อีสเตอร์เต้าหู้ดิบ

พาสต้าแสนอร่อยและผลไม้แห้งในวันอาทิตย์จะกลายเป็นอาหารประจำเทศกาล ไม่ต้องอบและเตรียมได้ไม่ยาก แต่ละครอบครัวมีประเพณีของตัวเอง บางคนชอบอบเค้กเนย และบางคนชอบรสชาติเต้าหู้ที่ละเอียดอ่อนของ paska แต่ทุกคนต้องลองอาหารอันโอชะดังกล่าว

ชีสเค้กที่ไม่มีไข่มักพบได้บนโต๊ะเทศกาลในวันอีสเตอร์ มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งและน้ำตาลวานิลลาต่างๆ ลงในนมเปรี้ยวได้ตามชอบใจ

ชีสกระท่อมอีสเตอร์ที่มีเมล็ดงาดำอยู่ข้างในจะเป็นอาหารจานดั้งเดิมและอร่อยผิดปกติบนโต๊ะเทศกาลของคุณ การทำอาหารใช้เวลาไม่นานและส่วนใหญ่จะเป็นการแข็งตัวของเทศกาลอีสเตอร์ดังนั้นจึงเตรียมในตอนเย็นในช่วงวันหยุด อีสเตอร์นี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 5 วันซึ่งแตกต่างจากวัตถุดิบ

แม่บ้านแต่ละคนเลือกสูตรสำหรับทำคอทเทจชีสอีสเตอร์ตามรสนิยมของเธอ และคุณมีตัวเลือกอื่น - คอทเทจชีสที่ไม่ได้อบกับมะนาว ถั่วและเครื่องเทศ ซึ่งจะทำให้อาหารจานนี้มีกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษ เธอต้องการชีสกระท่อมที่มีไขมันเท่านั้น จานกลับนุ่มมาก เราปรุงโดยใช้อุปกรณ์ในครัว

อีสเตอร์นี้เรียกว่า Tsarist Easter เนื่องจากมีการใช้ส่วนผสม "ต่างประเทศ" ราคาแพงในการเตรียม: ผลไม้หวาน, ลูกเกด, ถั่วและเครื่องเทศซึ่งคนทั่วไปไม่สามารถเข้าถึงได้ แต่เวลามีการเปลี่ยนแปลงเราเตรียมรอยัลอีสเตอร์ด้วยคอทเทจชีสชั้นดี ดิบ และเพิ่มเติมด้วยผลิตภัณฑ์ "ต่างประเทศ" ปริมาณส่วนผสมคำนวณสำหรับปริมาตรของโถสูงมาตรฐาน 17 ซม.

ชีสกระท่อมอีสเตอร์มักจะเตรียมด้วยผลิตภัณฑ์นมที่ดีที่สุดที่คุณสามารถหาได้ ตามหลักการแล้วนี่คือคอทเทจชีสที่มีไขมันและครีมเปรี้ยว คุณไม่ควรหวงของหวานสำหรับอีสเตอร์ - ผลไม้แห้งและผลไม้หวาน พวกเขาจะเพิ่มเฉดสีที่น่าสนใจให้กับรสชาติของอาหารสำเร็จรูป

การตีความอีกสูตรคลาสสิกสำหรับคอทเทจชีสอีสเตอร์โดยไม่ใช้ความร้อน สูตรนี้ผสมผสานรสชาติของคอทเทจชีสเข้ากับรสชาติและกลิ่นหอมของส้มในคอทเทจชีสอีสเตอร์อย่างละเอียด และเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของมันถูกเติมเต็มอย่างสมบูรณ์แบบด้วยลูกเกดและถั่วสับ

หนึ่งในสูตรทั่วไปและง่ายที่สุดสำหรับคอทเทจชีสอีสเตอร์ซึ่งไม่ได้ให้ความร้อนแก่มวลเต้าหู้ซึ่งเป็นสาเหตุที่เรียกวิธีการปรุงอาหารดิบ ชีสกระท่อมอีสเตอร์ตามสูตรนี้มีความนุ่มและโปร่งสบายเนื่องจากวิปปิ้งโปรตีน

เราขอเสนอสูตรง่ายๆ แต่อร่อยไม่น้อยสำหรับคอทเทจชีสอีสเตอร์ซึ่งคอทเทจชีสที่มีรสชาติเป็นกลางนั้นเสริมด้วยโน้ตสีส้มสดใสเนื่องจากการใช้ความสนุกและแยม และโครงสร้างอันละเอียดอ่อนของอีสเตอร์ก็เสริมด้วยดอกป๊อปปี้ ลองเลย - เป็นการผสมผสานที่ลงตัว

เราขอเสนอสูตรคลาสสิกและผ่านการทดสอบตามเวลาสำหรับอีสเตอร์ชีสกระท่อมโดยไม่ต้องใช้ความร้อน โดยปกติแล้ว อีสเตอร์เต้าหู้จะถูกทิ้งให้อยู่ในรูปแบบพิเศษในกล่องพาสต้า หากคุณไม่มีก็ไม่ต้องเสียใจคุณสามารถปรุงอีสเตอร์ในตะแกรง

ชีสกระท่อมอีสเตอร์ที่อร่อยมากและง่ายต่อการเตรียมคุณจะได้รับตามสูตรนี้ โปรดทราบว่าส่วนผสมไม่มีไข่ และใช้ผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันต่ำ ดังนั้นแม้แต่ผู้ที่แพ้ไข่ก็สามารถกินคอทเทจชีสอีสเตอร์ได้

หากคุณไม่เคยปรุงชีสกระท่อมอีสเตอร์ ให้พิจารณาสูตรนี้อย่างละเอียดยิ่งขึ้นขอบคุณนมข้น อีสเตอร์มีรสชาติเหมือนไอศกรีมครีม นอกจากนี้ ไข่ดิบไม่ได้นำมาใช้ในสูตร จึงสามารถมอบให้กับเด็กเล็กได้อย่างปลอดภัยและไม่กลัวอะไรเลย

เมื่อใกล้ถึงวันหยุดเทศกาลอีสเตอร์ การค้นหายอดนิยมบนเว็บไซต์การทำอาหาร ได้แก่ สูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์ คอทเทจชีสอีสเตอร์ และเทคนิคการระบายสีไข่ วันนี้เราต้องการสอนวิธีการปรุงรอยัลคัสตาร์ดอีสเตอร์จากคอทเทจชีสและครีมในหม้อพาสต้าพิเศษ

Choux Easter สามารถเซอร์ไพรส์ญาติและแขกทุกคนที่โต๊ะรื่นเริง มันมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก และความลับหลักของเธอคือคอทเทจชีสที่ดี ใช้เวลาและพยายามซื้อคอทเทจชีสแบบโฮมเมด เชื่อฉันสิ ความพยายามของคุณจะกลับมาหาคุณอีกครั้งเมื่อคุณกินอีสเตอร์แสนอร่อย

สำหรับอีสเตอร์เราใช้คอทเทจชีสสด เนย น้ำตาลผง และแอปริคอตแห้ง เพื่อให้มวลนมเปรี้ยวอิ่มตัวมากขึ้น เราชั่งน้ำหนักนมเปรี้ยวในผ้ากอซก่อนปรุงอาหาร เพื่อให้เวย์ส่วนเกินเป็นแก้ว เราแช่แอปริคอตแห้งในน้ำอุ่นล่วงหน้า - ไม่เพียง แต่จะนิ่มลงเท่านั้น แต่ยังเผยให้เห็นรสชาติของมันด้วย เพิ่มลูกพรุนเล็กน้อยเพื่อรสชาติที่เต็มอิ่ม

ในวันอีสเตอร์คุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมคอทเทจชีสแสนอร่อย - อีสเตอร์ในชื่อเดียวกัน ละเอียดอ่อน ครีม ละลายในปากของคุณ - มันอร่อยมาก เราเสนอให้ปรุงด้วยนมข้นต้ม - ให้รสชาติของนมคาราเมลที่มีลักษณะเฉพาะ แน่นอนว่าควรใช้นมข้นจากนมธรรมชาติมากกว่านมพืช ซึ่งจะส่งผลโดยตรงต่อรสชาติของเทศกาลอีสเตอร์ หากคุณไม่มีแบบซองพิเศษ คุณสามารถใช้กระชอนหรือกระชอนได้ นี่เป็นวิธีที่เราจะแสดงในสูตร

ชีสกระท่อมอีสเตอร์สำหรับผู้ที่ชอบคนจรจัดในครัวเพื่อเตรียมของหวานอันตระการตา เราใช้ช็อกโกแลตจากแม่หม้ายสามคน ได้แก่ สีขาว นม และสีเข้ม เราผสมกับมวลนมเปรี้ยวแล้วใส่ในพาสต้าทีละชิ้น ของหวานจะประกอบด้วยชั้นของช็อคโกแลตเฉดสีต่างๆ - สวยงามมากและอร่อยไม่น้อย นอกจากนี้ เพิ่มเฮเซลนัทบดและเปลือกส้มหวาน อีสเตอร์นี้จะได้รับการชื่นชมจากทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วิธีทำคอทเทจชีสอีสเตอร์นี้ง่ายมาก ไม่ต้องต้มหรืออบด้วยความร้อน คุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสม แต่การเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเป็นสิ่งสำคัญมาก: ชีสกระท่อมธรรมชาติสด เนย ครีมเปรี้ยวที่ไม่เป็นกรดที่ละเอียดอ่อน อันที่จริงแล้วสิ่งนี้เป็นตัวกำหนดรสชาติของขนมที่ทำเสร็จแล้ว เพิ่มผลไม้หวานและลูกเกดลงในมวลนมเปรี้ยว - สิ่งเหล่านี้ไม่เพียง แต่เป็นจุดที่น่าดึงดูดใจทางสายตาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความแตกต่างของรสชาติที่น่าพึงพอใจที่ "ฟื้น" อีสเตอร์และทำให้รสชาติของมันมีหลายแง่มุม

อีสเตอร์นี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากและมีรสครีมที่เด่นชัด อย่าลืมเช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อให้นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อผสมมวลคัสตาร์ดไข่แดงกับคอทเทจชีส เราต้องใช้เครื่องผสม - มันจะช่วยให้ตีมวลจนอยู่ในสภาพที่โปร่งสบายและเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ อีสเตอร์ดังกล่าวจะแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยสิบสองชั่วโมง - ในช่วงเวลานี้หางนมจะระบายออก ความสม่ำเสมอจะแน่นขึ้น และรสชาติจะอิ่มตัว

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับคอทเทจชีสอีสเตอร์กับช็อคโกแลต นอกจากช็อกโกแลตแล้ว เรายังเพิ่มเชอร์รี่แห้งและถั่วด้วย - การรวมกันนี้เป็นส่วนผสมที่ชนะเสมอและจะทำให้คนไม่กี่คนไม่แยแส เป็นการดีที่จะใช้วานิลลาธรรมชาติสำหรับรสชาติ แต่น้ำตาลวานิลลาจะทำแน่นอน เราจะปรุงของหวานด้วยวิธีคัสตาร์ด - นำมวลไข่ครีมไปต้มบนเตาแล้วผสมกับคอทเทจชีสและช็อคโกแลตละลาย

คอทเทจชีสชนิดใดก็ตามที่ทำด้วยความรักนั้นดี โดยเฉพาะถ้าเป็นช็อกโกแลต - สูตรนี้สำหรับคนรักช็อกโกแลต เพิ่มโกโก้ลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วตั้งไฟ และเทของหวานที่เย็นแล้วและผสมด้วยช็อคโกแลตละลาย - นี่ไม่ใช่แค่การตกแต่งเท่านั้น แต่ยังเป็นขั้นตอนเพิ่มเติมในการได้รสชาติที่เข้มข้น หากไม่มีกล่องซองพิเศษ อุปกรณ์อื่นๆ สามารถใช้เป็นแบบได้ เช่น ตะแกรง กระชอน ขวดพลาสติกตัด สิ่งสำคัญคือมีรูในซีรั่มไหลออก

มาเตรียมคัสตาร์ดคอตเทจชีสอีสเตอร์กันตามสูตรคลาสสิคกันเถอะ เรานวดคอทเทจชีสครีมเปรี้ยวไข่แดงเนยและน้ำตาล นำไปต้ม - นี่คือความแตกต่างหลักจากสูตรอีสเตอร์ด้วยวิธีดิบ หลายคนชอบคัสตาร์ดอีสเตอร์อย่างแม่นยำเพราะในขั้นตอนนี้ ไข่แดงที่ประกอบเป็นองค์ประกอบจะได้รับการบำบัดด้วยความร้อน คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งและถั่วลงในองค์ประกอบอีสเตอร์เพื่อเพิ่มรสชาติ เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมและปลอดภัยเสมอ - ลูกเกดและอัลมอนด์

เราเสนอให้ปรุงชีสกระท่อมอีสเตอร์ตามสูตรง่ายๆ: มวลนมเปรี้ยวไม่จำเป็นต้องอุ่นในอ่างน้ำ ก็เพียงพอแล้วที่จะถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงละเอียดแล้วผสมให้เข้ากันกับส่วนผสมที่เหลือ ในฐานะที่เป็นสารปรุงแต่งกลิ่นรส เราใช้ลูกเกดและแอปริคอตแห้ง ซึ่งเป็นส่วนผสมคลาสสิกของผลไม้แห้งที่จะขจัดความหวานอันละเอียดอ่อนของมวลเต้าหู้และเพิ่มความเปรี้ยวของผลไม้เล็กน้อย หากคุณไม่มีกล่องซองพิเศษ ไม่มีปัญหา: เราจะแสดงวิธีทำรูปร่างที่ต้องการจากกระชอน

ของหวานคอทเทจชีสที่ละเอียดอ่อนซึ่งเตรียมสำหรับวันหยุดอีสเตอร์ หากคุณยังไม่ได้เตรียมคุณควรลอง เพื่อให้อีสเตอร์อร่อยเราใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันอย่างน้อย 9% แน่นอนว่าสินค้าต้องสดและมีคุณภาพสูง ปราศจากสารปรุงแต่งจากสมุนไพร ต้องมีการวางแผนการเตรียมการล่วงหน้า เนื่องจากขนมต้องอยู่ภายใต้ความกดดันในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสิบสองชั่วโมง

ชีสกระท่อมอีสเตอร์โดยไม่ต้องอบมักจะปรุงด้วยไข่และหลีกเลี่ยงนมข้นเพื่อไม่ให้ของหวานออกมาหวานเกินไป ในกรณีนี้สามารถละเว้นน้ำตาลได้ เสริมด้วยสิ่งที่ได้กลายเป็นประเพณี ลูกเกด ผลไม้แห้ง และถั่ว สำหรับคอทเทจชีสอีสเตอร์ ให้ใช้นมข้นและคอทเทจชีสคุณภาพสูงเพื่อไม่ให้มีสารทดแทนไขมันนม ในสูตรนี้ เราใช้นมข้นจืดธรรมดาไม่ต้ม เพื่อให้อีสเตอร์มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน

เมื่อในวันหยุดไม่มีเวลาอบยีสต์ตามสูตรที่เสนอคุณสามารถปรุงอาหารแทนเค้กอีสเตอร์, คอทเทจชีสอีสเตอร์ด้วยนมข้นต้มและแอปริคอตแห้ง มีรสชาติและกลิ่นหอมของคาราเมลที่น่ารื่นรมย์ เพิ่มแอปริคอตแห้งลงในของหวาน สำหรับจานนี้ สิ่งที่สำคัญมากคือส่วนผสมที่อร่อยและมีคุณภาพสูง

คอทเทจชีสอีสเตอร์ปรุงได้เร็วมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้เครื่องปั่นผสมและบดส่วนผสมให้เข้ากัน ช่วงเวลาเดียวที่จะต้องใช้เวลาคืออายุของขนมใน pasochny ภายใต้แรงกดดัน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้มวลนมเปรี้ยวข้นและมีเสถียรภาพมากขึ้นอิ่มตัว

อีสเตอร์จากคอทเทจชีสกับนมข้นต้มและเนยละลายในปากของคุณ ความสอดคล้องของมันกลายเป็นความละเอียดอ่อน แต่ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างหนาแน่น อย่าลืมเก็บอีสเตอร์ไว้ในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ อย่างน้อยสิบชั่วโมง เพื่อให้รูปร่างของขนมมีความมั่นคงและเซรั่มแก้วเสริม

มาเตรียมคอทเทจชีสอีสเตอร์กันโดยใช้วิธีการดิบโดยไม่ต้องต้มหรืออบ ในกระบวนการนี้ เราใช้เครื่องปั่น ซึ่งช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานอย่างมาก เนื่องจากไม่จำเป็นต้องเช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงอีกต่อไป อีสเตอร์จะต้องใช้เวลาสิบถึงสิบสองชั่วโมงในการระบายหางนม ดังนั้นเราจึงวางแผนที่จะเตรียมมันล่วงหน้าอย่างดี

ชีสกระท่อมอีสเตอร์จัดทำขึ้นปีละครั้งสำหรับวันหยุดที่สดใสของเทศกาลอีสเตอร์ หลายคนคิดว่าการทำขนมนี้มีปัญหามากมาย อย่างไรก็ตามมันไม่ใช่ ในสูตรนี้เราจะแสดงให้เห็นว่าการทำคอตเทจชีสอีสเตอร์นั้นง่ายและไม่ยากเพียงใดโดยไม่ต้องใช้ไข่กับนมข้นต้ม

สำหรับวันหยุดที่สดใสของเทศกาลอีสเตอร์ ฉันต้องการทำอาหารพิเศษที่จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ ชีสกระท่อมอีสเตอร์เป็นของหวานที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่จะเติมเต็มมื้ออาหารอีสเตอร์และจะทำให้ทุกคนที่บ้านพอใจ ปรุงด้วยนมข้นต้มและผลไม้หวาน และสำหรับเนื้อสัมผัส ให้ใส่ถั่วที่บดแล้วลงไป

วอลนัทเข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีสและนมข้น คนรักขนมถั่วควรชอบสูตรนี้ เพื่อให้ถั่วแสดงรสชาติได้เต็มที่ เราจึงนำไปคั่วในเตาอบก่อน รสชาติบ๊องๆ เฉพาะในเทศกาลอีสเตอร์ที่เสร็จแล้วจะเผยให้เห็นตัวเองในทุกความรุ่งโรจน์

อีสเตอร์ที่อ่อนโยนมากด้วยรสชาติที่เข้มข้น ใส่นมข้นต้ม เนย และครีมเปรี้ยวลงในนมเปรี้ยว ด้วยองค์ประกอบดังกล่าว ของหวานจึงละลายในปากของคุณ น่าพอใจมากและมีแคลอรีสูง - เฉพาะในกรณีที่คุณควรปรนเปรอตัวเอง คุณสามารถตกแต่งอีสเตอร์ด้วยช็อคโกแลตขูด, โรยหน้าขนม, นมข้นต้ม, ฝากจากเข็มฉีดยาทำอาหาร

ชีสกระท่อมหิมะขาวอีสเตอร์จะประดับประดาโต๊ะเทศกาล และการทำขนมแบบนี้ก็ไม่ยากเลย สูตรนี้เป็นวิธีการดิบในการเตรียมอีสเตอร์โดยไม่ต้องต้มมวลนมเปรี้ยว เราไม่ใช้ไข่ เราใช้นมข้นหวาน เราแนะนำให้ใช้ที่ไม่ต้ม แต่เป็นแบบธรรมดา - จะไม่เปลี่ยนสีของอีสเตอร์และจะให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนของครีม ต้มจะให้สีเข้มขึ้นและแสดงโน้ตคาราเมลอย่างแข็งขัน

เมื่อเตรียมอีสเตอร์ เป็นสิ่งสำคัญมากที่อาหารสดและมีคุณภาพสูง ทั้งคอทเทจชีสและไข่ เนย และครีมเปรี้ยว นอกจากนี้เราจะเติมนมข้นไม่ต้ม มันให้รสครีมที่น่าพึงพอใจและทำให้ขนมที่ทำเสร็จแล้วนุ่มขึ้นอย่าลืมผลไม้หวานหรือลูกเกด - อีสเตอร์นั้นอร่อยกว่าและดูรื่นเริงกว่า

สำหรับหลายครอบครัว ชีสกระท่อมอีสเตอร์เป็นที่นิยมมากกว่าเค้กอีสเตอร์ และไม่น่าแปลกใจเลย - ของหวานที่ละเอียดอ่อนละลายในปากมีรสชาติของครีมนมเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์และทำให้บางคนเฉยเมย ในสูตรนี้ ใส่นมข้นต้มลงในเต้าหู้ มันจะให้ "คาราเมล" กับทั้งรสชาติและสีของอีสเตอร์ที่ทำเสร็จแล้ว นอกจากนี้เรายังเพิ่มผลไม้หวาน - พวกเขาจะรีเฟรชมวลเต้าหู้ด้วยจุดเปรี้ยวหวานและเพิ่มความสว่าง

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติเฉพาะที่ไข่สามารถให้ได้ในอาหารสำเร็จรูป โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงคอทเทจชีสอีสเตอร์ เราเสนอให้เตรียมบนพื้นฐานของชีสกระท่อมด้วยการเติมเนยครีมเปรี้ยวและนมข้นต้ม เราใช้ลูกเกดเพื่อปรับรสและน้ำตาลวานิลลาสำหรับกลิ่นหอม การผสมผสานแบบคลาสสิกกลายเป็น - อีสเตอร์ออกมาอย่างนุ่มนวลสม่ำเสมอน่าพอใจมากและมีรสชาติที่นุ่มนวล และสีคาราเมลก็อร่อย