หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เค้กแป้งเปรี้ยว

0
2591
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 326 กิโลแคลอรี
ส่วน 15 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 30 นาที.
โปรตีน * 7.1 กรัม
ไขมัน * 14.4 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 42.4 กรัม
เค้กแป้งเปรี้ยว

อีสเตอร์เป็นวันหยุดของครอบครัวที่สำคัญซึ่งรวบรวมสมาชิกทุกคนในครอบครัวใหญ่ไว้ที่โต๊ะใหญ่ คุณยายส่วนใหญ่มักจะเตรียมเค้กนมเปรี้ยวด้วยแป้งเปรี้ยว กระบวนการนี้ใช้เวลาไม่นานนัก แต่ผลลัพธ์ก็ออกมาดี สำหรับเค้กดังกล่าวไม่จำเป็นต้องใช้ไอซิ่งเลย

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 16
เทนมที่อุ่นจนร้อนแล้วลงในชามลึก เพิ่มวัฒนธรรมสตาร์ทเตอร์ที่มีความชื้น 100% ปริมาณน้ำตาลทรายที่ต้องการ และแป้งสาลีที่ร่อนไว้ล่วงหน้า คนให้เข้ากัน ขันด้วยฟิล์มหรือฝาให้แน่นแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 10-12 ชั่วโมง
ขั้นตอน 2 จาก 16
แบ่งไข่ไก่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว คุณต้องการแค่ไข่แดงเพื่อทำแป้ง ใส่แป้ง คอทเทจชีสนุ่ม ไข่แดง และแป้งโฮลวีตลงในชามของเครื่องผสมแบบอยู่กับที่ ผัดจนเนียนด้วยความเร็วต่ำ ทิ้งไว้ 20-25 นาที
ขั้นตอน 3 จาก 16
แยกลูกเกดล้างและปิดด้วยน้ำเดือด ปล่อยให้บวมประมาณ 15-20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำลูกเกดผ่านตะแกรงและปล่อยให้เย็นสนิท
ขั้นตอน 4 จาก 16
ผัดแป้งที่เหลือด้วยความเร็วของเครื่องผสมต่ำใส่เกลือ
ขั้นตอน 5 จาก 16
เพิ่มน้ำตาลทรายในหลายขั้นตอน ผสมต่อกับเครื่องผสม
ขั้นตอน 6 จาก 16
ใส่เนยที่ละลายแล้วเป็นส่วน ๆ ผัดต่อด้วยเครื่องผสม
ขั้นตอน 7 จาก 16
จากนั้นเพิ่มลูกเกดบวมและผสมกับเครื่องผสม
ขั้นตอน 8 จาก 16
ใส่แป้งที่นวดแล้วลงในภาชนะที่ลึกแล้วปิดหรือขันให้แน่นด้วยฟิล์ม ความจุควรใหญ่ขึ้นหลายเท่าเพราะแป้งจะเพิ่มปริมาตรได้ดี ทิ้งภาชนะไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง
ขั้นตอน 9 จาก 16
ในช่วงเวลานี้แป้งจะขึ้นได้ดี
ขั้นตอน 10 จาก 16
โรยแป้งลงบนพื้นผิวที่สะอาดของโต๊ะแล้ววางแป้งที่ขึ้นมา
ขั้นตอน 11 จาก 16
แบ่งแป้งเป็นชิ้น
ขั้นตอน 12 จาก 16
เตรียมแม่พิมพ์ที่คุณจะอบเค้ก ฉันมักใช้เค้กกระดาษเค้กในนั้นดูสง่างาม
ขั้นตอน 13 จาก 16
วางแป้งลงในจานอบ
ขั้นตอน 14 จาก 16
คลุมด้วยฟิล์มยึดหรือถุงเพื่อไม่ให้แป้งแห้งและปล่อยให้นั่ง อาจใช้เวลาประมาณ 6 ชั่วโมง
ขั้นตอน 15 จาก 16
เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางเค้กในเตาอบและอบประมาณ 30 นาที ลองดูในเตาอบของคุณ ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้เสียบ
ขั้นตอน 16 จาก 16
เย็นเค้กเสร็จแล้วบนตะแกรง ในระหว่างนี้ ให้เตรียมฟรอสติ้งหรือปล่อยทิ้งไว้ตามเดิม ตกแต่งเค้กอีสเตอร์เย็น ๆ ด้วยไอซิ่งและของตกแต่ง หากต้องการ ให้บริการ. เรามักจะมีขนมอบอีสเตอร์บนโต๊ะเทศกาลของเราเค้กอีสเตอร์มีรูพรุนโปร่งสบายและอ่อนโยน

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *