bahay
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika na may malunggay nang walang pagluluto

Adjika na may malunggay nang walang pagluluto

2239

Kusina Caucasian

Nilalaman ng calorie 64.6 kcal

Mga bahagi 2.5 l.

Oras ng pagluluto 90 minuto

Mga Protein * 0.7 g

Fats * 0.1 g

Mga Karbohidrat * 5.3 gr.

Adjika na may malunggay nang walang pagluluto

Nilalaman

Ang maanghang at malasang meryenda na ito ay napakapopular. Inihanda ito nang hindi kumukulo, kaya't pinapanatili nito ang lahat ng mga nutrisyon at tikman ang lasa. Hindi lamang ito kinakain, ngunit ginagamit din upang maghanda ng sarsa at marina na karne. Maaari mong baguhin ang kalubhaan ng pampalasa sa dami ng mainit na paminta.

Mga sangkap

Sariwang kamatis 3 Kg Malaswang 200 gr. Bell pepper 1.5KG Chilli 150 g Bawang 300 gr. Asin 0.5 tbsp Granulated na asukal 4 na kutsara Talaan ng suka 9% 0.33 st.

Proseso ng pagluluto

Hugasan nang maayos ang mga kamatis na adjika. Pagkatapos ay i-cut ito ng pahalang at isawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng 20 segundo, pagkatapos sa malamig na tubig. Alisin ang alisan ng balat mula sa mga kamatis. Pagkatapos ay gupitin ang mga kamatis sa mga piraso.

Hugasan ang matamis at mainit na peppers, gupitin ang mga halves at alisin ang mga binhi.

Grind ang mga kamatis at peppers sa mga bahagi sa isang homogenous puree gamit ang isang blender. Ibuhos ang katas sa isang hiwalay na mangkok.

Balatan ang ugat ng malunggay, banlawan at lagyan ng rehas. Hindi ito madali, ngunit ang pamamaraang ito ng paggiling ng malunggay ay pinapalaki ang natatanging lasa nito. Ilipat ang malunggay sa puree ng kamatis.

Balatan at putulin ang bawang sa isang mangkok ng bawang. Maaari mong i-chop ang bawang gamit ang isang kutsilyo, pagkatapos ng pagdurog ng mga clove gamit ang mapurol na bahagi ng kutsilyo. Ilagay ang bawang sa adjika, idagdag ang dami ng asukal at asin na ipinahiwatig sa resipe, magdagdag ng suka, at ihalo nang mabuti ang lahat. Luto na si Adjika. Ilagay ito sa malinis, tuyong garapon at takpan ng anumang takip. Iimbak lamang ang hilaw na malunggay na adjika lamang sa ref.