Adjika Caucasian

Mula sa napakaraming zucchini, maaari mong gamitin ang resipe na ito upang maghanda ng isang mahusay na maanghang na meryenda para sa mga pinggan ng karne at isda, pasta at patatas, at ikalat lamang ito sa tinapay. Nagluluto kami ng adjika na may mainit na paminta at tomato paste, at gilingin ang mga gulay sa isang gilingan ng karne upang mapanatili ang mga ito sa anyo ng masarap na butil.

Ang Adjika ay isa sa mga paboritong sarsa sa Georgia. Ano ang pinagkaiba nito sa karaniwan at pamilyar na adjika? Spicy at piquant na lasa at berdeng mga pampalasa na nagbibigay dito ng isang natatanging aroma. Pinapayagan ka ng resipe na ihanda ang sarsa na ito para sa taglamig, ngunit maaari mo itong ihanda para sa hapunan, kung saan hindi mo kailangang magdagdag ng suka.

Sa halip na suka, maaaring magamit ang acetylsalicylic acid para sa pangmatagalang pag-iimbak ng isang hilaw na billet nang walang pagluluto. Ito ay mahalaga upang mapanatili ang tamang proporsyon ng 2 tablets bawat 1 litro. handa nang gawing adjika, upang ang lasa ng mga gamot ay hindi lilitaw, ngunit sa pangkalahatan matagal na itong ginagamit ng aming mga lola.

Hindi kinakailangan na gumamit ng maraming sangkap sa adjika, kabilang ang mga kamatis, upang gawin itong masarap at mabango. Pepper na may bawang at halaman - ito ang lahat ng sangkap ng sarsa na ito.

Ang masarap at maanghang na adjika na gawa sa hinog na mga kamatis ay isang mabilis na bersyon ng sarsa, na mahusay pareho sa mga kebab at patatas. Ang aditive na ito ay hindi luto at ang mga garapon ay hindi isterilisado. Alinsunod dito, ang lahat ng mga pakinabang ng gulay ay napanatili nang buo. At ang paghahanda ay napakabilis at madali.

Ang maanghang at mabangong sarsa ay matagal nang nag-ugat sa lahat ng mga bansa. Ang mga hilaw na kamatis at peppers, damo, pampalasa at pampalasa ay wastong ginagawang posible upang maitalaga ang katayuan ng isang malusog na pagkain sa pampagana na ito.

Maaaring pag-iba-ibahin ng mga eggplant ang iyong mesa hindi lamang sa panahon. Maaaring ihanda ang mga masasarap na gulay para sa pag-iimbak sa freezer. Sa hinaharap, ang sangkap ay magiging angkop para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. Ang mga Frozen eggplants ay magiging sariwa sa anumang oras ng taon!

Adjika ang kanilang kamatis ay isang makatas at masarap na karagdagan sa iyong mga pinggan. Ang pagluluto nang walang suka ay higit na mapapanatili ang lasa ng gulay. Subukan ang isang simple at masarap na resipe!

Ang totoong mainit na adjika ay nakuha mula sa mainit na paminta at bawang. Ang mga produkto sa panahon ng pagluluto ay hindi nakalantad sa mga thermal effects, na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang nasabing masarap na pampagana ay napakahusay sa karne o mantika.

Ang Adjika mula sa mga kamatis ay lalabas lalo na mabango, salamat sa pagdaragdag ng bawang. At ang orihinal na pamamaraan ng pagluluto nang walang kumukulo ay makabuluhang makatipid sa iyong oras.

Ang Adjika nang walang pagdaragdag ng suka at langis ay natural at sariwa hangga't maaari. Ang nasabing isang pampagana ay handa na hilaw, na hindi lamang nagpapabilis sa proseso ng pagluluto, ngunit pinapayagan ka ring mapanatili ang lahat ng malusog at panlasa na mga katangian ng gulay.

Ayon sa kaugalian, ang adjika ay inihanda batay sa zucchini at iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga peppers, ngunit walang mas masarap na pampalasa ang nakuha mula sa talong. Maaari kang magluto sa isang kaldero, sa isang kasirola, at sa isang mabagal na kusinilya. Subukan mo!

Ang pangunahing panuntunan para sa paghahanda ng klasikong adjiano na Georgian ay ang tama at karampatang pagpili ng mga sangkap ng nasasakupan. Tradisyonal na ginawa ito ng mga maiinit na paminta. Sapilitan na magdagdag ng mga walnuts sa adjika. Ang ratio ng cilantro sa perehil ay dapat na 3: 1.Maraming asin ang inilalagay sa adjika upang ang workpiece ay maaaring maimbak ng mahabang panahon.

Ang saturated dry adjika ay maaari lamang makuha nang walang pagdaragdag ng mga kamatis sa ulam. Ang mga kamatis ay nagbibigay ng lambot sa adjika at pagtutubig, at nang wala ang mga ito ang pampagana ay lumabas na siksik, tuyo at maanghang. Ang resipe na ito ay batay sa mga matamis na paminta, na pinapaboran na binibigyang diin ang lasa ng adjika at ginagawang mayaman sa kulay.

Mainit, masalimuot na adjika ay isang mahusay na pampagana para sa barbecue o pritong karne. Ang Adjika mula sa mga kamatis ay mas malambot kaysa wala sila. Ang resipe na ito ay hindi maaaring tawaging klasiko, ngunit ang lasa ng paghahanda ay perpekto para sa mga ayaw sa masyadong maanghang na pagkain.

Ang maanghang at maanghang na adjika nang walang pagluluto ay isang kamangha-manghang karagdagan sa mga pinggan ng karne. Itabi ang workpiece sa ref o cold cellar. Ang lasa ng mga sariwang kamatis na may mainit na peppers at bawang ay nakikilala ang kaaya-ayang adjika na ito mula sa isang biniling tindahan o produktong naproseso sa thermally.

Ang maanghang, maanghang na adjika ay isang mainam na pagpapares sa pulang karne at iba't ibang mga pinggan ng karne. Ang adjika sa pagluluto para sa taglamig ay hindi tumatagal ng mas maraming oras, mas masarap ito kaysa sa binili at magiging mas mura. Ang mga kamatis, peppers at herbs ay gumawa ng isang kahanga-hangang ensemble sa kabila ng kanilang pagiging simple.

Ang Adjika ay isang napaka-maraming nalalaman na sarsa. Mahusay na napupunta ito sa isang barbecue, at pinagsama sa isang steak, at perpektong palamutihan ang isang manok. Angkop din ang Adjika para sa pre-marinating meat at manok. Ang resipe ng adjika na ito ay hindi lamang napakabilis, ngunit malusog din. Pagkatapos ng lahat, ang adjika ay inihanda na hilaw, nang walang karagdagang kumukulo. Isinasaalang-alang na ang sarsa ay puspos ng bawang at mainit na peppers, masalig naming matawag itong isang uri ng gamot para sa mga pana-panahong sipon.

Ang pinakamahalagang bagay sa resipe na ito ay hinog at hindi nasirang mga kamatis at peppers. Mahusay kung ang gulay ay gawang bahay, mula sa iyong sariling hardin, kaya't mas mas masarap ang adjika. Si Adjika ay naging maanghang at napakahalimuyak.

Kapag natikman ang masarap na adjika isang beses, lutuin mo ito sa lahat ng oras.Mga kamatis at pampalasa lamang ang kinakailangan upang maihanda ito. Sa loob ng 35 minuto gagawa ka ng isang maanghang sarsa at maghanda ng isang garapon para sa pangmatagalang imbakan sa ref. Ang mga sambahayan ay magagalak.

Nag-aalok kami sa iyo ng isang mabilis na resipe para sa paggawa ng maanghang na adjika. Ito ay pandaigdigan, dahil pagkatapos ng pagpuputol at pagbibihis ng mga gulay, maaari mong agad na simulan ang pagtikim ng adjika, o maaari mong pakuluan ang mga tinimplang gulay sa loob ng 10 minuto at i-roll up ito para sa taglamig. Ang aming adjika ay mainam bilang isang sarsa para sa mga kebab, pinakuluang at pritong patatas, o isang piraso lamang ng sariwang malutong na tinapay.

Ang Ratunda ay isang may laman na pulang paminta na pagkakaiba-iba na naiiba mula sa regular na matamis na peppers na ito ay lasa ng maanghang. Sa iba't ibang paminta na ito ay magluluto kami ng lutong bahay na adjika. Ang mga mainit na paminta at bawang ay nagdaragdag ng mga maanghang na tala, habang ang mga kamatis ay nagpapalambot ng kaunting lasa at nagdaragdag ng kaunting asim.

Kung gusto mo ng maanghang na pagkain, para sa iyo ang resipe na ito. Ang Adjika na gawa sa bulgarian at mainit na paminta na may bawang ay ang pinakamahusay na pampalasa para sa iba't ibang mga pinggan. Magluluto kami ng Adjika nang walang paggamot sa init, kailangan mo lamang maghanda at gumiling ng mga gulay sa isang blender, pagkatapos ay timplahin ang mga ito ng suka at langis ng halaman. Lahat naman! Ganap na handa si Adjika. Ang tanging kondisyon ay dapat itong maiimbak sa ref.

Ang Adjika mula sa mga kamatis na walang kumukulo ay inihanda nang napakabilis at simple, ang proseso mismo ay tatagal ng isang minimum na dami ng oras. At pinakamahalaga, ang naturang adjika ay naging napakasarap, perpektong makadagdag sa anumang ulam, isda at karne na ulam. Ang kombinasyon ng kamatis at bawang ay klasiko at matagumpay, na nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang mabangong adjika sa dulo.

Ang Adjika na ginawa mula sa mga kamatis ay isang mahusay na pagbibihis para sa anumang ulam. Ang paghahatid ng adjika mula sa mga kamatis ay angkop sa iba't ibang uri ng karne, mga pinggan ng isda, at pati na rin mga pinggan. Naglalaman ito ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap na kailangan ng katawan nang labis sa malamig na panahon. Samakatuwid, ang tomato adjika ay isang mahusay na pagpipilian para sa pag-aani para sa taglamig.

Ang maanghang at malasang meryenda na ito ay napakapopular. Inihanda ito nang hindi kumukulo, kaya't pinapanatili nito ang lahat ng mga nutrisyon at tikman ang lasa. Hindi lamang ito kinakain, ngunit ginagamit din upang maghanda ng sarsa at marina na karne. Maaari mong baguhin ang kalubhaan ng pampalasa sa dami ng mainit na paminta.

Ang mga pangunahing sangkap ng klasikong adjika ay palaging mga kamatis, mainit na sili at matamis na peppers. Ang isang maayos na paghahanda ng pampalasa ay dapat na maliwanag na pula at mapanatili ang amoy at panlasa nito sa mahabang panahon. Para sa mas matagal na imbakan, pinakuluan ang adjika. Maaaring idagdag ang mga pampalasa sa iba't ibang pampalasa. Nag-aalok sa iyo ang resipe na ito ng isang pangunahing hanay ng mga produkto para sa isang klasikong adjika.

Maraming mga recipe para sa paghahanda ng pambansang pampalasa ng Caucasian, ngunit ang kakatwa ng lasa dahil sa maiinit na paminta at bawang ay dapat na isang sangkap na hindi masasali. Ang Adjika ay ani nang higit sa lahat nang walang paggamot sa init. Para sa pangmatagalang pagpapanatili ng pampalasa na ito, mahalagang kumuha ng hinog at hindi napinsalang gulay. Kailangan nilang hugasan at patuyuin. Ang mga gulay ay tinadtad sa isang blender o gilingan ng karne. Mabilis ang paghahanda ni Adjika.

Sa resipe na ito, inaanyayahan kang maghanda ng isang mainit na pampalasa para sa taglamig na may pagdaragdag ng mga karot at mga sibuyas. Ito ay magiging natural, malusog para sa katawan at perpektong papalitan ang ketchup sa mesa. Ang nasabing adjika ay nilaga nang mahabang panahon at dahil dito nakuha ang pagkakapare-pareho ng isang makapal na i-paste, tulad ng natural na adjika. Ang mga karot at sibuyas ay magpapalambot sa lasa ng mga mainit na paminta at magdagdag ng tamis sa paghahanda.

Ayon sa resipe na ito, inaanyayahan kang magluto ng adjika na may malunggay na walang paggamot sa init. Pinapanatili nitong mabuti salamat sa natural na preservatives ng malunggay at bawang at naglalaman ng maraming mga bitamina. Ang lahat ng mga gulay sa resipe na ito ay tinadtad sa isang gilingan ng karne. Ang iyong sarsa ay napakahusay sa mga pinggan ng karne at isda.

Dumating sa amin si Adjika mula sa Abkhazia, kung saan ito ay isang tradisyonal na maanghang na pampalasa para sa iba't ibang mga pinggan. Mayroon kaming pampagana na ito na natigil sa mas malambot at mas magkatugma na mga pagkakaiba-iba ng lasa. Halimbawa, ang adjika ng talong ay napakapopular para sa taglamig sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ang malambing at makatas na adjika na ito ay tiyak na mangyaring ikaw at ang iyong pamilya.

Ang Adjika na ginawa mula sa mga plum, kamatis at bell pepper ay isang kahanga-hangang recipe para sa pangangalaga ng bahay para sa taglamig. Ang maanghang na matamis at maasim na adjika ay magiging highlight ng iyong mesa at unti-unting papasok sa ranggo ng mga paboritong pinggan ng iyong pamilya. Ang katas at aroma nito ay mabilis na manalo sa mga puso ng iyong mga mahal sa buhay.

Pinaniniwalaan na ang totoo, klasikong Georgian na adjika ay hindi nangangailangan ng pagkulo. Ang nasabing hilaw na adjika ay inihanda nang madali at mas mabilis, at pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at microelement ng mga sariwang gulay na mawawala sa panahon ng paggamot sa init.

Siguradong alam ng mga taga-Georgia na ang adjika ay maaaring mag-iba-iba at mapagbuti ang lasa ng halos anumang ulam. Paghahanda ng maraming mga lata ng Georgian na adjika sa bahay, maaari kang makatiyak na ang lahat ng iyong mga pinggan ay magagalak sa kapwa mga sambahayan at mga panauhin.

Ang mga mahilig sa Adjika ay hindi laging nais na gumugol ng maraming oras sa paghahanda nito sa mahabang panahon. Ang Adjika na ginawa mula sa paminta nang walang pagluluto ay makatipid sa oras ng hostess at pagsisikap at papayagan ang kanyang pamilya at mga bisita na tangkilikin ang isang mabango at napaka masarap na karagdagan sa anumang ulam sa buong taon.

Ang sinumang mahilig sa mga pinggan ng talong ay tiyak na pahalagahan ang talong adjika nang walang mga kamatis. Ang paghahanda ng pampalasa ay simple at mabilis. Ang Adjika ay naging napakasarap. Ang nasabing adjika ay mahusay lamang bilang isang meryenda sa may lasa na tinapay. Ang mga sandwich kasama niya ay kamangha-mangha.

Gustung-gusto ko ang maanghang na adjika at inaalok ang resipe na ito sa parehong mga mahilig sa maiinit na pampalasa. Makapal na adjika na may malunggay ay naging maanghang kahit para sa akin. Ang nasabing adjika ay maaaring ikalat lamang sa tinapay at ihahain bilang mga sandwich o ihain bilang pampalasa para sa maiinit na pinggan.

Nais kong ibahagi ang isa sa aking mga paboritong recipe ng adjika. Ang adjika na ito ay patuloy na luto sa aming pamilya. Ang proseso ng pagluluto ay simple at mabilis. Ang Ajika mula sa mga kamatis ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na bitamina.

Ang Ramson ay isang natatanging halaman na tumutubo sa kagubatan sa mga malilim na lugar. Ang halaman ay mayaman sa bitamina C at mga katangian ng pagpapagaling. Ang Ramson ay madalas na natupok na sariwa, ngunit kung minsan ito ay fermented, adobo at inasnan. Hindi inirerekomenda ang pagpapatayo ng ligaw na bawang, dahil ang mga bitamina ay praktikal na hindi nakaimbak sa tuyong anyo.

Ang mga mahilig sa maiinit na sarsa ay tiyak na pahalagahan ang resipe na nais kong ibahagi sa iyo. Si Adjika ay naging napaka maanghang at mabango. Ang maanghang na pampalasa ay maayos sa mga pinggan ng karne at isda.

Para sa mga mahilig sa maiinit na sarsa at panimpla, nais kong magrekomenda ng isang recipe para sa adjika na may malunggay at bawang. Ang maanghang na pampalasa ay walang alinlangan na mangyaring ang malakas na kalahati ng sangkatauhan. Pagsama sa isang makatas na barbecue, ito ay isang bagay na hindi kapani-paniwala!

Ang Ramson ay isang halaman na mayroong mga pangalan tulad ng "Flask", "Bear Onion", "Wild Garlic". Ang mga dahon, tangkay at bombilya ng halaman ay kinakain. Ang lasa ng ligaw na bawang ay kahawig ng bawang at malawakang ginagamit sa pagluluto. Iminumungkahi ko ang paggawa ng ligaw na bawang na adjika na may tomato paste.

Ipinapanukala kong magluto ng isang mabango at medyo maanghang na adjika na may malunggay at mga kamatis. Ang pampalasa na ito ay napakahusay sa lahat ng mga pinggan, nang walang pagbubukod, kahit na kumalat sa isang sandwich, masisiyahan ka sa mahusay na kumbinasyon ng mga sangkap. Ang Adjika na may malunggay at mga kamatis ay perpektong magpapalakas sa iyong immune system.

Nais kong ibahagi ang isang resipe para sa pag-searing ng mainit na paminta na adjika. Ang pampalasa ay naging maanghang at napaka bango. Inirerekumenda ko lamang ang adjika na ito sa mga walang contraindications sa kalusugan, at pinapayuhan ko ang natitirang gamitin ito sa maliit na dami.

Ang Adjika na ginawa mula sa mga eggplants at kamatis ay isang mahusay na pampalasa para sa anumang ulam. Mabango ang pampalasa na may balanseng panlasa. Ang nasabing adjika ay isang mahusay na kahalili sa mga binili na sarsa at pampalasa.

Nais kong ibahagi ang isang recipe para sa isang mabango at medyo maanghang na adjika na ginawa mula sa mainit na paminta at bawang. Ang pampalasa ay mayaman sa bitamina. Ang paggamit ng naturang adjika ay maiiwasan ang impeksyon sa mga pana-panahong sakit sa viral. Ang Adjika ay napakahusay sa mga pinggan ng karne at isda.

Ang taglagas ay isang kahanga-hangang oras, isang panahon ng pag-aani para sa taglamig.Ang talong ay isang kahanga-hangang malusog na gulay na maaaring magamit upang makagawa ng iba't ibang meryenda. Nais kong imungkahi na lutuin ang isang mabangong maanghang na talong adjika para sa taglamig.

Ang Adjika na ginawa mula sa mga kamatis, peppers at bawang ay isa sa mga klasikong pagpipilian para sa paggawa ng isang tanyag na produktong lutong bahay, na tiyak na mag-aapela hindi lamang sa mga may sapat na gulang, kundi pati na rin sa mga bata. Dapat pansinin na ang naturang adjika ay hindi naglalaman ng langis ng halaman sa komposisyon nito, na nangangahulugang ang paggamit nito ay hindi magkakaroon ng mga negatibong kahihinatnan para sa iyong pigura.

Ang Adjika mula sa tomato pomace ay isang simple at mabilis na paraan upang maihanda ang iyong paboritong gulay na lutong bahay. Ang pamamaraang ito ay hindi nagpapahiwatig ng mga kumplikadong hakbang para sa paghahanda ng mga kamatis: kailangan lamang silang hugasan at tinadtad. At ang pangyayaring ito sa anumang paraan ay hindi nagbabago sa mga katangian ng panlasa ng adjika para sa mas masahol pa. Madali itong i-verify sa pamamagitan ng paghahanda ng adjika ayon sa resipe na ipinakita namin sa iyong pansin.

Ang hindi lutong mainit na paminta na adjika ay isang maanghang na karagdagan sa mga pinggan ng karne, na maaaring dagdagan ang spiciness ng iyong mga paboritong pinggan. Sa pamamagitan ng paraan, ang parehong antas ng pagkakatas sa panahon ng proseso ng pagluluto ay maaaring ayusin nang nakapag-iisa: pinapanatili ang mga buto ng paminta, gagawin mo ang pampagana ng pampagana. Sa pamamagitan ng paraan, kapag nagtatrabaho sa mga mainit na peppers, inirerekumenda na gumamit ng guwantes upang maiwasan ang pagkasunog.

Pangunahing naiiba ang hilaw na adjika mula sa inihanda ng paggamot sa init, sa pagkakaroon ng isang mas malaking halaga ng mga bitamina at mga elemento ng pagsubaybay na nilalaman sa mga kamatis at peppers. At ginagawa nito ang hilaw na adjika hindi lamang isang maanghang na mabangong meryenda, kundi pati na rin ang isang tunay na kamalig ng mga bitamina. Ang tanging sagabal ng tulad ng isang blangko ay ang maximum na buhay ng istante ng hindi hihigit sa isang buwan.