bahay
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika mula sa talong at kamatis

Adjika mula sa talong at kamatis

1807

Kusina Caucasian

Nilalaman ng calorie 48.1 kcal

Mga bahagi 1.5 l.

Oras ng pagluluto 100 minuto

Mga Protein * 0.5 gr.

Fats * 1.3 gr.

Mga Karbohidrat * 11.7 g

Nilalaman

Ang Adjika na ginawa mula sa mga eggplants at kamatis ay isang mahusay na pampalasa para sa anumang ulam. Mabango ang pampalasa na may balanseng panlasa. Ang nasabing adjika ay isang mahusay na kahalili sa mga binili na sarsa at pampalasa.

Mga sangkap

Sariwang kamatis 1.5KG Talong 1 kg Chilli 3 mga PC Bawang 300 gr. Mantika 1 kutsara Talaan ng suka 9% 100 ML Bell pepper 500 gr. Granulated na asukal 1 kutsara Asin 2 kutsara

Proseso ng pagluluto

Ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap para sa talong at adjika ng kamatis. Hugasan ang mga eggplants, kamatis, bell peppers at mainit na peppers, pagkatapos ay matuyo. Peel the bell peppers at mainit na peppers mula sa mga binhi at core.

Gupitin ang kalahati ng mga kamatis at alisin ang tangkay. Ilagay ang mga nakahanda na kamatis sa isang blender mangkok at tumaga hanggang makinis. Maaari kang gumamit ng isang meat grinder o food processor. Ilagay ang mga tinadtad na kamatis sa isang metal na ulam na may makapal na ilalim, kung saan magluluto ka ng adjika.

Grind ang mga eggplants na may blender. Grind ang peeled Bulgarian at mainit na peppers sa isang maayos na pagkakapare-pareho. Maglagay ng mga tinadtad na gulay na may tinadtad na mga kamatis. Magdagdag ng granulated asukal, mesa ng asin at langis ng halaman sa nagresultang masa ng gulay.

Ilagay sa katamtamang init at pakuluan. Bawasan ang init at lutuin ang adjika nang halos 40 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Balatan ang bawang at banlawan sa ilalim ng tubig. Ilagay sa isang blender mangkok at ihalo hanggang makinis. Hugasan at isteriliser ang mga garapon sa microwave o oven. Pakuluan ang mga takip sa isang kasirola o ibuhos sa kumukulong tubig.

Sa literal 5-10 minuto bago magluto, magdagdag ng tinadtad na bawang at ibuhos sa dami ng suka na ipinahiwatig sa resipe. Paghalo ng mabuti

Alisin ang adjika mula sa init. Dahan-dahang ilagay ang mainit na talong atika sa mga sterile garapon. Screw on na may mga sterile cap. Baligtarin ang mga mainit na garapon ng adjika. I-balot sa isang mainit na kumot at iwanan upang ganap na palamig ng halos isang araw. Pagkatapos ay itabi sa isang cool, madilim na lugar.

Bon Appetit!