หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ชีสกระท่อมอีสเตอร์กับลูกเกดและแอปริคอตแห้ง

0
1085
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 250.7 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 30 นาที.
โปรตีน * 6.9 กรัม
ไขมัน * 11.7 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 39.6 กรัม
ชีสกระท่อมอีสเตอร์กับลูกเกดและแอปริคอตแห้ง

เราเสนอให้ปรุงชีสกระท่อมอีสเตอร์ตามสูตรง่ายๆ: มวลนมเปรี้ยวไม่จำเป็นต้องอุ่นในอ่างน้ำ ก็เพียงพอแล้วที่จะถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงละเอียดแล้วผสมให้เข้ากันกับส่วนผสมที่เหลือ ในฐานะที่เป็นสารปรุงแต่งกลิ่นรส เราใช้ลูกเกดและแอปริคอตแห้ง ซึ่งเป็นส่วนผสมคลาสสิกของผลไม้แห้งที่จะขจัดความหวานอันละเอียดอ่อนของมวลเต้าหู้และเพิ่มความเปรี้ยวของผลไม้เล็กน้อย หากคุณไม่มีกล่องซองพิเศษ ไม่มีปัญหา: เราจะแสดงวิธีทำรูปร่างที่ต้องการจากกระชอน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 16
คอทเทจชีสจะต้องสดและไม่เป็นกรดเสมอ ขอแนะนำให้ใช้ปริมาณไขมันอย่างน้อย 9% - ดังนั้นอีสเตอร์จะกลายเป็นนุ่มและละลายในปากของคุณ เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ ให้ถูผ่านตะแกรงละเอียด
ขั้นตอน 2 จาก 16
ตอกไข่และแยกไข่แดงกับไข่ขาว ไม่มีการใช้กระรอกในเทศกาลอีสเตอร์ ใส่ไข่แดงในภาชนะที่แยกต่างหาก ใส่น้ำตาลทราย เกลือเล็กน้อย และน้ำตาลวานิลลาลงไปสำหรับปรุงรส
ขั้นตอน 3 จาก 16
ถูไข่แดงกับน้ำตาลด้วยช้อนจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ขอแนะนำให้ละลายผลึกน้ำตาลให้มากที่สุด
ขั้นตอน 4 จาก 16
ใส่คอทเทจชีสขูดลงในชาม ใส่ไข่แดง บดด้วยน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอน 5 จาก 16
ถัดไปเพิ่มครีมเปรี้ยว ก่อนเพิ่มเราทดสอบรสชาติเพื่อไม่ให้เสียเทศกาลอีสเตอร์: ครีมควรไม่เป็นกรดโดยมีอายุการเก็บรักษาในปัจจุบัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอน 6 จาก 16
เราล้างลูกเกดในน้ำอุ่นแล้วโรยด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้ผลไม้แห้งแห้งจากความชื้นที่มากเกินไป เทลูกเกดที่เตรียมไว้ลงในมวลนมเปรี้ยวผสม
ขั้นตอน 7 จาก 16
มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันเบาและมีลูกเกดบ่อย
ขั้นตอน 8 จาก 16
มวลพร้อมแล้วตอนนี้เราใส่ในผ้าโปร่งคลุมด้วยผ้าโปร่ง หากไม่มีรูปแบบพิเศษดังกล่าว เราจะใช้กระชอนหรือตะแกรงธรรมดา วางบนชาม.
ขั้นตอน 9 จาก 16
ใส่ผ้าขาวพับสองชั้นบนตะแกรง เราเติมมวลนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้
ขั้นตอน 10 จาก 16
หลังจากเทมวลนมเปรี้ยวทั้งหมดลงในตะแกรงแล้ว เกลี่ยพื้นผิวด้วยหลังช้อนให้เป็นชั้นแบนๆ
ขั้นตอน 11 จาก 16
เราห่อขอบผ้าก๊อซปิดเต้าหู้
ขั้นตอน 12 จาก 16
ดังนั้นเราจึงปิดมวลนมเปรี้ยวด้วยผ้ากอซ
ขั้นตอน 13 จาก 16
เราคลุมด้วยฝาที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าแล้ววางดัดไว้ด้านบน เช่น จานหนักหรือขวดน้ำ ภายใต้อิทธิพลของน้ำหนักหางนมจะถูกปล่อยออกมา - ของหวานนมเปรี้ยวจะเข้มข้นขึ้นในความสม่ำเสมอและรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น เราใส่โครงสร้างในตู้เย็นเป็นเวลาสิบสองชั่วโมง
ขั้นตอน 14 จาก 16
หลังจากเวลาที่กำหนด เราจะเอาผ้าออก คลี่ขอบผ้าก๊อซออก
ขั้นตอน 15 จาก 16
ค่อยๆพลิกชีสกระท่อมอีสเตอร์ลงบนจานเสิร์ฟ
ขั้นตอน 16 จาก 16
เราล้างแอปริคอตแห้งด้วยน้ำร้อนเพื่อให้นิ่มลงง่าย เราทำให้แห้งแล้วตัดเป็นเส้นเราตกแต่งพื้นผิวอีสเตอร์โดยวางรูปแบบตามอำเภอใจและสัญลักษณ์ดั้งเดิมไว้ สามารถเสิร์ฟของหวานได้
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *