หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ชีสกระท่อมอีสเตอร์กับลูกเกดในเตาอบ

0
1083
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 204.8 กิโลแคลอรี
ส่วน 10 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 110 นาที
โปรตีน * 4.7 กรัม
ไขมัน * 5.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 40 กรัม
ชีสกระท่อมอีสเตอร์กับลูกเกดในเตาอบ

ชีสกระท่อมในเตาอบอีสเตอร์เป็นสูตรที่เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบเต้าหู้อบหรือนมเปรี้ยว และระวังไข่ดิบด้วย เทศกาลอีสเตอร์นี้มีรสชาติคล้ายกับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมและเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 10
เพื่อเตรียมชีสกระท่อมอีสเตอร์ให้ซื้อชีสกระท่อมที่มีคุณภาพ ถูหลาย ๆ ครั้งผ่านตะแกรงหรือหมัดด้วยเครื่องปั่น
ขั้นตอน 2 จาก 10
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง อย่าให้ไข่แดงหยด แต่จริงๆ แล้วมีไขมันเข้าไปถึงไข่ขาว วางโปรตีนในภาชนะแยกต่างหากและแช่เย็น ตีไข่แดงด้วยเครื่องผสมที่มีอัตราน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วผสมกับชีสกระท่อมขูด
ขั้นตอน 3 จาก 10
เทครีมลงในมวลนมเปรี้ยวใส่ครีมเปรี้ยวเซโมลินาแป้งข้าวโพดและผงฟู ผัดส่วนผสมทั้งหมด จากนั้นใส่เครื่องเทศตามความต้องการและรสนิยมของคุณ อบเชย กระวาน และวานิลลินเหมาะสำหรับชีสกระท่อมอีสเตอร์อบ เทลูกเกดที่ล้างแล้วและแครนเบอร์รี่แห้งลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จำเป็นต้องกระจายผลไม้แห้งอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งมวล วางภาชนะที่มีมวลนมเปรี้ยวไว้ประมาณ 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้ semolina จะบวม
ขั้นตอน 4 จาก 10
ในช่วงเวลานี้ ให้ตีไข่ขาวกับน้ำตาลที่เหลือจนตั้งยอดหนาแน่น
ขั้นตอน 5 จาก 10
หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ค่อยๆ ใส่วิปปิ้งสีขาวลงในมวลนมเปรี้ยว ทำในส่วนนี้เพื่อทำให้มวลนุ่มขึ้น
ขั้นตอน 6 จาก 10
เตรียมถาดอบทรงสูง (อบเค้กอีสเตอร์ในกระป๋องเหล่านี้) ปูด้วยกระดาษ parchment และเนย เติมแม่พิมพ์ด้วยมวลนมเปรี้ยวถึงสามในสี่ของปริมาตร
ขั้นตอน 7 จาก 10
ปิดทุกรูปแบบด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบนเพื่อไม่ให้อีสเตอร์ไหม้เมื่ออบ วางบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 160 ° C เทน้ำ (ประมาณ 2 ซม.) ลงในถาดอบ นี้จะนำไปสู่การเพิ่มขึ้นและอบไอน้ำอีสเตอร์ชีสกระท่อมได้ดี ทำอีสเตอร์เป็นเวลา 40 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกและสีน้ำตาลอีก 25-30 นาทีโดยไม่ทำให้อุณหภูมิลดลง
ขั้นตอน 8 จาก 10
ฉันต้องการทราบว่าเวลาอบขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของเตาอบ เช่นเดียวกับจานอบที่ใช้ ในรูปแบบต่ำอีสเตอร์อบเร็วกว่าในรูปแบบที่สูง เมื่อชีสกระท่อมอีสเตอร์พร้อม ปิดเตาอบ อย่านำเค้กอีสเตอร์ออกจากเตาอบ เก็บชีสกระท่อมอีสเตอร์ไว้ในเตาอบเย็น ในช่วงเวลานี้ ปริมาณจะลดลงเล็กน้อย อย่าท้อแท้ นี่เป็นสมบัติทั่วไปของขนมอบเต้าหู้
ขั้นตอน 9 จาก 10
หลังจาก 10-15 นาที นำอีสเตอร์ออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นนำออกจากพิมพ์และตกแต่งตามต้องการ
ขั้นตอน 10 จาก 10
เสิร์ฟชีสกระท่อมอีสเตอร์ที่ตกแต่งด้วยลูกเกดบนโต๊ะเทศกาล
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *