bahay
➠ Easter cake
➠ Mga resipe para sa Easter 2021
➠ Alexandria Easter cake na may inihurnong gatas

Alexandria Easter cake na may inihurnong gatas

921

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 168 kcal

Mga bahagi 3 port.

Oras ng pagluluto 13 h

Mga Protein * 5.6 g

Fats * 3.8 g

Mga Karbohidrat * 32 gr.

Alexandria Easter cake na may inihurnong gatas

Nilalaman

Ang inihurnong gatas ay nagbibigay ng mga lutong kalakal na gawa sa malambot, basa-basa at malambot na kuwarta ng isang kaaya-aya na malambot at mag-atas na lasa.

Mga sangkap

Harina 600 gr. Itlog 2 pcs. Granulated na asukal 230 gr. Tuyong lebadura 35 gr. Inihurnong gatas 240 ML Pasas 100 g Mantikilya 125 gr. Vanilla sugar 7 gr. Asin 1 kurot

Proseso ng pagluluto

Sa isang malalim na mangkok, gumamit ng isang taong maghahalo upang ihalo ang mga itlog at asukal hanggang sa ganap na matunaw.

Init ang gatas, ngunit huwag pigsa, magdagdag ng isang kutsarita ng asukal at lebadura dito, pukawin din hanggang sa ganap na matunaw. Pagkatapos ibuhos ang nagresultang likido sa pinaghalong itlog-asukal at ihalo hanggang makinis. Matunaw ang mantikilya at pukawin din ang kuwarta.

Takpan ang nagresultang masa ng cling film at iwanan upang maglagay ng 10-12 na oras. Sa oras na ito, ang kuwarta ay babangon at mahuhulog nang maraming beses, sa huli, ang isang mas siksik na may langis na tinapay ay malamang na mabuo sa tuktok, natakpan ng mga bitak o bunganga mula sa mga busaksak na bula.

Banlawan ang mga pasas sa kumukulong tubig, kung nais mo, maaari mo silang ibabad sa matapang na alkohol, halimbawa, sa konyak, gagawin nitong mas mabango ang mga cake. Maaari ka ring magdagdag ng iba pang mga pinatuyong prutas o candied fruit. Pukawin ang mga sangkap na ito sa brew kasama ang asin at vanilla sugar.

Salain ang harina ng trigo sa mga bahagi sa kuwarta, maingat na pagpapakilos sa bawat bahagi. Magreresulta ito sa isang malambot at napaka-malagkit na kuwarta. Takpan ito ng isang tuwalya o kumapit na pelikula at umalis na tumaas sa 1.5-2 na oras. Sa oras na ito, ang kuwarta ay tataas sa laki ng 2-3 beses, na dapat isaalang-alang kapag pumipili ng isang mangkok.

Ihanda ang mga lata para sa pagluluto sa cake, ilagay ang kuwarta na dumating sa 1/3 ng kanilang dami sa kanila at iwanan na tumaas para sa isa pang 1.5 na oras. Para sa kaginhawaan, maaari mong grasa ang iyong mga palad ng langis ng halaman upang ang masa ay hindi dumikit sa kanila.

Painitin ang oven sa 180 ° C, ilagay ang mga cake dito at maghurno ng 30 minuto. Pagkatapos bawasan ang init sa 160 ° C at hawakan ang mga ito para sa isa pang 15 minuto. Ang kahandaan ng ulam ay maaaring suriin sa isang palito o bungo ng kawayan; dapat silang lumabas sa rolyo na tuyo. Palamigin ang natapos na mga cake sa temperatura ng kuwarto at, kung ninanais, takpan ang asukal sa pag-icing at pagwiwisik ng kendi.

Bon Appetit!