานแบนแล้วปล่อยให้เย็น
ขั้นตอน 5 จาก 9
ในขณะที่แพนเค้กกำลังเย็นตัวลง ให้ทำความสะอาดหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมและหัวหอมเป็นก้อนเล็กๆ แล้วสับแครอทด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด
ขั้นตอน 6 จาก 9
ผัดผักที่เตรียมไว้ในน้ำมันร้อนจนหัวหอมใสและแครอทเป็นสีเหลือง เกลือผักเล็กน้อย เรายังแช่เย็นไว้
ขั้นตอน 7 จาก 9
จากนั้นเราก็เริ่มประกอบเค้ก เราใส่แพนเค้กตับบนจานขนาดใหญ่ ในแต่ละแพนเค้กใส่ไส้ผักในชั้นที่เท่ากันแล้วทาด้วยมายองเนส เราแบ่งไส้ออกเป็นจำนวนเท่าๆ กับที่คุณได้แพนเค้ก
ขั้นตอน 8 จาก 9
ทาแป้งแพนเค้กชั้นสุดท้ายด้วยมายองเนสเท่านั้น เราเกลี่ยให้ทั่วขอบเค้ก
ขั้นตอน 9 จาก 9
ตกแต่งเค้กที่เตรียมไว้อย่างสวยงามด้วยผักชีฝรั่งสีเขียวสับละเอียดแล้วปล่อยให้จานต้มเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในตู้เย็น

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *