บ้าน
➠ เค้กอีสเตอร์
➠ อีสเตอร์เต้าหู้
➠ คอทเทจชีสอีสเตอร์กับเจลาตินโดยไม่ต้องอบ

คอทเทจชีสอีสเตอร์กับเจลาตินโดยไม่ต้องอบ

1252

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 190.5 กิโลแคลอรี

ส่วน 4 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 50 นาที

โปรตีน * 3.9 กรัม

ไขมัน * 5.4 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 34.8 กรัม

เนื้อหา

ตามเนื้อผ้าเนยจำนวนมากถูกเติมลงในชีสกระท่อมอีสเตอร์ - ไม่เพียง แต่ส่งผลต่อรสชาติเท่านั้น แต่ส่วนใหญ่สร้างความมั่นคงที่หนาแน่นและมั่นคงในขนมที่ทำเสร็จแล้ว อย่างไรก็ตาม ปริมาณแคลอรี่ของเทศกาลอีสเตอร์ก็สูงเช่นกันในกรณีนี้ เราขอเสนอทางเลือกอื่น - เพิ่มเจลาติน จะช่วยให้ขนมแข็งตัว แต่ไม่เพิ่มแคลอรี และสิ่งนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ติดตามอาหาร

วัตถุดิบ

คอทเทจชีส 600 กรัม ครีม 10% หรือครีม 20% 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ล. เจลาตินที่กินได้ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา เกล็ดมะพร้าว 1 กำมือ ลูกเกด 0.66 ศิลปะ แอปริคอตแห้ง 0.66 ศิลปะ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างลูกเกดและแอปริคอตแห้งให้สะอาดแล้วเติมด้วยน้ำอุ่นให้นิ่ม เทเจลาตินลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วเติมด้วยน้ำเย็นครึ่งแก้ว ทิ้งไว้สิบถึงสิบห้านาทีเพื่อให้บวม

เราใช้คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 9% เพื่อให้ขนมมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน ถูนมเปรี้ยวผ่านตะแกรงละเอียด หรือคุณสามารถส่งผลิตภัณฑ์ผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียดหรือหมัดด้วยเครื่องปั่นแบบมือถือ

ในกระบวนการแปรรูปคอทเทจชีสใส่ครีมและเติมน้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลา

ด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเราทำงานได้ดีกับมวลนมเปรี้ยวด้วยครีมและน้ำตาลเพื่อให้เราได้ครีมเกือบ

สะเด็ดน้ำจากผลไม้แห้งแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู หากแอปริคอตแห้งมีขนาดใหญ่เกินไป ให้หั่นเป็นลูกเต๋า ความชื้นตกค้าง

เทผลไม้แห้งที่เตรียมไว้ลงในมวลเต้าหู้ จากนั้นใส่เกล็ดมะพร้าว เราผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันเพื่อให้สารเติมแต่งมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งปริมาตรของมวล

เราใส่จานที่มีเจลาตินแช่ในอ่างน้ำแล้วอุ่นบนเตา ผัดเจลาติน - มันจะค่อยๆละลายและกลายเป็นของเหลว พอละลายหมดก็ยกออกจากเตา

เทเจลาตินที่ละลายแล้วลงในมวลนมเปรี้ยวในกระแสบาง ๆ ในเวลาเดียวกัน เราทำงานกับมิกเซอร์ - ซึ่งจะทำให้เจลาตินกระจายอย่างทั่วถึงและช่วยให้อากาศถ่ายเทได้สะดวก