เจลลี่บลูเบอร์รี่ซาวครีมพาย
0
2217
ครัว
โลก
ปริมาณแคลอรี่
166.4 กิโลแคลอรี
ส่วน
4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
45 นาที
โปรตีน *
7.3 กรัม
ไขมัน *
13.7 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
19.3 กรัม
ด้วยวิธีนี้คุณสามารถทำพายกับผลเบอร์รี่ได้ แต่ด้วยบลูเบอร์รี่จะทำให้มีสีสันสดใสเป็นพิเศษ ฐานของพายเป็นแป้งพัฟร่วน บลูเบอร์รี่สามารถเป็นได้ทั้งสดหรือแช่แข็ง คุณสมบัติหลักของผลิตภัณฑ์คือการเติมครีมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนซึ่งเมื่อรวมกับผลเบอร์รี่หอมฉ่ำทำให้พายมีรสชาติที่สดชื่นเหมือนครีม
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
เพื่อเตรียมขนมชนิดร่วนร่อนแป้งลงในชามกว้างใส่เกลือและน้ำตาลทรายลงไปผสม ถูเนยเย็นบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในแป้ง ถูแป้งและเนยด้วยมือของเราจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จากนั้นใส่ไข่แดงและครีมเปรี้ยวลงในเศษที่ได้ ผสมด้วยมือของคุณและได้แป้งที่ค่อนข้างแน่นแต่ยืดหยุ่นและไม่เหนียวเหนอะหนะ เราปั้นลูกบอลจากแป้งห่อด้วยฟิล์มแล้ววางในตู้เย็นเป็นเวลาสามสิบถึงสี่สิบนาที
ปิดแป้งด้วยกระดาษ parchment และเทซีเรียลที่ชั้นบน: ข้าว, บัควีท, ถั่ว, ถั่วเลนทิล ฯลฯ สิ่งสำคัญคือต้องวางน้ำหนักเล็กน้อยบนแป้งเพื่อไม่ให้เสียรูประหว่างการอบ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา เราวางแบบฟอร์มด้วยแป้งในระดับกลางของเตาอบที่ร้อนอยู่แล้วและอบประมาณสิบถึงสิบห้านาที จากนั้นเราก็นำแบบฟอร์มเอากระดาษรองอบออกแล้วอบฐานทรายต่อไปอีกสิบถึงสิบห้านาทีจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
การเตรียมไส้ครีมเปรี้ยว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ในชามแยกต่างหากให้ผสมไข่, น้ำตาลทราย, น้ำตาลวานิลลา, ครีมและแป้งข้าวโพดในปริมาณที่กำหนด ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน เติมบลูเบอร์รี่ลงบนแป้งด้วยส่วนผสมที่ได้ เราส่งไปที่เตาอบและอบเค้กจนสุกที่ 180 องศาเป็นเวลายี่สิบนาที
อร่อย!