หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

Wak belyashi กับแป้งนมในเตาอบ

0
1001
ครัว ตาตาร์สกายา
ปริมาณแคลอรี่ 148.6 กิโลแคลอรี
ส่วน 20 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 90 นาที
โปรตีน * 6.6 กรัม
ไขมัน * 7.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 26.1 กรัม
Wak belyashi กับแป้งนมในเตาอบ

Wak-belyashi กล่าวคือ พายชิ้นเล็กๆ ที่เต็มไปด้วยเนื้อสัตว์และผักที่อบในเตาอบ ซึ่งเหมาะกับโต๊ะเทศกาลและสำหรับเมนูประจำวัน แป้งส่วนใหญ่กำหนดรสชาติของขนมนี้ นวดบนผลิตภัณฑ์นมหมัก และบนนมกับมาการีนหรือเนย และในน้ำ ตามสูตรนี้แป้งนวดในนมด้วยน้ำมันพืชและยีสต์แห้ง สำหรับการเติมจะใช้เนื้อสับและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 11
ขั้นแรกให้นวดแป้งปูนขาว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมนมอุ่น, ยีสต์แห้ง, เกลือ, น้ำตาลและไข่ในชามสำหรับนวดแป้ง ปั่นทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ แล้วนวดแป้ง นวดแป้งเป็นเวลาอย่างน้อย 5-7 นาที คลุมแป้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้ขึ้นมา
ขั้นตอน 2 จาก 11
ในขณะที่แป้งกำลังขึ้นเตรียมไส้ ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขั้นตอน 3 จาก 11
วางก้อนมันฝรั่งลงในชามแล้วปิดด้วยน้ำเย็นเพื่อไม่ให้มืดและแป้งบางส่วนหายไป
ขั้นตอน 4 จาก 11
ปอกหัวหอมและสับในโถปั่นหรือขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
ขั้นตอน 5 จาก 11
ในชามใบใหญ่ ใส่เนื้อสับ มันฝรั่ง หอมใหญ่สับ แล้วใส่เกลือ พริกไทยดำ และเครื่องเทศตามชอบ
ขั้นตอน 6 จาก 11
จากนั้นผสมไส้นี้ด้วยช้อนและทิ้งไว้ครู่หนึ่ง
ขั้นตอน 7 จาก 11
โขลกแป้งที่ขึ้นมาเล็กน้อยแล้วม้วนเป็นม้วน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วม้วนเป็นเค้กแบนหนา 4-5 มม. เส้นผ่านศูนย์กลางของเค้กสามารถมีได้ตั้งแต่ 4-5 ซม. ถึง 10-12 ซม. เลือกด้วยตัวคุณเอง วางไส้ลงบนแป้งตอร์ติญ่าแต่ละแผ่น
ขั้นตอน 8 จาก 11
บีบขอบของเค้กให้เรียบร้อยเพื่อให้มีรูตรงกลาง วิธีการแกะสลักปฏิคมผิวขาวนี้เรียกว่า "กระโปรง"
ขั้นตอน 9 จาก 11
จากนั้นวางผ้าขาวบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบทาน้ำมัน แปรงพวกเขาด้วยไข่แดง
ขั้นตอน 10 จาก 11
วาง wak-belyashi ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C แล้วอบเป็นเวลา 40 นาที ไม่นานก่อนสิ้นสุดการอบ ให้ใส่เนยหรือน้ำซุปสักสองสามช้อนโต๊ะลงบน wac-beel แต่ละอันเพื่อให้ไส้ที่ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น
ขั้นตอน 11 จาก 11
Wak-whites พร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *