หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

แยมกลีบกุหลาบกับเจลาติน

0
953
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 307.8 กิโลแคลอรี
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 25 นาที
โปรตีน * 0.6 กรัม
ไขมัน * 0.5 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 70.5 กรัม
แยมกลีบกุหลาบกับเจลาติน

วันนี้เราจะเตรียมแยมกลีบกุหลาบที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งจะเติมรสชาติด้วยกรดซิตริก และเพื่อให้แยมมีความหนาแน่นมากขึ้น ให้เติมเจลาตินลงไปเล็กน้อย เป็นผลให้เราได้แยมกุหลาบที่มีกลิ่นหอมและหนาพร้อมรสชาติและกลิ่นที่น่าลิ้มลอง

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก6
ใส่กลีบกุหลาบในกระทะ เทน้ำเย็นไหล แล้วล้างจากฝุ่น จากนั้นเราก็ทากลีบบนผ้าฝ้ายทิ้งไว้ 30-40 นาทีให้แห้งสนิท
ขั้นตอน 2 จาก6
ใส่ 1/4 ของกลีบในกระทะ ปิดด้วย 1/4 ของน้ำตาล แล้วโรยกลีบดอกและน้ำตาลอีกครั้ง ดังนั้นในกระทะสลับชั้นของน้ำตาลและกลีบ
ขั้นตอน 3 จาก6
ชั้นสุดท้ายควรเป็นน้ำตาล ทิ้งกลีบด้วยน้ำตาลประมาณ 4-5 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำตาลอิ่มตัวด้วยกลิ่นของดอกกุหลาบ
ขั้นตอน 4 จาก6
หลังจากเวลาผ่านไปให้เติมกรดซิตริกและน้ำลงในกลีบดอกแล้วผสมกับช้อนไม้ ใส่กระทะบนไฟอ่อนแล้วนำส่วนผสมไปต้ม หลังจากนั้นนำโฟมที่เกิดขึ้นออกจากแยมแล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 35-40 นาที
ขั้นตอน 5 จาก6
ก่อนสิ้นสุดกระบวนการปรุง 5 นาที ใส่ 20 มล. แช่ไว้ 5 นาที ลงในกระทะ เจลาตินน้ำอุ่น คนให้เข้ากันดีเพื่อให้เจลาตินกระจายทั่วมวล ต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วนำแยมออกจากความร้อน
ขั้นตอน 6 จาก6
ใส่แยมร้อนที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาต้มแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท จากนั้นเราใส่แยมในตู้เย็นซึ่งสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 6-7 เดือน

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *