แยมลูกเกดแดง

ลูกเกดแดงและแยมส้มที่ผิดปกติจะเป็นเครื่องดื่มที่น่ารื่นรมย์สำหรับชาและเค้กโฮมเมด ส้มสามารถใช้กับความเอร็ดอร่อยและเพื่อให้แยมไม่มีรสขมให้ถือผลไม้ไว้ในช่องแช่แข็งเล็กน้อย

การผสมผสานที่น่าสนใจของผลเบอร์รี่สีแดงกับรสเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์ ได้แยมหนาพอสมควรเนื่องจากเพคตินธรรมชาติซึ่งมีลูกเกด บดผลเบอร์รี่ให้เป็นเนื้อเดียวกันและน่ารับประทานซึ่งเป็นที่น่าพอใจมากที่จะเปิดในฤดูหนาวและเพลิดเพลินกับทุกช้อน

การเก็บเกี่ยวลูกเกดแดงกับน้ำตาลในฤดูหนาวโดยไม่ใช้ความร้อนนั่นคือในทางที่เย็นช่วยให้คุณเพิ่มวิตามินและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลเบอร์รี่นี้ให้เต็มที่และรสชาติของผลไม้นั้นสดและน่าพึงพอใจกว่าผลไม้เล็ก ๆ สัดส่วนที่เหมาะสมของผลเบอร์รี่และน้ำตาลคือ 1: 1.5 - 1: 2 ผู้ชื่นชอบโภชนาการที่เหมาะสมสามารถแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้งได้ ลูกเกดดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำเท่านั้นและแม้แต่น้ำตาลจำนวนมากก็ไม่สามารถช่วยได้จากการหมัก จำไว้ว่าอุปกรณ์ทำอาหารทั้งหมดต้องสะอาดและแห้ง

การเก็บเกี่ยวลูกเกดแดงที่สะดวกและรวดเร็วสำหรับฤดูหนาวจะติดขัด หลายคนเรียกแยมลูกเกดเจลลี่นี้ แต่สิ่งนี้ไม่ถูกต้อง เนื่องจากเจลลี่เตรียมด้วยการเติมส่วนผสมที่ทำให้เกิดเจลต่างๆ และลูกเกดแดงอุดมไปด้วยเพคตินและแช่แข็งแม้จะไม่ได้ปรุงเป็นเวลานาน แต่สิ่งนี้ไม่ได้เปลี่ยนสาระสำคัญของการเตรียม . ในการทำแยมห้านาที คุณจำเป็นต้องรู้ว่ามีลูกเกดหลายชนิดที่มีเพคตินต่ำ จากนั้นแยมจะต้องต้มนานกว่า 5 นาทีหรือเติมเจลาติน

แยมลูกเกดแดงแม้จะต้มเป็นเวลา 5 นาที แต่ก็ค่อนข้างหนาเนื่องจากมีเพคตินในปริมาณมากในเบอร์รี่นี้ หลักการของการทำแยมนั้นง่ายมาก: ขั้นแรกให้นำลูกเกดไปต้มแล้วบดผ่านตะแกรงแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที สิ่งสำคัญคือต้องไม่ย่อยกระดาษติด มิฉะนั้น เพกตินจะยุบตัวและชิ้นงานจะเป็นของเหลว น้ำตาลสำหรับแยมนำมาในสัดส่วนมาตรฐาน - 1: 1

ลูกเกดแดงเองเป็นเบอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยวมากและน้อยคนนักที่จะกินมัน แต่เป็นน้ำผลไม้รสเปรี้ยวของเบอร์รี่ขูดที่มีสารหลายอย่างเพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และเมื่อผสมกับน้ำตาล ของหวานนี้จะออกมามีรสหวานและ รสเปรี้ยว ชิ้นงานดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ภายใต้สภาวะที่มีอุณหภูมิต่ำเท่านั้น มิฉะนั้นจะเริ่มหมักแม้ว่าจะมีปริมาณน้ำตาลสูง

คุณสามารถเตรียมลูกเกดแดงได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยไม่ต้องปรุงอาหาร ในตู้เย็นแม่บ้านแต่ละคนควรมีขวดเปล่าหลายขวดเพราะช่วยเสริมภูมิคุ้มกันของร่างกาย มันถูกจัดทำขึ้นในลักษณะมาตรฐาน: บดในทางใดทางหนึ่งและผสมกับน้ำตาล ลูกเกดขูดไม่ได้ถูผ่านตะแกรงเพราะเป็นสิ่งสำคัญที่จะรักษาเมล็ดของผลเบอร์รี่ซึ่งมีเนื้อหาของสารอาหารมากที่สุด ปริมาณน้ำตาลที่เหมาะสมสำหรับการเตรียมนี้คือ 2.2 กิโลกรัมต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม

ลูกเกดแดงสุกเร็วและถึงแม้ว่ามันจะมีสารอาหารน้อยกว่าลูกเกดดำ แต่เนื่องจากความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจและปริมาณเพคตินสูง หลายคนเตรียมเยลลี่ลูกเกดโดยไม่ต้องต้ม เจลลี่มีเนื้อหนาและเก็บในที่เย็นได้นานหลายเดือน คุณจะได้รับไม่เพียงแค่ของหวานแสนอร่อยสำหรับดื่มชาเท่านั้น แต่ยังได้รับเคลือบสำหรับเค้กและโรลในขนมอบแบบโฮมเมดอีกด้วย

เยลลี่ลูกเกดแดงสามารถเตรียมได้สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านกรรมวิธีใด ๆ เงื่อนไขสำหรับการเก็บรักษาที่เชื่อถือได้จะเป็นน้ำตาลในสัดส่วนที่เหมาะสม (น้ำตาล 1 แก้วต่อน้ำผลไม้ 1 แก้ว) และการจัดเก็บว่างนี้ในที่เย็น น้ำผลไม้ได้มาจากลูกเกดในรูปแบบต่างๆ และหนึ่งในนั้นคือเครื่องคั้นน้ำผลไม้ แต่ควรใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบกล เนื่องจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้าทำให้น้ำผลไม้เป็นฟองมาก และทำให้เค้กชุ่มชื้น และส่วนใหญ่ประกอบด้วยเพคตินและเยลลี่ ไม่แข็งตัวดี

ลูกเกดแดงเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ดีที่สุดสำหรับทำเยลลี่ลูกเกดสำหรับฤดูหนาว เนื่องจากมีเพกตินธรรมชาติอยู่เป็นจำนวนมาก เมื่อเตรียมขนมจากผลเบอร์รี่ที่ซื้อในตลาดหรือเมื่อคุณไม่ทราบคุณสมบัติของการก่อเจลของลูกเกด (มีพันธุ์ที่มีเพคตินเล็กน้อย) จะดีกว่าในการเตรียมเยลลี่ด้วยการเติมเจลาติน เราปรุงเยลลี่โดยไม่ต้องต้ม แค่อุ่นเล็กน้อยเพื่อให้เจลาตินและน้ำตาลละลายได้ดีขึ้น

ผลเบอร์รี่ถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นทุกอย่างก็ติดไฟนำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 8 นาที ลูกเกดถูกเช็ดผ่านตะแกรงมวลที่ได้จะถูกวางในขวดโหลและม้วนเยลลี่

ผลเบอร์รี่ลูกเกดบดในเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้นแล้วผสมกับน้ำตาลและทิ้งไว้ 20 ชั่วโมง จากนั้นทุกอย่างจะถูกจัดวางในขวดโรยด้วยน้ำตาลทรายด้านบนแล้วส่งไปยังที่เก็บในตู้เย็น

ลูกเกดผสมกับน้ำตาลและทุกอย่างทำด้วยเครื่องปั่น มวลที่ได้จะถูกจัดวางในภาชนะพลาสติกและส่งไปยังที่เก็บในช่องแช่แข็ง เป็นผลให้ได้รับชาที่ยอดเยี่ยมและยังสามารถเพิ่มลงในผลไม้แช่อิ่ม

ลูกเกดบดด้วยเครื่องปั่นและน้ำตาลทรายกับมะนาวที่ผ่านเครื่องบดเนื้อจะถูกเพิ่มเข้าไป ทุกอย่างผสมกันและจัดวางในขวดที่ปลอดเชื้อ กลายเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยมากซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชา

ลูกเกดผสมกับน้ำตาลทรายบดด้วยเครื่องปั่นและเติมส้มผ่านเครื่องบดเนื้อ ทุกอย่างผสมกันและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง อาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วจะถูกจัดวางในขวดโหลและเก็บไว้ในตู้เย็น

ลูกเกดถูผ่านตะแกรงละเอียด เจลาตินละลายในน้ำหลังจากนั้นผสมกับน้ำผลไม้จากลูกเกดและปรุงเป็นเวลาสองสามนาทีจนละลาย มันถูกเทลงในผลเบอร์รี่ทุกอย่างผสมวางในขวดและใส่ในตู้เย็น

ลูกเกดถูด้วยน้ำตาลและราสเบอร์รี่ผ่านตะแกรง จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกผสมและปรุงเป็นเวลา 5 นาที วุ้นถูกทิ้งไว้จนเย็นสนิทจากนั้นจึงวางลงในธนาคารแล้วม้วนขึ้น

ลูกเกดถูผ่านตะแกรงและมวลที่ได้จะผสมกับน้ำตาล วุ้นที่ได้จะถูกจัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วส่งไปยังตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ นี่เป็นสูตรง่ายๆ ที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับชาหรือขนมอบ

ลูกเกดถูผ่านตะแกรงและมวลที่ได้จะผสมกับน้ำตาล วุ้นที่ได้จะถูกจัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วส่งไปยังตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ นี่เป็นสูตรง่ายๆ ที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับชาหรือขนมอบ

ด้วยความช่วยเหลือของคั้นน้ำผลไม้น้ำผลไม้จะถูกบีบออกจากลูกเกดแล้วเทลงในกระทะ เติมน้ำตาลน้ำและทุกอย่างก็ร้อนขึ้น วุ้นเหลวอีกอันเทลงในกระป๋องปิดฝาแล้วส่งไปยังตู้เย็น

น้ำถูกเติมลงในลูกเกดที่ล้างแล้วทุกอย่างถูกนำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกถูผ่านตะแกรงเติมน้ำตาลและทุกอย่างปรุงต่ออีกห้านาที เยลลี่สำเร็จรูปวางในธนาคารแล้วม้วนขึ้น

ลูกเกดถูกบดขยี้มวลที่ได้จะถูกเช็ดผ่านตะแกรงและเติมน้ำตาลด้วยเจลาติน หลังจากผ่านไป 15 นาทีทุกอย่างจะถูกส่งไปยังกองไฟนำไปต้มและใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ กลายเป็นเยลลี่ที่อร่อยมากซึ่งเหมาะสำหรับเป็นของหวานสำหรับชา

ลูกเกดเต็มไปด้วยน้ำและปรุงเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกบดใส่น้ำตาลและทุกอย่างปรุงต่ออีก 3-5 นาที มวลที่ได้จะถูกกรองผ่านตะแกรงและเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ กลายเป็นเยลลี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ