bahay
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika mula sa mga kamatis zamaniha

Adjika mula sa mga kamatis zamaniha

1483

Kusina Caucasian

Nilalaman ng calorie 49.9 kcal

Mga bahagi 0.5 l.

Oras ng pagluluto 1 d.

Mga Protein * 0.5 gr.

Fats * 1.5 gr.

Mga Karbohidrat * 12.6 gr.

Nilalaman

Ang pinakamahalagang bagay sa resipe na ito ay hinog at hindi nasirang mga kamatis at peppers. Mahusay kung ang gulay ay gawang bahay, mula sa iyong sariling hardin, kaya't mas mas masarap ang adjika. Si Adjika ay naging maanghang at napakahalimuyak.

Mga sangkap

Sariwang kamatis 3 Kg Bell pepper 1 kg Asin 2 kutsara Granulated na asukal 1 kutsara Langis ng mirasol 0.5 tbsp Chilli 3 mga PC Bawang 3 mga PC Kahulugan ng suka 1 kutsara

Proseso ng pagluluto

Banlawan nang mabuti ang mga hinog na kamatis sa ilalim ng umaagos na tubig at gupitin ang lugar kung saan nakakabit ang tangkay. Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na piraso.

Ilipat ang mga kamatis sa isang blender.

Grind ang mga kamatis sa isang katas na pare-pareho.

Banlawan ang paminta at alisin ang tangkay ng mga binhi. Balatan at banlawan ang bawang sa ilalim ng tubig. Tanggalin ang mga paminta sa maliliit na piraso at i-chop ang mga ito kasama ang bawang sa isang blender.

Ibuhos ang langis sa isang kasirola at painitin ng kaunti. Ilipat ang mga tinadtad na kamatis, pukawin at lutuin sa mababang init sa loob ng 15 minuto, pagpapakilos nang walang takip. Ilipat ang bawang at mga peppercorn sa mga kamatis, pukawin at lutuin para sa isa pang 15 minuto.

Magdagdag ng asukal, asin sa sarsa at pagkatapos kumukulo, gilingin ang masa gamit ang isang blender ng pagluluto at pakuluan muli. Maaari mong ibukod ang huling proseso kung nasiyahan ka sa pagkakapare-pareho ng adjika. Ibuhos sa suka, pukawin at ilagay sa isterilisadong garapon. I-turnilyo muli ang mga takip, baligtarin ang lalagyan at balutin ito ng isang mainit na tela.

Bon Appetit!