หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เห็ดดองแช่เย็นในโหลแก้ว

0
1411
ครัว ยุโรปตะวันออก
ปริมาณแคลอรี่ 16 กิโลแคลอรี
ส่วน 1 ลิตร
เวลาทำอาหาร 50 ง.
โปรตีน * 1.8 กรัม
ไขมัน * 0.8 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 0.5 กรัม
เห็ดดองแช่เย็นในโหลแก้ว

การแช่เห็ดในขวดโหลเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมเห็ดสำหรับฤดูหนาว เห็ดนมมีความกรอบและผสมผสานกลิ่นป่าธรรมชาติกับกลิ่นหอมของเครื่องเทศ ด้วยเห็ดจำนวนมากแนะนำให้ใส่เกลือในชามขนาดใหญ่เป็นเวลา 3 วันก่อนแล้วจึงใส่ลงในขวดแก้ว

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก6
ทำความสะอาดเห็ดนมจากสิ่งสกปรกและทรายแล้วล้างออกด้วยแปรงขนนุ่มใต้น้ำไหล หั่นเห็ดขนาดใหญ่เป็นชิ้นๆ จากนั้นใส่เห็ดในภาชนะขนาดใหญ่เติมด้วยน้ำเย็นแล้วกดทับ (เหยือกน้ำ) แช่เห็ดไว้ 2 วัน เปลี่ยนน้ำทุกๆ 12 ชั่วโมง
ขั้นตอน 2 จาก6
จากนั้นใส่เห็ดนมที่แช่ไว้เป็นชั้น ๆ ในจานเกลือ โรยเกลือแต่ละชั้นตามปริมาณที่คำนวณได้ และปิดฝาลง
ขั้นตอน 3 จาก6
คลุมเห็ดด้วยจานแบนใส่การกดขี่อีกครั้งแล้ววางในที่เย็นเป็นเวลา 3 วัน
ขั้นตอน 4 จาก6
หลังจากเวลานี้ให้ใส่เห็ดนมเค็มในขวดที่สะอาด วางร่มผักชีฝรั่งที่ด้านล่างของโถ วางเห็ดในลักษณะเดียวกันในชั้นและปิดฝา ขยับแต่ละชั้นด้วยใบกระวาน ใบลูกเกด และผักชีฝรั่งสับ
ขั้นตอน 5 จาก6
เทเห็ดนมลงในขวดที่มีน้ำเกลือที่เตรียมไว้ในอัตรา 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือต่อน้ำหนึ่งลิตร วางร่มผักชีฝรั่งและใบลูกเกดบนเห็ดในโถ
ขั้นตอน 6 จาก6
ปิดขวดโหลที่มีฝาพลาสติกสะอาดแล้ววางในที่เย็น ห้องใต้ดิน หรือตู้เย็น หลังจากผ่านไป 45 วัน เห็ดนมจะได้รสชาติที่แท้จริงของเห็ดเค็ม และคุณสามารถเสิร์ฟถึงโต๊ะได้

ช่องว่างแห่งความสุข!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *