หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

พาสต้าหม้อปรุงอาหารเนื้อสับในซอสเบชาเมล

0
1149
ครัว ยุโรป
ปริมาณแคลอรี่ 118 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 25 นาที
โปรตีน * 5.8 กรัม
ไขมัน * 8 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 11.4 กรัม
พาสต้าหม้อปรุงอาหารเนื้อสับในซอสเบชาเมล

พาสต้าที่อบในซอสเบชาเมลที่อ่อนโยนภายใต้เปลือกชีสสีน้ำตาลทองนั้นไม่สามารถปล่อยให้ผู้ที่ชื่นชอบพาสต้าและอาหารที่ทำจากมันได้ เด็กๆ ชอบหม้อตุ๋นพวกนี้เป็นพิเศษ เพื่อให้จานอร่อยจริงๆ สิ่งสำคัญคือต้องใช้พาสต้าที่ "ถูกต้อง" ซึ่งทำจากแป้งข้าวสาลีดูรัม พวกเขาจะไม่ต้มและหลังจากการอบจะรักษาเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุดในขณะที่ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งธรรมดาจะสูญเสียความหนาแน่นและรูปร่างอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 10
นำพาสต้าไปปรุงทันที เติมเกลือลงไปในน้ำปรุงอาหาร เราต้มผลิตภัณฑ์ให้อยู่ในสภาพอัล dente ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ใส่ตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำซุปไหลออกจนหมด
ขั้นตอน 2 จาก 10
ปอกหัวหอมล้างและสับให้ละเอียดด้วยมีด เราล้างแครอทปอกเปลือกและสามด้วยเครื่องขูดหยาบ ตั้งน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นในกระทะแล้วใส่ผักที่หั่นไว้ลงไป ในขณะที่กวนให้ทอดหัวหอมกับแครอทจนนุ่มและเป็นสีน้ำตาลอ่อน จะใช้เวลาประมาณห้าถึงหกนาที
ขั้นตอน 3 จาก 10
หลังจากนั้นใส่เนื้อสับลงในกระทะและผสม เราทุบก้อนใหญ่ทันทีด้วยส้อมเพื่อให้ได้สภาพร่วนโดยรวม เพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ทอดเนื้อสับเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาทีที่อุณหภูมิเตาเฉลี่ยโดยไม่ลืมคน
ขั้นตอน 4 จาก 10
ในกระทะให้ละลายเนยจนเป็นของเหลว เทแป้งลงในน้ำมันร้อน ผัดในมวลที่ข้นขึ้นด้วยไม้พายแล้ววางบนเตาเป็นเวลาสองถึงสามนาทีจนสีของส่วนผสมกลายเป็นครีมและมีกลิ่นหอม
ขั้นตอน 5 จาก 10
เทนมลงในมวลแป้งทอดในลำธารบาง ๆ และในขณะเดียวกันก็คนให้เข้ากันเพื่อทำลายก้อนทั้งหมดในคราวเดียว นำซอสที่ได้ไปต้มและปรุงเป็นเวลาสองสามนาทีด้วยไฟอ่อน ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เกลือและลูกจันทน์เทศขูด เรานำออกจากเตา
ขั้นตอน 6 จาก 10
จาระบีจานหม้อปรุงอาหารด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่พาสต้าที่ต้มลงไป
ขั้นตอน 7 จาก 10
วางเนื้อสับจากกระทะด้านบน ผสมพาสต้ากับเนื้อสัตว์เล็กน้อย แล้วปรับระดับมวลทั้งหมดเพื่อให้พื้นผิวเรียบ
ขั้นตอน 8 จาก 10
ต่อไป เราแจกจ่ายซอสเบชาเมลทั้งหมดบนพื้นผิว โดยใช้หลังช้อนหรือไม้พาย
ขั้นตอน 9 จาก 10
ด้านบนของซอส สามชีสบนเครื่องขูดหยาบ
ขั้นตอน 10 จาก 10
เราใส่หม้อปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาในระดับปานกลาง เราอบยี่สิบห้านาที ชีสบนพื้นผิวจะละลายและเป็นสีน้ำตาลได้ดี เรานำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะจะดีกว่าถ้าตัดเป็นรูปร่าง

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *