Alexandria cake kuwarta para sa 1 litro ng gatas
0
824
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
152.1 kcal
Mga bahagi
1 daungan
Oras ng pagluluto
14 minuto
Mga Protein *
4.9 gr.
Fats *
3.3 gr.
Mga Karbohidrat *
24.9 gr.
Ginagawa ng gatas ang lebadura ng lebadura na mas malambot, mas malambot at mamasa-masa, at nagbibigay din ng kaaya-aya na creamy na lasa. Ang mga lutong kalakal ay malambot at hindi overdried.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Una kailangan mong simulang gumawa ng kuwarta. Dahil dapat itong tumayo nang halos 8-12 na oras, mas mahusay na ihanda ito sa gabi. Sa isang malalim na lalagyan, pagsamahin ang mga itlog at dalawang uri ng asukal. Pukawin ang mga sangkap hanggang sa ganap na matunaw ang mga kristal na asukal. Upang gawing mas mabilis ito, mas mahusay na gumamit ng isang panghalo o blender.
Ibuhos ang gatas na may lebadura sa pinaghalong itlog at ihalo nang lubusan. Dito, muli, maaari mong gamitin ang panghalo. Pagkatapos takpan ang kuwarta ng isang makapal na tuwalya o kumapit na pelikula at umalis sa isang mainit na lugar magdamag. Kung hindi ito ang kadahilanan, maaari mong painitin ang oven sa 50-60 ̊, i-off, ilagay ang kuwarta sa loob at isara ang pinto. Hindi bababa sa kauna-unahang pagkakataon, magiging sapat ang init para sa lebadura upang mag-aktibo.
Tulad ng pagkahinog ng kuwarta, isang malaking bilang ng mga bula ang lalabas dito, ang langis ay maaaring magbalat at bumangon, at ang sangkap mismo ay magtitipid. Kapag lumipas ang sapat na oras, ilipat ito sa isang malaking lalagyan, isinasaalang-alang ang katunayan na ang kuwarta ay tataas sa dami ng 2-3 beses.
Ang mga pasas ay dapat ihanda nang maaga. Una, dapat itong ibabad ng 30 minuto sa mainit na tubig, pagkatapos ay tuyo at ibabad muli, ngunit sa oras na ito sa cognac. Gagawin nitong mas masarap at mahangin ang mga lutong kalakal. Pagkatapos kailangan din itong ma-blotter mula sa labis na inumin at idagdag sa kuwarta.
Gumamit ng isang spatula upang masahin ang kuwarta. Kung mas maginhawa para sa iyo na gawin ito sa iyong mga kamay, pagkatapos ay lubricahan ang mga ito ng kaunting langis ng halaman upang walang dumikit sa kanila. Iwanan ang kuwarta upang tumaas sa loob ng 1.5 oras sa isang mangkok na sakop ng cling film.
Bon Appetit!