หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เค้กอีสเตอร์กับนม

คูลิช เตาอบ
เค้กอีสเตอร์กับคอนญัก

เค้กอีสเตอร์ที่ปรุงด้วยคอนญักมีกลิ่นที่น่าสนใจมากและไม่เหม็นอับอีกต่อไป เพื่อให้สำเนียงแอลกอฮอล์เด่นชัดไม่เกะกะเราจึงแช่ลูกเกดในคอนยัคก่อน เนื้อของผลไม้แห้งจะคงความหอมและความขมของคอนยัคไว้ซึ่งจะตัดกันอย่างประณีตบนพื้นหลังของแป้งหวานที่ละเอียดอ่อน แต่จะไม่ทำให้รสชาติของขนมอบบดบังอย่างสมบูรณ์ การเตรียมแป้งสำหรับเค้กดังกล่าวเป็นวิธีฟองน้ำแบบคลาสสิก สูตรถูกออกแบบมาเพื่อใช้ทั้งยีสต์สดและแห้ง

วัตถุดิบ: แป้งสาลี, นมวัว, ยีสต์แห้ง, เกลือ, เนย, น้ำตาลทราย, ไข่แดง, ลูกเกด, ผลไม้หวาน, คอนยัค, วานิลลิน, ไข่ขาว, น้ำตาลผง, น้ำสลัดขนมหวาน
คูลิช เตาอบ
เค้กอีสเตอร์กับลูกเกดและแอปริคอตแห้ง

เศษของเค้กนี้กลับกลายเป็นว่าเปราะบางและร่วนและสีต้องขอบคุณไข่แดงที่ออกมาเป็นสีเหลืองเข้ม เราไม่เสียใจกับการเติม - มันทำให้เค้กชุ่มฉ่ำสดใสและมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น นวดแป้งบนแป้งการเพิ่มขึ้นในหลายขั้นตอน ขั้นตอนการทำเค้กเทศกาลเหล่านี้ค่อนข้างยาว แต่ผลลัพธ์ก็สมเหตุสมผลดี การใช้ยีสต์ที่มีคุณภาพเป็นสิ่งสำคัญมาก ในสูตรนี้เราแนะนำให้ปรุงด้วยความสด แต่ถ้าคุณมียีสต์แห้ง ควรใช้ในปริมาณ 11 กรัมสำหรับส่วนผสมที่ระบุ

วัตถุดิบ: ไข่แดง, น้ำตาลทราย, เกลือ, แป้งสาลี, น้ำ, เนย, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, สำหรับแป้ง: แป้งสาลี, นมวัว, น้ำตาลทราย, ยีสต์สด
คูลิช เครื่องทำขนมปัง
Kulich ในเครื่องทำขนมปัง Midea

เค้กอีสเตอร์โฮมเมดไม่สามารถเทียบกับของที่ซื้อจากร้านค้าได้ การทำขนมอบเหล่านี้ต้องใช้เวลา ความพยายาม และทักษะ แต่คุณสามารถทำให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้นได้หากคุณมีเครื่องทำขนมปัง สิ่งสำคัญคือต้องทำตามลำดับของการวางผลิตภัณฑ์และสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ เพื่อให้เค้กมีขนาดที่เหมาะสม โดยมีเนื้อสัมผัสที่หลวมและเปลือกที่ "ถูกต้อง" ขั้นตอนและปริมาณส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเครื่องทำขนมปัง Midea ระบุไว้ในสูตรนี้

วัตถุดิบ: แป้งสาลี, ไข่, นมวัว, เนย, ยีสต์แห้ง, น้ำตาลทราย, เกลือ, ลูกเกด, วานิลลิน
คูลิช เตาอบ
เค้กอีสเตอร์กับเมล็ดงาดำและผลไม้หวาน

หากเค้กที่ไม่มีไส้ดูเหมือนง่ายเกินไปสำหรับคุณ และคุณต้องการรสชาติที่น่าสนใจและซับซ้อนกว่านี้ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณอย่างแน่นอน อาหารอันโอชะอีสเตอร์ที่มีเมล็ดงาดำและผลไม้หวานจะได้รับการชื่นชมจากทุกคนที่โต๊ะเทศกาลเพราะแป้งจะกลายเป็นโปร่งสบายและมีขนาดใหญ่และการเติมจะทำให้เค้กหวานขึ้น

วัตถุดิบ: แป้งสาลี, ไข่, ไข่ขาว, นมวัว, เมล็ดงาดำ, ผลไม้หวาน, ยีสต์สด, เนย, วานิลลิน, น้ำตาลทราย, เกลือ, กรดซิตริก, เปลือกมะนาว, น้ำตาลผง, วานิลลิน
เค้กบนแป้ง Multicooker Panasonic
เค้กอีสเตอร์บนแป้งใน multicooker

multicooker สามารถใช้ในการเตรียมเค้กอีสเตอร์ - สะดวก ชามทำหน้าที่เป็นแบบฟอร์ม - ผลิตภัณฑ์มีขนาดใหญ่และใหญ่ จำนวนส่วนผสมในสูตรนี้ออกแบบมาสำหรับผู้เล่นหลายคนที่มีห้าลิตร หากอุปกรณ์มีขนาดสามลิตรให้ลดสัดส่วนลงครึ่งหนึ่ง เค้กที่ทำเสร็จแล้วอบได้ดีมันนุ่มหลวม ในการตกแต่งเราจะเคลือบด้วยสารเคลือบ: นี่ไม่ใช่แค่การตกแต่งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกลิ่นรสเพิ่มเติมอีกด้วย

วัตถุดิบ: นมวัว, ยีสต์แห้ง, น้ำตาลทราย, เกลือ, ไข่, น้ำตาลผง, เนย, ลูกเกด, มะนาว, แป้ง, ไข่ขาว, น้ำตาลผง, น้ำสลัดขนมหวาน
เค้กบนแป้ง เตาอบ
แป้งเค้กกับครีมเปรี้ยว

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับเค้กอีสเตอร์ พวกเขาทั้งหมดมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน - ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมอบที่นุ่ม หอมอร่อย ซึ่งทำให้ทั้งจิตวิญญาณและต่อมรับรสพึงพอใจ สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการนวดแป้งและเติมครีมเปรี้ยวลงในแป้งเป็นจำนวนมาก เศษของเค้กดังกล่าวโดดเด่นด้วยความชื้นเล็กน้อยและในขณะเดียวกันก็มีความเปราะบาง รูขุมขนมีขนาดปานกลางมีความหนาแน่นใกล้ถึงสูง เปลือกมีความละเอียดอ่อนบลัชออนได้ดี เค้กอีสเตอร์ไม่ค้างนานและยังคงนิ่มอยู่

วัตถุดิบ: นมวัว, ยีสต์แห้ง, แป้ง, ไข่, เนย, น้ำตาลทราย, ครีม 15%, ครีมเปรี้ยว 20%, วานิลลา, ลูกเกด, ไข่ขาว, น้ำตาลผง, น้ำสลัดขนม, เนย
คูลิช เตาอบ
เค้กเต้าหู้บนแป้ง

เค้กอีสเตอร์ที่มีชิ้นเนื้อนุ่มฉ่ำและมีรูพรุน เรานวดแป้งด้วยยีสต์ด้วยการเติมคอทเทจชีส, น้ำส้ม, ผลไม้หวานและลูกเกด - ขนมอบที่มีองค์ประกอบดังกล่าวจะมีรสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมน่ารับประทาน ขั้นตอนการเตรียมแป้งต้องใช้การพิสูจน์อักษรที่ค่อนข้างยาว ดังนั้นจึงควรวางแผนการทำอาหารล่วงหน้า คุณสามารถตกแต่งเค้กสำเร็จรูปด้วยโปรตีนเคลือบ - กระบวนการนี้เป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ โดยเฉพาะ

วัตถุดิบ: แป้ง, นมวัว, ยีสต์สด, น้ำตาลทราย, ชีสกระท่อม, ครีมเปรี้ยว, ไข่แดง, ไข่, น้ำส้ม, เปลือกส้ม, สาระสำคัญของวานิลลา, เกลือ, เนย, น้ำมันพืช, ลูกเกด, ผลไม้หวาน, เหล้ารัม, ไข่ขาว, น้ำตาลผง
เค้กบนแป้ง เตาอบ
เค้กอีสเตอร์บนแป้ง - สูตรคุณยาย

สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับเค้กอีสเตอร์ซึ่งคุณย่าของเราเตรียมขนมอบแบบดั้งเดิมเหล่านี้สำหรับวันหยุดที่สดใส เรานวดแป้งปล่อยให้มันขึ้นแล้วนวดหลาย ๆ ครั้ง เพิ่มผลไม้หวาน แป้ง และนวดแป้ง ขั้นตอนสำคัญคือการนวดแป้งด้วยตนเองในภายหลัง ในเวลาเดียวกัน ความสม่ำเสมอของแป้งจะเปลี่ยนไป มีความหนาแน่นมากขึ้นและหยุดเกาะ หลังจากการพิสูจน์อักษรขั้นสุดท้าย คุณสามารถตัดแป้งและอบเค้กได้

วัตถุดิบ: เนย, ไข่, นมวัว, แป้ง, น้ำตาลทราย, ยีสต์สด, เกลือ, วานิลลิน, อบเชย, ลูกเกด, ผลไม้หวาน, ถั่ว, ไข่ขาว, น้ำตาลผง, น้ำสลัดลูกกวาด, เนย
คูลิช เตาอบ
เค้กอีสเตอร์บนแป้งกับยีสต์แห้ง

แน่นอนว่าผู้ที่อบเค้กด้วยตัวเองในช่วงเทศกาลอีสเตอร์ได้พัฒนาสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสองสามสูตร ซึ่งการอบนั้นไม่เคยล้มเหลว กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างคาดไม่ถึงและได้รับการอนุมัติจากครอบครัวแล้ว แต่คุณไม่อยากลองอะไรใหม่ๆ บ้างหรือ เราเสนอให้ทำเค้กบนแป้งด้วยยีสต์แห้ง - แป้งขึ้นได้ดีใช้งานง่ายให้เศษที่มีรูพรุนปานกลาง และในการเติมเราใช้เศษช็อคโกแลตสองประเภท - เรารวมฟิลเลอร์กับแป้งตามหลักการม้วน ความพยายามมีน้อย และมุมมองของการตัดก็งดงาม

วัตถุดิบ: นมวัว, ยีสต์แห้ง, แป้ง, ไข่แดง, ไข่ขาว, เนย, น้ำตาลทราย, เกลือ, ไวท์ช็อกโกแลตหยด, ดาร์กช็อกโกแลตหยด, ช็อคโกแลต, ครีม, น้ำตาลวานิลลา, กระวาน, ลูกจันทน์เทศ, เนย
คูลิช เตาอบ
เค้กอีสเตอร์บนแป้งกับยีสต์ดิบ

คุณต้องเริ่มทำเค้กด้วยอารมณ์ดี กระบวนการนวดและนวดแป้งต้องอาศัยความเอาใจใส่ ความอดทน และความรักในการทำอาหาร จากนั้นเค้กจะทำให้คุณมีความสุขและประสบความสำเร็จ ตามสูตรนี้ เราเตรียมการอบอีสเตอร์แบบดั้งเดิมโดยใช้วิธีการฟองน้ำ จากส่วนผสมเหล่านี้จะได้รับเค้กอีสเตอร์ขนาดใหญ่สามชิ้นที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 17 เซนติเมตรและหกชิ้นขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6 เซนติเมตร

วัตถุดิบ: นมวัว, ยีสต์สด, แป้ง, ไข่, เนย, น้ำตาลทราย, เกลือ, ลูกเกด, น้ำตาลวานิลลา, ไข่ขาว, น้ำตาลทราย, น้ำสลัดขนม, เนย
คูลิช เครื่องทำขนมปัง
เค้กอีสเตอร์บนแป้งในเครื่องทำขนมปัง

แป้งยีสต์สำหรับเค้กสามารถเตรียมได้โดยใช้วิธี unpaired หรือวิธีฟองน้ำ ในกรณีหลัง ครัมบ์จะมีเนื้อสัมผัสที่มีรูพรุนมากกว่า เราเสนอให้ปรุงเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปังโดยใช้วิธีฟองน้ำ ก่อนอื่นเรานวดมวลยีสต์จำนวนเล็กน้อยแล้วส่งไปพิสูจน์อักษร หลังจากนั้นให้ใส่ส่วนผสมที่เหลือและทิ้งไว้สำหรับนวด พิสูจน์อักษร และอบต่อไป

วัตถุดิบ: ยีสต์แห้ง, แป้งสาลี, น้ำตาลทราย, นมวัว, นมวัว, เนย, ไข่แดง, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาลทราย, เกลือ, วานิลลิน, ลูกเกด, ผลไม้หวาน, เปลือกมะนาว, น้ำตาลผง, ไข่ขาว, แป้งโรยหน้า
คูลิช เครื่องทำขนมปัง
เค้กอีสเตอร์กับนมในเครื่องทำขนมปัง

เพื่อให้เค้กอีสเตอร์อร่อยและเข้มข้น เราต้องนวดแป้งในนม เราแนะนำให้ใช้ยีสต์แห้ง เราใช้แอปริคอตแห้ง ลูกเกด และถั่วไพน์นัทเป็นสารปรุงแต่งรส - การรวมกันนี้จะทำให้แป้งมีทั้งกลิ่นหวาน ความเปรี้ยวเล็กน้อย และความแตกต่างเล็กน้อยของถั่วที่เด่นชัด เปลือกโลกโปร่งโล่งมีรูพรุนเปลือกมีความหนาแน่นเป็นสีทอง สัมผัสสุดท้ายคือไอซิ่งบนพื้นผิว

วัตถุดิบ: ยีสต์แห้ง, แป้งสาลี, น้ำตาลทราย, เกลือ, วานิลลิน, ลูกเกด, ไข่, เนย, นมวัว, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ถั่วสน, น้ำตาลผง, น้ำมะนาว, โรยหน้าขนม
เค้กบนแป้ง เตาอบ
Kulich กับนมและยีสต์แห้ง

อีสเตอร์เป็นวันหยุดออร์โธดอกซ์ที่ยอดเยี่ยม คริสเตียนกำลังเตรียมตัวสำหรับวันหยุดนี้โดยปฏิบัติตามประเพณีและขนบธรรมเนียม อาหารจานหลักคือไข่หลากสี ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการเกิดใหม่และอีสเตอร์ และเค้กอีสเตอร์ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของชัยชนะของคริสเตียนทุกคน

สูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่อร่อยที่สุดที่แม่บ้านทุกคนจะชอบ

วัตถุดิบ: นมวัว, ยีสต์แห้ง, แป้ง, ไข่, เนย, น้ำตาลทราย, น้ำตาลวานิลลา, วานิลลิน, ลูกเกด, สำหรับเคลือบ :, ไข่ขาว, น้ำตาลทราย
คูลิช เตาอบ
เค้กอีสเตอร์กับยีสต์แห้งและลูกเกดในนม

อีสเตอร์เป็นวันหยุดใหญ่ของโบสถ์ ทุกคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก และตามกฎแล้วคุณลักษณะหลักของวันหยุดที่สดใสนี้คือไข่สีและแน่นอนเค้กอีสเตอร์ที่มีกลิ่นหอม จำเป็นต้องปรุงขนมอบอีสเตอร์ในอารมณ์ดีเท่านั้นจากนั้นจะกลายเป็นอร่อยและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งแตกต่างจากสูตรอื่น ๆ สูตรนี้ไม่เพียง แต่ช่วยให้คุณประหยัดเวลา แต่ยังช่วยกระตุ้นต่อมรับรสของคุณด้วย

วัตถุดิบ: สำหรับแป้ง :, ไข่, น้ำตาลทราย, เนย, นมวัว, แป้ง, ลูกเกด, ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว, วานิลลิน, สำหรับไอซิ่ง :, ไข่ขาว, น้ำตาลผง, น้ำมะนาว