หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

บวบผัดเห็ด

0
2328
ครัว ยุโรป
ปริมาณแคลอรี่ 160.2 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 55 นาที
โปรตีน * 10.7 กรัม
ไขมัน * 8.8 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 17.5 กรัม
บวบผัดเห็ด

สำหรับอาหารว่างควรใช้บวบหนุ่ม: รูปร่างและรสชาติจะเหมาะสมที่สุด คุณสามารถเสิร์ฟบวบกับเห็ดได้ทั้งร้อนและเย็น อย่าลืมใช้ผักชีฝรั่งสดเมื่อปรุงอาหารมันจะเพิ่มกลิ่นหอมและให้ความสดชื่นกับรสชาติสุดท้าย

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก15
เราเช็ดแชมเปญด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เพื่อขจัดสิ่งสกปรก เราล้างและทำให้ผักชีฝรั่งแห้ง
ขั้นตอน 2 จาก15
หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ ตามชอบใจ
ขั้นตอน 3 จาก15
ตัดบวบเป็นวงกลมหนาหนึ่งและครึ่งถึงสองเซนติเมตร ใช้ช้อนตัดแกนออกจากวงกลมทิ้งวงแหวนของเยื่อกระดาษไว้กับผิวหนัง
ขั้นตอน 4 จาก15
สับแกนบวบที่สกัดอย่างประณีตด้วยมีด
ขั้นตอน 5 จาก15
ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นเล็กน้อยในกระทะแล้วเทหัวหอมสับลงไป ในขณะที่กวนให้ทอดหัวหอมจนโปร่งแสง
ขั้นตอน 6 จาก15
ใส่เห็ดแชมปิญองสับและแกนบวบสับลงในหัวหอม
ขั้นตอน 7 จาก15
ผสมเพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ส่งกุ้ยช่ายที่ปอกเปลือกแล้วผ่านการกดแล้วใส่ลงในกระทะ ด้วยการกวนเป็นครั้งคราว ให้ทอดส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลางถึงสูงจนของเหลวระเหยและส่วนผสมเริ่มเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
ขั้นตอน 8 จาก15
ปล่อยให้ไส้ที่เสร็จแล้วเย็นจนอุ่น
ขั้นตอน 9 จาก15
ถูชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วใส่ลงในไส้ที่เย็นแล้วผสม
ขั้นตอน 10 จาก15
ในชามแยกต่างหาก ผสมไข่ เกลือ พริกไทยดำ และผักชีฝรั่งสับละเอียด
ขั้นตอน 11 จาก15
เทแป้งลงในส่วนผสมไข่และผสมด้วยส้อมหรือปัดจนเนียน
ขั้นตอน 12 จาก15
แหวนบวบที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้จะถูกจุ่มลงในแป้งด้วยผักชีฝรั่ง
ขั้นตอน 13 จาก15
หลังจากแช่ในแป้งแล้วบวบจะถูกวางลงในกระทะทันทีด้วยน้ำมันพืชที่อุ่น ใส่ชีสที่เตรียมไว้ลงไปตรงกลางวงแหวนด้วยช้อน ผัดบวบยัดไส้ที่อุณหภูมิต่ำปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลทองด้านล่าง
ขั้นตอน 14 จาก15
หมุนบวบไปอีกด้านหนึ่งด้วยไม้พายแบนแล้วปิดฝากระทะ เราผัดต่อไปจนนุ่มเป็นเวลาสามถึงสี่นาที
ขั้นตอน 15 จาก15
นำบวบที่เสร็จแล้วด้วยไม้พายออกจากกระทะแล้ววางบนกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน จากนั้นตักใส่จานเสิร์ฟ คุณสามารถโรยจานด้วยผักชีฝรั่งสับ

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *