เกี๊ยวกับมันฝรั่งบน choux pastry

940

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 154.6 กิโลแคลอรี

ส่วน 6 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 60 นาที

โปรตีน * 7.3 กรัม

ไขมัน * 5.7 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 21.8 กรัม

เนื้อหา

เกี๊ยวดั้งเดิมกับมันฝรั่งทำจากแป้งชู ฐานดังกล่าวออกมานุ่มและโปร่งสบาย ลองสูตรอาหารโฮมเมดแสนอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือของว่าง

แป้งสาลี 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำร้อน 100 มล ไข่ 1 พีซี เกลือ 0.5 ช้อนชา เนย 1 ช้อนโต๊ะ มันฝรั่ง 4 สิ่ง. หัวหอม 1 พีซี น้ำมันหมู 60 กรัม

ละลายเนยและเกลือในน้ำเดือด เขย่าให้เข้ากัน

เทแป้งลงในของเหลวที่เกิดขึ้นแล้วทำลายไข่ไก่ นวดแป้งให้เป็นก้อนแน่น คลุมด้วยจาน ทิ้งไว้ 30 นาที

ต้มมันฝรั่งล่วงหน้าแล้วตีจนน้ำซุปข้นนุ่มและโปร่งสบาย

ถัดไปผัดน้ำมันหมูในกระทะจากนั้นใส่หัวหอมสับลงไปแล้วเคี่ยวต่อไปประมาณ 3-4 นาที

รีดแป้งในปัจจุบันบาง ๆ แล้วแบ่งเป็นวงกลมขนาดเล็กเท่าๆ กัน

เราเริ่มแต่ละวงกลมด้วยมันฝรั่งและทากาวที่ขอบ หลังจากปั้นแล้วให้ต้มเกี๊ยวในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที

โรยเกี๊ยวที่ทำเสร็จแล้วลงบนแป้งชูว์กับน้ำมันหมูย่างและหัวหอม คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้เลย!