เนยทอดสำหรับหน้าหนาว
0
1348
ครัว
ยุโรปตะวันออก
ปริมาณแคลอรี่
65.5 กิโลแคลอรี
ส่วน
1.5 ลิตร
เวลาทำอาหาร
75 นาที
โปรตีน *
2.2 กรัม
ไขมัน *
11.6 ก.
คาร์โบไฮเดรต*
5 กรัม
Butterlets เป็นเห็ดป่าที่อร่อย นอกจากกลิ่นหอมของป่าที่ "อร่อย" แล้ว ผีเสื้อยังมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ ซึ่งเก็บรักษาไว้ด้วยวิธีการเตรียมที่หลากหลาย มีคุณสมบัติที่สำคัญของเห็ดเหล่านี้ที่คุณควรรู้และสังเกต: ก่อนปรุงอาหาร คุณต้องเอาผิวที่เหนียวเหนอะหนะออกจากฝา หากคุณปรุงเนยกับผิว รสขมจะปรากฏในจานที่ทำเสร็จแล้ว
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
หลังจากเก็บเนยแล้วคุณต้องแยกออกทันที เราทิ้งเศษเล็กเศษน้อยที่หลุดออกไปโดยไม่ได้ตั้งใจเราทำความสะอาดขาด้วยมีดจากสิ่งสกปรกเอาผิวหนังออกจากหมวกแล้วงัดขอบเล็กน้อยด้วยปลายมีด - มันออกจากเยื่อกระดาษได้ค่อนข้างง่าย เราล้างเห็ดที่เตรียมไว้ให้สะอาดด้วยน้ำไหลหั่นชิ้นใหญ่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เราใส่เนยในกระทะเติมน้ำเย็นใส่เกลือเล็กน้อยแล้ววางบนเตา หลังจากเดือดให้ปรุงเห็ดเป็นเวลาสี่สิบนาที หลังจากสิ้นสุดเวลาทำอาหาร กรองเห็ดจากน้ำซุปผ่านตะแกรง ปล่อยให้เนยเย็นลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ปอกหัวหอมล้างและทำให้แห้ง ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ เทหัวหอมลงในเห็ด คนและปรุงอาหารต่อบนเตาจนหัวหอมโปร่งใส การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณสิบห้านาที อย่าลืมผสมมวลให้เข้ากันเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ ล้างและทำให้แห้งผักชีฝรั่งจากนั้นสับละเอียดด้วยมีด เมื่อหัวหอมเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่ผักชีฝรั่งสับ เกลือ พริกไทยดำ กรดซิตริก และเนยเล็กน้อย เราผสมทุกอย่างและลดอุณหภูมิของจานให้เหลือน้อยที่สุด เคี่ยวเห็ดเป็นเวลาห้านาทีด้วยการกวน จากนั้นนำออกจากเตา
อร่อย!