เค้กอีสเตอร์ไม่มีนมและไข่

เมื่อเร็ว ๆ นี้ Craffins ได้กลายเป็นเทรนด์ในโลกแห่งการทำอาหาร และนี่ไม่ไร้ประโยชน์เพราะขนมอบดังกล่าวมีรสชาติที่เหลือเชื่อทำให้ดูโปร่งสบายและน่ารับประทานมาก แครฟฟินที่เต็มไปสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ขนมอบดังกล่าวเป็นของดั้งเดิมเหมาะสำหรับการดื่มชาที่บ้านหรือเป็นของว่างสำหรับแขก

Craffins อบเชยเป็นขนมอบที่ผิดปกติ แต่อร่อย การทำอาหารคราฟฟินดังกล่าวจะใช้เวลาไม่นาน และผลลัพธ์ก็จะทำให้คุณพอใจอย่างแน่นอน! มีกลิ่นหอมสวยงามโปร่งสบาย - นี่คือวิธีการอธิบายแครฟฟินอบเชยสำเร็จรูป อบเชยเข้ากันได้ดีกับขนมอบเนื้อนุ่ม

ฉันคิดเสมอว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะทำขนมอบที่อุดมไปด้วยโดยไม่ใช้ไข่ไก่ แต่เมื่อฉันสะดุดกับสูตรที่ง่ายและสะดวกนี้ และตอนนี้ฉันทำเค้กโดยไม่มีไข่สำหรับทุกๆ วันหยุดอีสเตอร์ การทำเค้กอีสเตอร์จะใช้เวลาไม่นานและผลลัพธ์ก็เกือบจะเหมือนกับการอบด้วยยีสต์

คราฟฟินเป็นซิมไบโอซิสของครัวซองต์กับมัฟฟิน ขนมอบที่น่าตื่นตาตื่นใจเหล่านี้ได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อทั่วโลกเนื่องจากง่ายต่อการเตรียมและรสชาติที่เหลือเชื่อ วิธีที่ง่ายที่สุดคือเริ่มทำขนมจีบจากขนมพัฟสำเร็จรูปเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่แม่นยำ

เค้กที่มีเชื้อที่ไม่มีไข่ไม่เป็นอันตรายต่อการย่อยอาหารและเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารมังสวิรัติ สูตรนี้จะมีประโยชน์สำหรับเทศกาลอีสเตอร์และน่าจะได้ผลดีแม้ในครั้งแรกอย่าลืมนำสูตรนี้ไปไว้ในคลังแสงของคุณ!

พาสต้าแสนอร่อยและผลไม้แห้งในวันอาทิตย์จะกลายเป็นอาหารประจำเทศกาล ไม่ต้องอบและเตรียมได้ไม่ยาก แต่ละครอบครัวมีประเพณีของตัวเอง บางคนชอบอบเค้กเนย และบางคนชอบรสชาติของคอทเทจชีสที่ละเอียดอ่อนของ paska แต่ทุกคนต้องลองอาหารอันโอชะดังกล่าว

เค้กชีสกระท่อมที่ไม่มีไข่มักพบได้บนโต๊ะเทศกาลในวันอีสเตอร์ มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งและน้ำตาลวานิลลาต่างๆ ลงในนมเปรี้ยวได้ตามชอบใจ

เค้กที่ทาไข่แดงและครีมจะดูชุ่มฉ่ำ เข้มข้น และเบา เนื่องจากแป้งที่ทาครีมจะเหมาะกว่าในนม ไข่แดงจะทำให้เค้กมีสีเหลืองสวยงาม ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้เพิ่มลูกเกดแช่ในคอนยัคกับเครื่องเทศลงในแป้งเค้กในสูตรนี้

เค้กอีสเตอร์สามารถทำจากแป้งบิสกิตกับ kefir และเนย ไม่ได้หมายความถึงการเติมยีสต์ แม้ว่าจะไม่ใช้ไข่ในสูตร แต่ขนมอบก็ยังอร่อยและโปร่งสบายอย่างน่าอัศจรรย์ด้วยความหวานปานกลาง

แม่บ้านหลายคนปรุงเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของพวกเขาเองและเลือกเคลือบเพื่อการตกแต่งเพื่อให้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังไม่พังเมื่อตัดและไม่เหนียวเหนอะหนะ ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้เตรียมฟรอสติ้งจากนม (แบบแห้งและแบบข้น) และน้ำมะนาว ส่วนผสมต่างๆ ผสมกันอย่างง่ายๆ โดยไม่ต้องต้มหรือเดือด ซึ่งสะดวกและรวดเร็ว

เค้กอีสเตอร์ทำขึ้นอย่างรื่นเริงด้วย "หมวกหิมะขาว" ที่มีขนมโรยบนขนมอบเหล่านี้ และแม่บ้านทุกคนก็ไม่อยากให้มันติดมือและไม่พัง คุณได้รับเชิญให้เตรียมเคลือบตามน้ำตาลน้ำมะนาวและเจลาติน สารเคลือบจะแข็งตัวอย่างรวดเร็ว มีรูปร่างที่ดี และมีรสมะนาวที่น่าพึงพอใจ

สารเคลือบสำหรับเค้กอีสเตอร์บนวุ้นวุ้น ซึ่งไม่ใช่เจลาติน จะคงรูปทรงไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบและมีเนื้อสัมผัสเหมือนนมนก ซึ่งความหนาแน่นของสารนี้ควบคุมได้โดยปริมาณสารเพิ่มความข้นนี้ ข้อเสียอย่างหนึ่งคือวุ้นวุ้นที่หาได้ยากในร้านค้า ลักษณะเฉพาะของการทำงานกับสารเคลือบดังกล่าวคือคุณต้องเตรียมมันอย่างรวดเร็วและนำไปใช้กับเค้กอีสเตอร์เนื่องจากวุ้นวุ้นแข็งตัวในไม่ช้า

ตามสูตรที่เสนอและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณมีเวลา จำกัด คุณสามารถเตรียมไอซิ่งพลาสติกที่อร่อยสวยงามและเป็นพลาสติกสำหรับเค้กอีสเตอร์ได้อย่างรวดเร็วและจากส่วนผสมสองอย่าง น้ำตาลผงถูกนำมาใช้ แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลธรรมดาและน้ำมะนาวทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์และทำให้เคลือบแข็งแรงและสม่ำเสมอ สารตัวเติมใด ๆ จะถูกเติมลงในสารเคลือบดังกล่าว

การเคลือบทำให้เค้กอีสเตอร์ไม่เพียง แต่ดูสวยงาม แต่ยังเพิ่มรสชาติหวานอีกด้วย มันถูกจัดทำขึ้นตามสูตรต่าง ๆ และปฏิคมไม่พอใจเมื่อหมวกสีขาวเหมือนหิมะพังเมื่อตัดขนมอบ การเพิ่มเจลาตินลงในเคลือบซึ่งได้รับการพิสูจน์โดยประสบการณ์ทำให้มีความเสถียรไม่กระจายไม่แตกและเก็บลูกกวาดได้ดี เราเตรียมเคลือบตามน้ำเชื่อมและเจลาตินเท่านั้น สูตรนี้ง่ายและรวดเร็ว

ไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่เตรียมด้วยการเติมเจลาตินมีข้อดีหลายประการเหนือรุ่นคลาสสิก: ไม่มีไข่ครอบคลุมขนมอบด้วยชั้นหนาเก็บโรยได้ดีและไม่พังเป็นเวลาหลายวัน

สูตรสำหรับเคลือบน้ำตาลขาวเหมือนหิมะนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการใช้ไข่ดิบในจาน ท้ายที่สุดไข่ดิบก็มีอันตราย นอกจากนี้ เนื่องจากเจลาติน สารเคลือบแช่แข็งจึงไม่แตกเมื่อหั่นและไม่เกาะติดมือ

ขอบคุณเจลาตินที่ทำให้ไอซิ่งสำหรับเค้กไม่เปราะบางและช่วยให้คุณตัดขนมอบอีสเตอร์อย่างสงบโดยไม่ต้องกังวลว่า "ความงาม" ทั้งหมดจะถูกโรยในเวลาเดียวกัน เคลือบแข็งอย่างสวยงามยึดติดกับเค้กอีสเตอร์ได้ดีและในขณะเดียวกันก็เสริมรสชาติของเค้กอีสเตอร์ด้วยความหวาน

ไอซิ่งสำหรับเค้กที่ทำจากน้ำตาลผง เจลาตินและมะนาวมีรสชาติเหมือนลูกอมเจลาติน มีความยืดหยุ่นเนื่องจากพอดีกับ "หมวก" ของเค้กอีสเตอร์และมีสีขาวเหมือนหิมะ ไม่แตกระหว่างการจัดเก็บและการตัด ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบที่ไม่อาจโต้แย้งได้

หากคุณไม่ชอบไอซิ่งหวานสำหรับเค้กมากนักให้ใส่ใจกับสูตรนี้ ส่วนผสมเพียงสามอย่าง - นมผง น้ำตาลไอซิ่งและน้ำ เทคโนโลยีการเตรียมง่าย และเปลือกน้ำrostาลสีครีมที่ยอดเยี่ยมที่มีรสชาติเหมือนไวท์ช็อกโกแลตก็พร้อมแล้ว

เราขอเสนอทางเลือกหนึ่งในการทำไอซิ่งสำหรับตกแต่งเค้กอีสเตอร์ ไม่ต้องต้มหรือตี แค่ผสมส่วนผสมแล้วเริ่มตกแต่งเค้กได้ทันที

เราเสนอให้เตรียมไอซิ่งเจลาตินแสนอร่อยสำหรับเค้กอีสเตอร์และอีกมากมาย มวลสะดวกมากในการทำงาน - พลาสติกเป็นเนื้อเดียวกันเชื่อฟัง หลังจากการบ่ม สารเคลือบจะสร้างสารเคลือบเรียบลื่นไม่เหนียวเหนอะหนะที่ไม่แตกหรือแตก

มาทำไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์โดยใช้น้ำตาลผงและน้ำมะนาวกัน มีรสเปรี้ยวของผลไม้รสเปรี้ยวและช่วยให้ขนมอบหวานออกมาได้อย่างสมบูรณ์แบบ ให้ความสดชื่นและเพิ่มความชุ่มฉ่ำ เคลือบแข็งได้ดีและยึดติดกับพื้นผิวของเค้ก หั่นบางๆอาจแตกแต่ไม่แตกเป็นชิ้นๆ

สูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับไอซิ่งสำหรับเค้กซึ่งกลายเป็นเนื้อเดียวกันมีความหนาแน่นเพียงพอไม่ติดหรือแตก มวลยึดติดกับพื้นผิวการอบได้ดีและไม่พัง ส่วนผสมหลักคือเจลาตินและน้ำตาลทราย แช่เจลาตินเม็ด ปรุงน้ำเชื่อมน้ำตาลเหลวอย่างรวดเร็ว แล้วตีทุกอย่างให้เข้ากัน ส่วนผสมมหัศจรรย์จะทำให้เกิดการเคลือบแบบหนา หนาแน่น และเป็นมันซึ่งใช้งานได้ง่ายมาก

เคลือบดังกล่าวมีโอกาสที่จะกลายเป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านหลายคน ขั้นแรก ไม่จำเป็นต้องทำอะไรเป็นพิเศษ - ส่วนผสมมีพร้อม ประการที่สอง กระบวนการทำอาหารค่อนข้างเร็ว และประการที่สามการเคลือบที่เสร็จแล้วจะทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบบนเค้กอีสเตอร์: มันแข็งตัวอย่างสมบูรณ์และแก้ไขการตกแต่งขนมใด ๆ ไม่ติดไม่พังหรือพังเมื่อตัด

ด้วยครีมเปรี้ยวคุณสามารถเตรียมไอซิ่งได้อย่างรวดเร็วซึ่งเหมาะสำหรับการปิดเค้กอีสเตอร์ ในกระบวนการทำอาหารเราใช้ผงโกโก้ - ได้มวลด้วยรสช็อคโกแลตที่เข้มข้น โกโก้ "มีส่วนร่วม" ไม่เพียง แต่ในการก่อตัวของรสชาติ แต่ยังได้รับความหนาสม่ำเสมอ

สูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับเค้กอีสเตอร์ไอซิ่ง เตรียมพร้อมใน 1 นาที! ในระหว่างการปรุงอาหาร คุณสามารถควบคุมความหนาแน่นของมวลได้อย่างอิสระและปรับให้สม่ำเสมอตามที่คุณต้องการ คุณต้องการความเป็นพลาสติกมากขึ้นเพื่อสร้างเส้นริ้วตกแต่งที่งดงามที่ขอบของ kulich หรือไม่? เพิ่มนมข้นมากขึ้น คุณต้องการหมวกที่หนาแน่นและเป็นชั้น - ใส่นมผงมากขึ้น

สำหรับผู้ที่ชอบเมื่อเค้กอีสเตอร์ตกแต่งด้วยไอซิ่งหวาน เราแนะนำให้ทำเคลือบไวท์ช็อกโกแลต มีรสหวานครีมอ่อนๆ ที่แข็งตัวได้ดีบนพื้นผิวของขนมอบ เมื่อหั่นแล้วเคลือบนี้จะไม่เป็นพลาสติกและจะแตกเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการความสม่ำเสมอและความหนืดที่นุ่มนวลยิ่งขึ้น คุณสามารถปรับค่านี้ได้ในระหว่างขั้นตอนการหลอมครีมช็อกโกแลต

กลาสสำหรับผู้ที่ชอบแต่งแต้มความหวานของเค้กอีสเตอร์ด้วยกลิ่นซิตรัสที่ชุ่มฉ่ำสดชื่น อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้ไม่เพียงแค่มะนาวเท่านั้น แต่คุณยังสามารถใช้มะนาวได้อีกด้วย ขึ้นอยู่กับว่ามีอะไรบ้างและชอบอะไรมากกว่ากัน

หากคุณไม่ต้องการรบกวนการทำไอซิ่งที่ซับซ้อนสำหรับเค้ก เราขอเสนอตัวเลือกที่ง่ายที่สุด นั่นคือ น้ำตาลผงและน้ำ ผสมส่วนผสมด้วยช้อนจนได้มวลหนาและทาลงบนพื้นผิวอบทันที หลังจากการอบแห้งเคลือบดังกล่าวจะมีลักษณะโปร่งแสงและจะให้ความหวานที่ชุ่มชื่นแก่เค้ก

น้ำยาเคลือบเงาที่เหมาะคือพลาสติกมันเงาน่ารับประทานเตรียมง่ายไม่แตกเมื่อตัด คุณต้องตกแต่งเค้กทันที เพราะมันจับได้แน่นและหนาขึ้นอย่างรวดเร็ว

เคลือบด้วย "อารมณ์" - ด้วยความเปรี้ยวเด่นชัดกับพื้นหลังของความหวาน ในการเตรียม เพียงแค่ผสมน้ำตาลไอซิ่งกับน้ำมะนาวคั้นสด มวลกลายเป็นของเหลวโปร่งแสงด้วยโทนสีขาว บนเค้กอีสเตอร์สำเร็จรูปการเคลือบดังกล่าวจะแห้งดีและทำให้ส่วนบนของเปลือกเปียกอิ่มตัว ถ้าคุณชอบความตัดกันของความหวานและความเปรี้ยว เคลือบนี้เหมาะสำหรับคุณ

นี่คือชนิดของการเคลือบที่ดูงดงามและทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบเมื่อตัด: ไม่พัง ไม่แตก ไม่แตก มาเตรียมบนพื้นฐานของเจลาตินและครีมด้วยการเติมโกโก้ สารเคลือบดังกล่าวค่อนข้างหลากหลายและสามารถใช้ได้ไม่เฉพาะกับเค้กเท่านั้น แต่ยังใช้ได้กับขนมอบประเภทอื่นๆ ด้วย