แยมเชอร์รี่พลัม

แยมเชอร์รี่กับหินถูกจัดทำขึ้นตามสูตรที่แตกต่างกันและส่วนใหญ่มักจะต้มในน้ำเชื่อมเพื่อให้ผลไม้ยังคงไม่บุบสลาย สำหรับแยมที่ไม่ต้องเติมน้ำ ลูกพลัมเชอร์รี่จะถูกเคลือบด้วยน้ำตาลและเก็บไว้อย่างน้อย 10 ชั่วโมงเพื่อให้เบอร์รี่มีน้ำผลไม้ แยมดังกล่าวเตรียมจากลูกพลัมเชอร์รี่ทุกชนิดและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้นี้จะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน

แยมเชอร์รี่พลัมมักจะเสริมด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผลไม้รสเปรี้ยวเช่นส้มหรือมะนาว แยมของคุณจะเป็นสีอ่อนด้วยโทนน้ำผึ้งหรือสีเชอร์รี่เข้ม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสีของลูกพลัมเชอร์รี่ ส้มสามารถสับในเครื่องปั่นและเติมลงในน้ำเชื่อม หรือหั่นเป็นชิ้นด้วยเปลือกเพื่อรสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้น ลูกพลัมเชอร์รี่สามารถปรุงด้วยหิน (ในบางพันธุ์ไม่แยกเลย) และผ่าครึ่งผลไม้เพราะผลไม้นี้ค่อนข้างแห้ง

คุณสามารถทำแยมจากลูกพลัมเชอร์รี่เป็นเวลาห้านาทีได้ เพราะนี่เป็นวิธีการเก็บรักษาที่แม่บ้านหลายคนเลือกที่จะรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้นี้ไว้ให้มากที่สุด วิธีการปรุงก็ง่าย แยมจะมีกลิ่นหอม สีสวย และเข้ากันได้ดีกับเค้กโฮมเมดหรือชา เพื่อการจัดเก็บที่เชื่อถือได้ น้ำตาลจะถูกใส่ลงในแยมในอัตราส่วน 1: 1 ไม่น้อย และสำหรับการจัดเก็บที่บ้าน คุณต้องเพิ่มน้ำตาลให้มากขึ้น

ความหนาแน่นของแยมลูกพลัมเชอร์รี่ถูกกำหนดโดยการคำนวณน้ำตาลต่อน้ำหนักผลไม้ จำนวนรอบการทำอาหาร ตามด้วยการผสมลูกพลัมเชอร์รี่ในน้ำเชื่อม และระยะเวลาของการต้มครั้งสุดท้าย ด้วยความแตกต่างเหล่านี้คุณสามารถเตรียมพื้นผิวที่ต้องการได้ พลัมเชอร์รี่ใด ๆ เหมาะสำหรับแยม แต่ขนมที่สวยที่สุดคือพลัมเชอร์รี่สีเหลืองที่มีผิวบางและบอบบาง

แยมเชอร์รี่พลัมกับเมล็ดไม่ได้เตรียมเพราะคุณไม่ต้องการจัดการกับผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือก แยมดังกล่าวมีรสชาติที่สูงกว่าที่ทำจากลูกพลัมเชอร์รี่ที่ปอกแล้ว แยมทำจากลูกพลัมเชอร์รี่หลากหลายพันธุ์ แต่สิ่งสำคัญคือต้องไม่สุกเกินไปและคงความเป็นกรดไว้ สำหรับการจัดเก็บที่เชื่อถือได้ น้ำตาลควรมีอย่างน้อย 60% ของปริมาตรของชิ้นงาน และโดยเฉลี่ยแล้ว ใช้อัตราส่วน 1: 1 ต่อลูกพลัมเชอร์รี่ เพื่อรักษาความสมบูรณ์ของผลไม้ พลัมเชอร์รี่จะถูกเก็บไว้ในน้ำเชื่อมเป็นเวลาอย่างน้อย 10 ชั่วโมง

พลัมเชอร์รี่มีรสชาติที่ถูกใจและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เพื่อรสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้น ให้เติมมะนาว เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้แตกมากระหว่างการปรุงอาหาร ก่อนอื่นเราจะแช่ผลไม้ในน้ำเชื่อมร้อน และกระบวนการทำอาหารนั้นแบ่งออกเป็นสามรอบ อันที่จริงจะต้องนำแยมไปต้ม ด้วยวิธีนี้ผลไม้จะคงรูปร่างไว้

แยมลูกพลัมเชอร์รี่จะน่าสนใจและสวยงามยิ่งขึ้นถ้าคุณปรุงด้วยเมล็ดพืช ผลไม้ยังคงไม่บุบสลาย มีสีเหลืองอำพันสีทองสวยงาม มีความข้นหนืดและชุ่มฉ่ำ น้ำเชื่อมเป็นซอสที่ดีสำหรับของหวานหรือเป็นฐานสำหรับเครื่องดื่มผลไม้

แยมลูกพลัมเชอร์รี่แดงคลาสสิก สัดส่วนของผลไม้ต่อน้ำตาลคือ 1: 1 นอกจากนี้ให้เทน้ำเล็กน้อย เชอร์รี่พลัมในแยมสำเร็จรูป "อาบน้ำ" ในน้ำเชื่อมไม่เหนียวเหนอะหนะ การเตรียมของหวานที่ยอดเยี่ยมและสำหรับชาเท่านั้น

ลูกพลัมเชอร์รี่จากม้วนดังกล่าวสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานและน้ำเชื่อมสามารถเจือจางด้วยน้ำและใช้แทนผลไม้แช่อิ่ม การเก็บรักษาจะไม่ใช้ความพยายามมากนักซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในช่วงระยะเวลาของการเก็บเกี่ยว คิดเป็นสัดส่วนต่อลิตรกระป๋อง

เชอร์รี่บ๊วยที่เก็บเกี่ยวด้วยวิธีนี้ไม่ติดขัด ผลไม้ยังคงเนื้อของมันไว้ไม่เสียรูปและฉ่ำ และเพื่อให้รสชาติของการเตรียมมีความน่าสนใจยิ่งขึ้น ให้เติมน้ำส้มลงในน้ำเชื่อม พลัมเชอร์รี่ดังกล่าวจะเสริมการเสิร์ฟของหวานใด ๆ จะทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมกับชีสเค้ก, แพนเค้ก, เกี๊ยว

เปล่าสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเนื้อสัมผัสธรรมชาติของผลเบอร์รี่มากกว่าแยม โดยพื้นฐานแล้วเราเพียงแค่ล้างและทำให้แห้งพลัมเชอร์รี่แล้วเติมด้วยน้ำเชื่อมร้อน มันคุ้มค่าที่จะม้วนตลอดฤดูหนาวพลัมเชอร์รี่กลายเป็นนุ่มหอมเป็นธรรมชาติ

ในการทำแยมลูกพลัมเชอร์รี่แสนอร่อย เราจะใช้หม้อหุงช้า คุณสามารถใช้โหมด "ทำอาหารได้หลายเครื่อง" - สะดวกในการตั้งอุณหภูมิที่ต้องการ ไม่จำเป็นต้องได้เมล็ดจากลูกพลัมเชอร์รี่ผลไม้จะคงรูปร่างไว้ในระหว่างการปรุงอาหาร - แยมดังกล่าวจะคล้ายกับขนมเบอร์รี่