บ้าน
➠ เห็ด
➠ เห็ดสำหรับฤดูหนาว
➠ เกลือเห็ดนมขาวในขวดสำหรับฤดูหนาว

เกลือเห็ดนมขาวในขวดสำหรับฤดูหนาว

1736

ครัว ยุโรปตะวันออก

ปริมาณแคลอรี่ 17.5 กิโลแคลอรี

ส่วน 1 ลิตร

เวลาทำอาหาร 30 วัน

โปรตีน * 1.6 กรัม

ไขมัน * 1 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 1.8 กรัม

เนื้อหา

สูตรนี้เหมาะสำหรับเวลาที่คุณต้องการดองเห็ดนมขาวในปริมาณเล็กน้อย เห็ดจะถูกแช่ในน้ำเกลือทันทีแล้วใส่ในขวดที่มีเครื่องปรุงรส ขนมของคุณจะพร้อมในหนึ่งเดือน สะดวกในการเก็บเห็ดเค็มในขวดโหลในตู้เย็น

วัตถุดิบ

เห็ดนมขาว 2 กก. เกลือ 80 กรัม กระเทียม 4 ฟัน. พริกไทยดำ 10 ชิ้น Dill 1 พีซี ใบลูกเกดดำ 5 ชิ้น ใบมะรุม 1 พีซี

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างเห็ดจากเศษซากป่า เอาโคนขาออกแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล หากล้างสิ่งสกปรกออกได้ยาก ให้แช่เห็ดในน้ำกับน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เห็ดก็จะล้างออกได้ง่าย

ใส่เห็ดนมที่ล้างแล้วลงในชามลึกแล้วเทน้ำเกลือที่เตรียมไว้ในอัตรา 10 กรัมของเกลือและกรดซิตริก 2 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตรเป็นเวลาหนึ่งวัน วางแผ่นกดทับบนเห็ด แนะนำให้เปลี่ยนน้ำเกลือหลายครั้งในระหว่างการแช่ ดังนั้นปรุงในปริมาณที่มากขึ้น

หั่นเห็ดนมแช่เป็นชิ้นขนาดกลาง ทิ้งเห็ดขนาดเล็กไว้ทั้งตัว แล้วลวกเห็ดนมด้วยน้ำเดือด ลองเห็ดเพื่อความเค็ม. หากยังไม่พอสำหรับรสนิยมของคุณ ก็เติมโดยใส่เห็ดลงในโถ

ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ให้แน่นและในชั้นในขวดใส่กระเทียมสับพริกไทยและใบเผ็ดสีเขียวระหว่างชั้น

อย่าลืมบีบนมเห็ดในขวดโหลด้วยแรงกดและวางขวดในที่เย็นเป็นเวลา 1 วัน เห็ดจะตกอยู่ภายใต้การกดขี่ ดังนั้นคุณสามารถรายงานพวกมันได้มากขึ้น หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ปิดโถด้วยฝาไนลอนแล้วใส่เห็ดในตู้เย็นเป็นเวลา 1 เดือน หลังจากเวลานี้เห็ดนมจะได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

สูตรที่คล้ายกัน

ต้มเห็ดเกลือยังไงให้กรอบ

เกลือร้อน

วิธีเกลือคลื่นอย่างรวดเร็ว

เห็ดนมดำกับผักชีลาวสำหรับหน้าหนาว

เห็ดเค็มในธนาคารสำหรับฤดูหนาว

เกลือร้อนของแถว

เกลียวคลื่นใส่ขวดโหลสำหรับเก็บหน้าหนาว

เห็ดชนิดหนึ่งเค็มไม่มีน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว

คลื่นเกลือรับหน้าหนาว

เห็ดเกลือร้อนเป็นสูตรที่ดีเสมอ

ฝาขวดนมหญ้าฝรั่นแช่เย็นในขวดแก้ว

เกลือเย็นของแถว

เห็ดเค็มสำหรับฤดูหนาว