bahay
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika Georgian klasikong recipe

Adjika Georgian klasikong recipe

3594

Kusina Georgian

Nilalaman ng calorie 49.7 kcal

Mga bahagi 0.6 l.

Oras ng pagluluto 80 minuto

Mga Protein * 2.5 gr.

Fats * 6 gr.

Mga Karbohidrat * 8 gr.

Nilalaman

Ang pangunahing panuntunan para sa paghahanda ng klasikong adjiano na Georgian ay ang tama at karampatang pagpili ng mga sangkap ng nasasakupan. Tradisyonal na ginawa ito ng mga maiinit na paminta. Sapilitan na magdagdag ng mga walnuts sa adjika. Ang ratio ng cilantro sa perehil ay dapat na 3: 1. Maraming asin ang inilalagay sa adjika upang ang workpiece ay maaaring maimbak ng mahabang panahon.

Mga sangkap

Ground pulang paminta 0.5KG Walnut (balatan) 100 g Cilantro 300 gr. Parsley 100 g Bawang 100 g Panimpleng Khmeli-Suneli 50 gr. Coriander 15 gr. Asin 3 kutsara

Proseso ng pagluluto

Para sa pagluluto ng adjika, patuyuin nang kaunti muna ang mga maiinit na peppers upang mas mahusay na ibigay ang aroma nito at gawing mas maanghang ang adjika.

Pagkatapos ay gupitin ang paminta sa mga piraso, alisin ang mga binhi at gilingin ito sa isang mabangis na estado sa isang blender mangkok.

Balatan ang bawang at i-chop ito sa isang blender.

Banayad na iprito ang mga peeled walnuts sa isang tuyong kawali. Pagkatapos ay durugin ng blender sa maliliit na mumo.

Grind seed coriander sa isang lusong.

Banlawan ang mga cilantro at perehil na gulay, tuyo na may isang maliit na tuwalya at tagain nang pinong. Upang makatipid ng oras, maaari mo ring gilingin ang mga gulay na may blender.

Ilipat ang lahat ng mga tinadtad na sangkap sa isang hiwalay na mangkok. Ibuhos ang mga suneli hop at asin sa kanila at ihalo nang husto ang masa. Gumalaw hanggang sa ang asin ay ganap na matunaw.

Ilipat ang nakahandang adjika upang matuyo ang maliliit na garapon, selyadong mahigpit ang mga ito at palamigin. Ang adjika na ito ay ganap na nakaimbak ng hanggang sa 2 buwan at tutulong sa iyo na maghanda ng masasarap na pagkain.

Maligayang mga blangko!