ชีสกระท่อมอีสเตอร์กับลูกเกดและถั่ว
0
1274
ครัว
รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่
284.9 กิโลแคลอรี
ส่วน
4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
30 นาที.
โปรตีน *
9.7 กรัม
ไขมัน *
17.5 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
34.7 กรัม
ของหวานคอทเทจชีสที่ละเอียดอ่อนซึ่งเตรียมสำหรับวันหยุดอีสเตอร์ หากคุณยังไม่ได้เตรียมคุณควรลอง เพื่อให้อีสเตอร์อร่อยเราใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันอย่างน้อย 9% แน่นอนว่าสินค้าต้องสดและมีคุณภาพสูง ปราศจากสารปรุงแต่งจากสมุนไพร ต้องมีการวางแผนการเตรียมการล่วงหน้า เนื่องจากขนมต้องอยู่ภายใต้ความกดดันในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสิบสองชั่วโมง
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
เราใช้คอทเทจชีสสดและไขมัน มีไขมันอย่างน้อย 9% เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและเป็นเนื้อเดียวกันของขนม ให้ถูผ่านตะแกรงละเอียด เราใส่ชีสกระท่อมขูดในกระทะใส่ครีมเปรี้ยวตามจำนวนที่กำหนด เราแน่ใจว่ามันเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากพืช ไม่เป็นกรด - รสชาติโดยรวมของอีสเตอร์ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้โดยตรง
เรานำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาอ่อนตัวเมื่อปรุงอาหาร เราหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในชีสกระท่อมและครีมเปรี้ยว จากนั้นเทน้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลาลงในหม้อ ตอกไข่และแยกไข่แดงกับไข่ขาว เราไม่ใช้กระรอกในเทศกาลอีสเตอร์ ใส่ไข่แดงลงในหม้อพร้อมกับคอทเทจชีส ผัดทุกอย่างด้วยช้อนจนไข่แดงละลายและได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
เราติดตั้งกระทะที่มีมวลนมเปรี้ยวในชามขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำ - เราทำอ่างน้ำ เราวางโครงสร้างบนเตาแล้วต้มน้ำ ไม่จำเป็นต้องนำไปต้ม: คุณต้องทำให้เป็นของเหลวเล็กน้อย ให้ความร้อน และทำให้มวลนมเปรี้ยวเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ เราให้ความร้อนในอ่างน้ำประมาณยี่สิบถึงยี่สิบห้านาทีโดยไม่ลืมที่จะผสมให้เข้ากันในกระบวนการ หลังจากนั้นเราก็เอาออกจากอ่างน้ำ
การเตรียมอาหารเสริม เราล้างลูกเกดในน้ำอุ่นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูจากความชื้นที่เหลือ ถ้าลูกเกดใหญ่เกินไป ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จะดีกว่า คุณสามารถใช้ถั่วใดก็ได้ตามรสนิยมของคุณเอง: วอลนัท เฮเซลนัท ไพน์นัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ฯลฯ เราคัดแยกเศษขยะและสับเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมีด นอกจากนี้เรายังตัดผลไม้หวานเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากมีขนาดใหญ่ ใส่ผลไม้แห้ง ถั่ว และผลไม้หวานที่เตรียมไว้ลงในมวลเต้าหู้ที่อุ่น คนให้กระจายชิ้นทั้งหมดเท่าๆ กันตลอดทั้งปริมาตร
อร่อย!