หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

บวบทอดในกระทะ

0
1814
ครัว ยุโรป
ปริมาณแคลอรี่ 178.6 กิโลแคลอรี
ส่วน 3 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 35 นาที
โปรตีน * 6.5 กรัม
ไขมัน * 4.6 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 44.1 กรัม
บวบทอดในกระทะ

สำหรับการทอด บวบหนุ่มที่มีผิวบางเหมาะกว่า แต่หากต้องการ คุณสามารถตัดแต่งผิวของผักที่รก นำเมล็ดและแกนออกแล้วปรุง

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก5
ล้างบวบให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดขอบออกแล้วใช้แหวนรองหนา 1 ซม. ใส่ผักในชามลึกในชั้นเดียว เกลือกับเกลือเล็กน้อย ดังนั้นจัดวางบวบทั้งหมดเป็นชั้น ๆ โดยเติมเกลือเล็กน้อยในแต่ละชั้น ทิ้งไว้ 15 นาที ล้างใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
ขั้นตอน 2 จาก5
ร่อนแป้งลงในชาม ใส่พริกไทย คนให้เข้ากัน จุ่มส่วนแรกของบวบลงในแป้งเพื่อให้ครอบคลุมขอบและด้านข้างของผักทั้งหมด
ขั้นตอน 3 จาก5
เปิดกระทะเทน้ำมันที่ด้านล่างและตั้งไฟ ใส่บวบลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 1-2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้าน
ขั้นตอน 4 จาก5
ในการตรวจสอบความพร้อมของจาน ให้แทงบวบด้วยส้อม และถ้านิ่ม แสดงว่าพร้อม ถ้าไม่ ให้พลิกกลับและทอดต่อไปจนนุ่ม
ขั้นตอน 5 จาก5
กระจายบวบบนผ้ากระดาษพับเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน โอนไปยังจานเสิร์ฟและโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดด้านบน ผักผัดจะอร่อยกับครีมหรือมายองเนส
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *