Adjika mula sa zucchini na may tomato paste para sa taglamig
0
1930
Kusina
Caucasian
Nilalaman ng calorie
38.8 kcal
Mga bahagi
1.8 l.
Oras ng pagluluto
100 minuto
Mga Protein *
0.6 g
Fats *
1.9 gr.
Mga Karbohidrat *
9.1 gr.
Ang Adjika ay isang pampalasa pampalasa na pampalasa na hinahain kasama ng mga pinggan ng karne. Ang maanghang sarsa ay may isang malaking bilang ng mga recipe. Ang isang karaniwang resipe para sa adjika ay may kasamang mga kamatis. Inihanda din ang Adjika mula sa mga plum, mansanas at zucchini. Iminumungkahi ko ang paggawa ng zucchini adjika na may tomato paste.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Hugasan ang kalabasa, patuyuin at alisan ng balat ng gulay. Gumamit ng isang kutsara upang alisin ang core ng binhi. Hugasan ang mga peppers ng kampanilya at alisan ng balat ang mga ito ng mga binhi at core. Peel ang mga sibuyas at banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig. Gilingin ang mga peeled na gulay o i-chop ang mga ito gamit ang isang food processor, o maaari kang gumamit ng blender.
Ilagay sa isang metal na ulam na may makapal na ilalim, kung saan magluluto ka ng adjika. Hugasan nang lubusan ang mga karot, alisan ng balat ng gulay, at pagkatapos ay lagyan ng rehas ang isang magaspang kudkuran. Ilagay kasama ang natitirang mga sangkap. Idagdag ang kinakailangang dami ng inuming tubig, granulated sugar, table salt at tomato paste.
Ilagay ang lalagyan na may mga gulay sa katamtamang init at pakuluan. Bawasan ang init at lutuin ang adjika marrow nang halos 40 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Balatan ang bawang, dumaan sa isang press, tumaga gamit ang isang blender o pinong kudkuran. Idagdag sa kawali kasama ang itim na paminta at langis ng halaman. Haluin nang lubusan.
Bon Appetit!