bahay
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika mula sa berde at pula na mga kamatis

Adjika mula sa berde at pula na mga kamatis

1162

Kusina Caucasian

Nilalaman ng calorie 110.7 kcal

Mga bahagi 12 daungan.

Oras ng pagluluto 140 minuto

Mga Protein * 1 gr.

Fats * 3.4 gr.

Mga Karbohidrat * 28 gr.

Adjika mula sa berde at pula na mga kamatis

Nilalaman

Ang Adjika ay isang mainit na sarsa na maaaring gawin mula sa mga hinog na kamatis, berdeng mga kamatis, plum, o makatas na mansanas. Ipinapanukala kong magluto ng adjika mula sa berdeng mga kamatis na may pagdaragdag ng mga pulang hinog na prutas. Ang sarsa ay naging mayaman at medyo maanghang. Ang dami ng maiinit na paminta at bawang ay maaaring mabawasan alinsunod sa iyong mga kinakailangan.

Mga sangkap

Mga berdeng kamatis 2.5KG Sariwang kamatis 1 kg Bell pepper 0.5KG Chilli 8 mga PC Bawang 3 mga PC Mantika 3 kutsara Talaan ng suka 9% 3 kutsara Granulated na asukal 0.5 tbsp Magaspang na asin 0.5 tbsp

Proseso ng pagluluto

Hugasan nang lubusan ang berdeng mga kamatis, pulang kamatis, bell peppers at mainit na peppers. Gupitin ang mga kamatis sa maraming piraso, inaalis ang tangkay. Peel ang mga binhi at core mula sa paminta, gupitin. Balatan ang bawang at banlawan. Ilagay ang pulang kamatis sa isang blender mangkok at tumaga hanggang makinis.

Ilagay ang mga tinadtad na pulang kamatis sa isang malalim na lalagyan. Maglagay ng mga hiwa ng mainit at kampanilya sa isang blender mangkok, giling din hanggang makinis.

Ilagay ang mga tinadtad na peppers sa isang lalagyan na may tinadtad na pulang kamatis.

Ngayon ay ang pagliko ng berdeng mga kamatis. Ilagay ang mga ito sa isang blender mangkok at tumaga. Sa halip na isang blender, maaari kang gumamit ng isang meat grinder o food processor.

Kaya, i-chop ang lahat ng berdeng mga kamatis at ipadala sa lalagyan na may natitirang masa ng gulay. Haluin nang lubusan.

Ilagay ang peeled na bawang sa isang blender mangkok at tumaga. Para sa mas mahusay na pagpuputol, magdagdag ng ilang langis ng halaman.

Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang malalim na lalagyan na may makapal na ilalim at ilagay sa daluyan ng init, pakuluan at bawasan ang init. Magluto ng adjika nang halos 50-60 minuto.

Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na bawang sa lutong masa ng gulay.

Susunod, ipadala ang kinakailangang halaga ng rock salt at granulated sugar sa lalagyan.

Ibuhos sa langis ng halaman.

Pagkatapos ibuhos ang suka.

Pukawin ang adjika nang lubusan at kumulo para sa isa pang 10-15 minuto pagkatapos kumukulo. Hugasan nang lubusan ang mga garapon at isteriliser sa microwave o oven. Pakuluan ang mga takip sa isang kasirola.

Ibuhos ang mainit na adjika sa mga isterilisang garapon na may isang kutsara. Screw on na may mga sterile cap. Baligtarin ang mga mainit na garapon ng adjika. Balot sa isang mainit na kumot at iwanan upang ganap na cool. Pagkatapos ay itabi sa isang cool, madilim na lugar. Tiyaking alisin ang sample sa pamamagitan ng pagkalat ng malasang pagkain sa isang hiwa ng sariwang tinapay.

Bon Appetit!