หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เค้กเปียกกับคอทเทจชีส

0
1723
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 149.1 กิโลแคลอรี
ส่วน 10 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 12 ชม.
โปรตีน * 11.1 กรัม
ไขมัน * 3.5 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 18.2 กรัม
เค้กเปียกกับคอทเทจชีส

อีสเตอร์เป็นวันหยุดของคริสตจักรที่มีการเฉลิมฉลองในเกือบทุกครอบครัว ขนมอบหอมกรุ่นหลากหลายแบบอบแบบดั้งเดิม แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเองที่ไม่เคยล้มเหลว วันนี้ฉันต้องการแบ่งปันสูตรสำหรับเค้กเปียกแสนอร่อยบนคอทเทจชีส ขนมอบมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 11
เทนมที่อุ่นแล้วลงในชามขนาดเล็ก ใส่ยีสต์แห้ง น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ และแป้งสาลีที่ร่อนไว้สองสามช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันแน่นด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 15 นาที
ขั้นตอน 2 จาก 11
ตอกไข่ไก่ลงในภาชนะที่ลึกแล้วเทไข่แดงที่แยกไว้ก่อนหน้านี้ ใส่น้ำตาลทราย น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลาและขมิ้น ขมิ้นจะทำให้ขนมอบของคุณมีสีเหลืองน่ารับประทาน ผัดจนเนียนโดยใช้เครื่องผสมหรือปัด
ขั้นตอน 3 จาก 11
นำเนยออกล่วงหน้าเพื่อให้เป็นอุณหภูมิห้อง เพิ่มเนยนิ่มและชีสกระท่อมลงในมวลไข่ ผัดด้วยเครื่องผสม
ขั้นตอน 4 จาก 11
ค่อยๆเทยีสต์ที่เปิดใช้งานลงในมวลที่ได้และผสมอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
ขั้นตอน 5 จาก 11
ร่อนแป้งสาลีที่เหลือแล้วส่งไปยังภาชนะพร้อมส่วนผสมที่เหลือ นวดแป้งให้ละเอียด หากคุณนวดแป้งด้วยมือ ให้ทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย แป้งจะเหนียวจะติดมือ
ขั้นตอน 6 จาก 11
ใส่แป้งที่นวดแล้วลงในภาชนะแล้วปิดฝา ความจุควรใหญ่ขึ้นหลายเท่า เนื่องจากแป้งจะโตได้ดีในขนาด ใส่ภาชนะในตู้เย็น ทางที่ดีควรเริ่มแป้งในตอนเย็นและแช่เย็นข้ามคืน ในตอนเช้าแป้งจะพร้อมและคุณสามารถอบเค้กได้ นำแป้งออกจากตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหารและปล่อยให้อุ่นที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอน 7 จาก 11
แยกลูกเกดล้างและทำให้แห้ง วางแป้งบนพื้นผิวที่สะอาด โรยหน้าด้วยลูกเกดที่สะอาดและแห้ง ผสมแป้งให้เข้ากันดี ควรโรยลูกเกดด้วยแป้งจึงจะเข้ากันดีกับแป้ง
ขั้นตอน 8 จาก 11
เตรียมแม่พิมพ์ที่คุณจะอบเค้ก ฉันมักใช้เค้กกระดาษเค้กในนั้นดูสง่างาม แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง คลุมด้วยผ้าชาที่สะอาดแล้วปล่อยให้นั่ง อาจใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
ขั้นตอน 9 จาก 11
เมื่อแป้งสุกดีแล้ว ทาด้วยวิปปิ้งไข่แดง
ขั้นตอน 10 จาก 11
เปิดเตาอบที่ 170 องศา วางเค้กในเตาอบและอบประมาณ 40 นาที ดูเตาอบของคุณที่นี่ ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้เสียบ ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงบนตะแกรง
ขั้นตอน 11 จาก 11
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมฟรอสติ้ง ฉันส่วนใหญ่ใช้เคลือบโปรตีนแบบดั้งเดิม ตกแต่งเค้กอีสเตอร์เย็น ๆ ด้วยไอซิ่งและองค์ประกอบตกแต่งตามที่คุณต้องการ

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *