ชีสกระท่อมอีสเตอร์กับเจลาติน
0
1739
ครัว
รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่
206.6 กิโลแคลอรี
ส่วน
6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
12 ชม.
โปรตีน *
4.9 กรัม
ไขมัน *
6.4 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
36.7 กรัม
หากคุณไม่ได้เตรียมชีสกระท่อมอีสเตอร์สำหรับโต๊ะเทศกาลเพราะคุณกลัวว่ามันจะไม่คงรูปไว้ ให้ใส่ใจกับสูตรที่มีเจลาติน อีสเตอร์นี้รับประกันว่าจะแข็งตัวเนื่องจากคุณสมบัติของเจลาตินและจะทำให้คุณพึงพอใจกับรูปลักษณ์และรสชาติ
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
ดูแลการเตรียมนมเปรี้ยว ถูผ่านตะแกรงหนึ่งถึงสามครั้งทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอดั้งเดิม เพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการ คุณสามารถกดมันด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มครีมไขมันน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยลงในมวลนมเปรี้ยว ปัดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันอีกครั้งให้ใส่เนยที่นิ่มแล้วตีมวลเต้าหู้อีกครั้ง
คัดแยกลูกเกดเพื่อไม่ให้หางแข็งจากผลไม้แห้งในช่วงเทศกาลอีสเตอร์ ล้างแล้วแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 5 นาที ในขณะที่ลูกเกดบวม ให้สับผลไม้หวานให้ละเอียด โยนลูกเกดที่บวมลงในกระชอนแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ เพิ่มผลไม้แห้งและผลไม้หวานที่เตรียมไว้ลงในมวลเต้าหู้ อุ่นเจลาตินที่บวมด้วยไฟหรือไมโครเวฟ สิ่งสำคัญคืออย่าให้มันเดือด มิฉะนั้น เจลาตินจะสูญเสียคุณสมบัติของมัน แนะนำเจลาตินที่ละลายลงในมวลนมเปรี้ยวในกระแสบาง ๆ แล้วผสมให้ละเอียดเพื่อให้กระจายตัวทั่วมวล
อร่อย!