หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เค้กเต้าหู้ผลไม้หวาน

0
3342
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 398 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 3 ชั่วโมง
โปรตีน * 10.2 กรัม
ไขมัน * 10.8 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 64.9 กรัม
เค้กเต้าหู้ผลไม้หวาน

คอทเทจชีสเค้กกับผลไม้หวานนั้นง่ายต่อการปรุงด้วยมือของคุณเอง ผสมกับแป้งเต้าหู้จะกลายเป็นฉ่ำและนุ่มและคุณสมบัติเหล่านี้จะยังคงอยู่ในนั้นเป็นเวลาหลายวัน ผลไม้หวานสีส้มเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเค้กเต้าหู้ แต่คุณสามารถนำผลไม้อื่นได้เช่นกัน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 14
ขั้นแรก เตรียมแป้งสำหรับแป้ง เทนมอุ่นลงในชามแยก ใส่ยีสต์แห้ง น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและแป้ง 3 ช้อนโต๊ะลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ส่วนผสมนี้ในที่อบอุ่นจนแป้งมีปริมาตรเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า ในโถปั่นหรือในชามแยกที่มีเครื่องผสม ตีไข่ไก่สามฟองกับไข่แดงสามฟองและน้ำตาลที่เหลือจนเนียน
ขั้นตอน 2 จาก 14
จากนั้นใส่นมเปรี้ยวลงในไข่ที่ตีแล้วผสมอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
ขั้นตอน 3 จาก 14
จากนั้นใส่เนยที่อุณหภูมิบ้านแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอน 4 จาก 14
เทแป้งที่เหมาะสมลงในมวลนมเปรี้ยว
ขั้นตอน 5 จาก 14
จากนั้นใส่แป้งครึ่งหนึ่งที่ร่อนบนตะแกรงแล้วผสมแป้งอีกครั้ง
ขั้นตอน 6 จาก 14
จากนั้นเพิ่มแป้งที่เหลือลงในมวลนี้แล้วนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันที่มีความยืดหยุ่นแน่นด้วยมือของคุณ ปิดจานด้วยผ้าเช็ดปากแป้งและวางในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง (คุณสามารถค้างคืนได้) เพื่อให้แป้งขึ้น
ขั้นตอน 7 จาก 14
หลังจากเวลานี้ นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้อุ่นขึ้นอีกเล็กน้อย
ขั้นตอน 8 จาก 14
จากนั้นใส่ผลไม้หวานที่หั่นเป็นชิ้นลงในแป้งแล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง
ขั้นตอน 9 จาก 14
แบ่งแป้งกับผลไม้หวานออกเป็น 6 ชิ้นเหมือนกันแล้วใส่ในกระป๋องพิเศษสำหรับอบเค้ก หากคุณมีกระป๋องโลหะ ให้ปิดด้วยกระดาษรองอบ แล้วทาด้วยน้ำมันพืช ทิ้งแป้งไว้ในกระป๋องประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อพิสูจน์อักษร ในช่วงเวลานี้มันควรจะยังขึ้นมา
ขั้นตอน 10 จาก 14
จากนั้นเกลี่ยส่วนบนของแป้งลงในพิมพ์ที่ใส่ไข่แดงผสมกับนมเล็กน้อย
ขั้นตอน 11 จาก 14
อบเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที อย่าลืมตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยแท่งไม้ นำเค้กที่ปรุงแล้วออกจากแม่พิมพ์ พวกเขาควรจะนุ่มและรักษารูปร่างไว้หลังจากถูกบีบด้วยมือ นี่เป็นสัญญาณของขนมอบคุณภาพ ปล่อยให้เค้กเย็น
ขั้นตอน 12 จาก 14
ในการเตรียมไอซิ่งสำหรับเค้ก ให้ตีไข่ขาวจากไข่ 3 ฟองกับน้ำตาลผงและน้ำมะนาวครึ่งลูกโดยใช้เครื่องผสม
ขั้นตอน 13 จาก 14
กระจายเค้กเย็นด้วยไอซิ่งที่ปรุงสุก คุณสามารถจุ่มด้านบนของเค้กแต่ละชิ้นในไอซิ่ง เคลือบแล้วจะแข็งตัวสำหรับการตกแต่ง ใช้โรยหน้าขนม แป้งพิสตาชิโอ ช็อคโกแลต หรืออะไรก็ตามที่จินตนาการบอกคุณ
ขั้นตอน 14 จาก 14
คุณมีขนมอบอีสเตอร์ที่ยอดเยี่ยม

กินเพื่อสุขภาพและรักษาคนที่คุณรัก!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *