bahay
➠ Mga salad para sa taglamig
➠ Tomato, paminta at carrot salad
➠ Adjika na may mga mansanas na walang suka

Adjika na may mga mansanas na walang suka

966

Kusina Caucasian

Nilalaman ng calorie 25.6 kcal

Mga bahagi 4.5 l.

Oras ng pagluluto 230 minuto

Mga Protein * 0.6 g

Fats * 2.7 gr.

Mga Karbohidrat * 3.7 gr.

Adjika na may mga mansanas na walang suka

Nilalaman

Ang homemade adjika ay isang kasaganaan ng mga lasa at aroma ng gulay na akma sa isang garapon. Ngayon ay maghahanda kami ng maanghang na homemade adjika na may pagdaragdag ng mga mansanas, na matagumpay na umakma sa mga gulay at palitan ng kanilang natural na lasa tulad ng isang preservative bilang suka, nang hindi nakakaabala ang lasa at aroma ng gulay.

Mga sangkap

Sariwang kamatis 5 Kg Karot 1 kg Bell pepper 1 kg Mga mansanas 1 kg Chilli 5 piraso. Bawang 250 g Mantika 500 ML Asin 3 kutsara

Proseso ng pagluluto

Hugasan namin ang mga kamatis sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ilagay ito sa isang tuwalya sa kusina upang matuyo sila nang kaunti. Pagkatapos ay pinutol namin ang mga kamatis sa kalahati, alisin ang tangkay at gilingin ang mga ito sa isang blender o ipasa ang mga ito sa isang gilingan ng karne.

Huhugasan namin ang paminta, gupitin ito sa kalahati ng haba o sa isang tirahan, alisin ang tangkay at buto. Dadaan din kami ng paminta sa isang gilingan ng karne.

Nililinis namin ang mga karot, banlawan at gilingin ang mga ito sa isang blender.

Para sa adjika, pinakamahusay na pumili ng isang sariwang uri ng mansanas. Banlawan ang mga mansanas, gupitin ito sa apat na bahagi at alisin ang mga core. Kung ang mga mansanas ay may matigas na balat, maaari mong alisan ng balat ang mga ito.

Naghuhugas kami ng mga mainit na paminta. Mahusay na magsuot ng guwantes bago ka magsimulang magtrabaho kasama nito. Gupitin ang paminta sa kalahating pahaba, alisin ang tangkay at buto. Pinapasa namin ito sa isang gilingan ng karne.

Pagsamahin ang lahat ng tinadtad na gulay sa isang malaking enamel mangkok, ihalo nang mabuti at ilagay sa katamtamang init. Dalhin ang mga nilalaman sa isang pigsa, alisin ang nagresultang foam at lutuin ng 2.5 oras, na naaalala na pukawin paminsan-minsan.

Nililinis namin ang bawang, banlawan ito at ipasa ito sa isang press o gilingin ito sa isang blender.

Magdagdag ng tinadtad na bawang at asin sa adjika, ihalo nang mabuti at ipagpatuloy ang pagluluto.

Pagkatapos ay magdagdag ng langis ng halaman sa adjika, ihalo, lutuin para sa isa pang 10 minuto at alisin ang adjika mula sa init.

Inilatag namin ang mainit na adjika sa mga isterilisadong garapon, hinihigpit ang mga pinakuluang takip at iniiwan sa temperatura ng kuwarto hanggang sa ganap itong lumamig. Pagkatapos ay iniimbak namin ito sa isang madilim, cool na lugar, kung saan maaari itong maiimbak hanggang sa tagsibol.