หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

คอทเทจชีสเค้กกับยีสต์แห้ง

0
955
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 187.4 กิโลแคลอรี
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 120 นาที
โปรตีน * 6.2 กรัม
ไขมัน * 5.6 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 44.7 กรัม
คอทเทจชีสเค้กกับยีสต์แห้ง

เค้กอีสเตอร์ถือเป็นขนมแบบดั้งเดิม นี่เป็นสูตรโปรดของฉันที่ทั้งครอบครัวใช้มาหลายปีแล้ว เค้กออกมาจะโปร่ง นุ่ม และมีกลิ่นครีมอ่อนๆ ต้องขอบคุณเต้าหู้

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 9
ก่อนอื่นเราต้องมีภาชนะลึกที่เราจะผสมทุกอย่าง กระทะเหมาะอย่างยิ่ง เริ่มสร้างด้วยกระทะและช้อน ร่อนแป้งใส่เกลือและวานิลลิน ผัดส่วนผสมแห้ง
ขั้นตอน 2 จาก 9
ถัดไป ขับไข่หนึ่งฟองลงในส่วนผสมแห้งแล้วเติมน้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ คุณสามารถแทนที่น้ำตาลด้วยสารให้ความหวานใดๆ เช่น น้ำผึ้ง น้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำเชื่อมเยรูซาเล็มอาติโช๊ค หรือน้ำเชื่อมอื่นๆ ได้ทุกอย่างตามชอบใจ ต้องใช้สารให้ความหวาน ยีสต์จะไม่ทำงานหากไม่มี
ขั้นตอน 3 จาก 9
เราเพิ่มเนยสองช้อนโต๊ะลงในมวลแล้วเพิ่มชีสกระท่อมเราต้องการ 30-40 กรัมซึ่งเท่ากับสองช้อนโต๊ะ มันจะดีกว่าถ้าใช้คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันสูงมันจะอร่อยกว่า เราผสม
ขั้นตอน 4 จาก 9
ตอนนี้เพิ่มยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็วแบบแห้ง ขอบคุณพวกเขาแป้งจะขึ้นเร็วขึ้น ผสมทุกอย่างแล้วเทน้ำอุ่นเล็กน้อย (ไม่ร้อน!) แป้งควรจะนุ่มน่าสัมผัส เราคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในห้องอุ่นเพื่อให้มันลอยขึ้น ภาชนะใส่แป้งสามารถจ่ายให้กับแบตเตอรี่ได้
ขั้นตอน 5 จาก 9
ในขณะที่แป้งขึ้นให้จัดการกับลูกเกด เราล้างและเติมน้ำร้อนเพื่อให้อิ่มตัวและเพิ่มขนาด หลังจากนั้นคุณต้องสะเด็ดน้ำและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก แทนที่จะใส่ลูกเกด คุณสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้ง หรือไม่ใส่อะไรเลยก็ได้ ทุกอย่างเป็นไปตามรสนิยมของคุณ
ขั้นตอน 6 จาก 9
เมื่อแป้งขึ้น ให้ใส่ลูกเกดลงไปแล้วคลุกเคล้าเบาๆ ราวกับห่อลูกเกดลงในแป้ง ตัวเลือกการผสมนี้ทำให้แป้งฟู
ขั้นตอน 7 จาก 9
จานอบสามารถซิลิโคนหรือถอดออกได้แล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ เราทำลูกบอลจากแป้งแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ ขณะที่เตาอบกำลังร้อน ให้แป้งขึ้นอีกครั้ง
ขั้นตอน 8 จาก 9
ใส่เค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศา เราอบเค้กประมาณครึ่งชั่วโมง - สี่สิบนาที ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ สามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยการเจาะด้วยไม้เสียบ ไม้จิ้มฟัน หรือไม้ขีด หากไม่เปียก แสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว และสามารถนำออกจากเตาอบได้
ขั้นตอน 9 จาก 9
ในขณะที่เค้กกำลังเย็นตัวให้เตรียมไอซิ่ง ใช้โปรตีนจากไก่และผสมกับน้ำตาลผงสามช้อนโต๊ะ สำหรับสี คุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหาร หล่อลื่นด้านบนของเค้กด้วยไอซิ่งและโรยด้วยน้ำตาล หากต้องการ ให้เปลี่ยนไอซิ่งเป็นช็อกโกแลตละลายหรือไม่ใช้เลยก็ได้
โว้ว! เค้กแสนอร่อยของเราพร้อมแล้ว หิวเลย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *