bahay
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika tomato klasikong recipe

Adjika tomato klasikong recipe

1852

Kusina Caucasian

Nilalaman ng calorie 55.3 kcal

Mga bahagi 2.5 l.

Oras ng pagluluto 100 minuto

Mga Protein * 0.5 gr.

Fats * 1.7 gr.

Mga Karbohidrat * 14 gr.

Nilalaman

Ang mga pangunahing sangkap ng klasikong adjika ay palaging mga kamatis, mainit na sili at matamis na peppers. Ang isang maayos na paghahanda ng pampalasa ay dapat na maliwanag na pula at mapanatili ang amoy at panlasa sa mahabang panahon. Para sa mas matagal na imbakan, pinakuluan ang adjika. Maaaring idagdag ang mga pampalasa sa iba't ibang pampalasa. Nag-aalok sa iyo ang resipe na ito ng isang pangunahing hanay ng mga produkto para sa isang klasikong adjika.

Mga sangkap

Sariwang kamatis 2 Kg Bell pepper 1 kg Chilli 1 PIRASO. Bawang 20 ngipin. Granulated na asukal 50 gr. Asin 1.5 kutsara Mantika 100 ML Talaan ng suka 9% 100 ML

Proseso ng pagluluto

Balatan ang chives. Para sa maiinit na paminta, alisin ang mga tangkay at buto at gupitin ang mga paminta. I-twist ang bawang at paminta sa isang gilingan ng karne na may isang pinong wire rack.

Magbalat ng matamis na paminta mula sa mga binhi. Pagkatapos hugasan ang mga peeled peppers at mga kamatis at gupitin sa daluyan ng mga piraso.

I-twist din ang mga piraso ng paminta at mga kamatis sa isang gilingan ng karne.

Ibuhos ang nagresultang kamatis at paminta ng katas sa isang lalagyan. Ilagay ang kasirola sa katamtamang init, dalhin ang katas sa isang kumulo at kumulo sa loob ng 20 minuto mula sa simula ng pigsa.

Pagkatapos ibuhos ang dami ng asin at asukal na ipinahiwatig sa resipe sa adjika. Ibuhos sa langis ng halaman at ilipat ang tinadtad na bawang at mainit na peppers. Gumalaw ng adjika at lutuin para sa isa pang 20 minuto. Habang nagluluto ang adjika, isteriliser ang mga garapon at takip. Sa pagtatapos ng pagluluto, ibuhos ang suka sa adjika, pukawin at patayin ang init pagkatapos ng 5 minuto. Ibuhos ang mainit na adjika sa mga nakahandang garapon.