bahay
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika mula sa mga kamatis at peppers

Adjika mula sa mga kamatis at peppers

1932

Kusina Caucasian

Nilalaman ng calorie 42.4 kcal

Mga bahagi 0.25 l.

Oras ng pagluluto 35 minuto

Mga Protein * 0.9 gr.

Fats * 5.1 gr.

Mga Karbohidrat * 6.4 gr.

Nilalaman

Ang Adjika ay isang napaka-maraming nalalaman na sarsa. Mahusay na napupunta ito sa isang barbecue, at pinagsama sa isang steak, at perpektong palamutihan ang isang manok. Angkop din ang Adjika para sa pre-marinating meat at manok. Ang resipe ng adjika na ito ay hindi lamang napakabilis, ngunit malusog din. Pagkatapos ng lahat, ang adjika ay inihanda na hilaw, nang walang karagdagang kumukulo. Isinasaalang-alang na ang sarsa ay puspos ng bawang at mainit na peppers, masalig naming matawag itong isang uri ng gamot para sa mga pana-panahong sipon.

Mga sangkap

Sariwang kamatis 500 gr. Chilli 10 gr. Magaspang na asin tikman Ground black pepper 1 tsp Bawang 2 ngipin. Panimpleng Khmeli-Suneli 1 tsp Mantika 1 kutsara

Proseso ng pagluluto

Para sa paghahanda ng adjika, inirerekumenda na pumili ng siksik, mataba na mga kamatis. Bibigyan nila ang parehong saturation at density ng kamatis, nang walang pagtutubig. Lubusan na banlawan ang mga kamatis ng tubig at matuyo.

Pinutol namin ang bawat kamatis at inaalis ang bakas mula sa tangkay gamit ang dulo ng isang kutsilyo.

Susunod, gupitin ang mga kamatis sa mga piraso ng anumang laki. Ang pangunahing bagay ay magkasya silang maayos sa isang blender mangkok o sa isang tubo ng gilingan ng karne.

Ang mga paminta ay maaaring magamit parehong sariwa at tuyo. Kailangang gupitin ito sa maliliit na piraso kasama ang mga binhi na tinadtad ng mga kamatis sa paglaon.

Balatan ang bawang, hugasan at patuyuin.

Inilalagay namin ang suneli hops sa isang lusong o iwisik ang mga ito sa isang kahoy na board at pinindot ang mga ito gamit ang isang pestle o igulong ito sa isang rolling pin. Upang gawing mas mahusay ang paggiling ng mga pampalasa at ibigay ang kanilang aroma nang mas aktibo, maaari mo silang paganahin kasama ang asin.

Ilagay ang mga hiwa ng kamatis, bawang at tinadtad na mga mainit na peppers sa isang blender mangkok. Ibuhos ang mga naghanda na pampalasa na may asin at gilingin ang lahat nang magkasama hanggang sa isang estado ng halos homogenous na masa. Maaari mo ring gilingin ang mga sangkap gamit ang isang gilingan ng karne - sa kasong ito, ang masa ng adjika ay magiging mas may pagkakayari, mas mababa sa homogenous. Magdagdag ng pinakuluang langis ng gulay sa nagresultang masa at ihalo.

Inilagay namin ang nakahandang adjika sa isang sterile dry jar at hinihigpit ito ng isang sterile dry na takip. Mag-imbak sa isang cool, madilim na lugar.

Bon Appetit!