Mga kategorya
Mga blangko para sa taglamig
  1. bahay
  2. ➠ Easter cake
  3. ➠ Alexandria cake kuwarta
  4. ➠ Alexandria cake kuwarta na may inihurnong gatas

Alexandria cake kuwarta na may inihurnong gatas

0
188
Kusina Russian
Nilalaman ng calorie 135.9 kcal
Mga bahagi 7 pantalan.
Oras ng pagluluto 16 h
Mga Protein * 3.8 g
Fats * 3.7 gr.
Mga Karbohidrat * 21 gr.
* bawat 100 gr. produkto
Alexandria cake kuwarta na may inihurnong gatas
Nilalaman

Ang isang natatanging tampok ng Alexandria Easter cake kuwarta ay ang espesyal na paraan ng paggawa ng kuwarta. Nagsisimula ito sa sariwang lebadura, inihurnong gatas, walang harina at nakatayo buong gabi (10-12 na oras). Ang kuwarta sa gayong kuwarta ay magkakaroon ng isang mahusay na binuo na gluten, at ang mga lutong kalakal ay naging malambot, mahimulmol at hindi lipas sa mahabang panahon.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

hakbang 1 sa labas ng 11
Masahin ang kuwarta ng Alexandrian sa magdamag. Ibuhos ang dami ng warmed baked milk na tinukoy sa resipe sa isang hiwalay na mangkok at matunaw ang naka-compress na lebadura dito.
hakbang 2 sa labas ng 11
Masira ang 5 itlog ng manok sa isa pang mangkok, magdagdag ng 2 mga itlog sa kanila (iwanan ang mga puti para sa glaze), idagdag ang asukal at kuskusin nang mabuti sa isang kutsara o palis hanggang sa puti.
hakbang 3 sa labas ng 11
Pagkatapos maglagay ng mantikilya, pinalambot sa temperatura ng bahay, sa mga durog na itlog at ihalo ang lahat sa isang palis.
hakbang 4 sa labas ng 11
Ibuhos ang lebadura na natunaw sa inihurnong gatas sa masa na ito at ihalo hanggang makinis. Takpan ang mga pinggan ng isang piraso ng cling film at iwanan upang mag-ferment magdamag (10-12 na oras).
hakbang 5 sa labas ng 11
Pagkatapos ng oras na ito, iyon ay, sa umaga, simulan ang pagmamasa ng kuwarta. Ayain ang harina 2-3 beses sa isang salaan. Pagkatapos ay pagsamahin ang inihanda na kuwarta na may harina, idagdag ang asin at asukal na vanilla at masahin ang kuwarta.
hakbang 6 sa labas ng 11
Una, masahin ang kuwarta gamit ang isang spatula at magdagdag ng harina sa mga bahagi.
hakbang 7 sa labas ng 11
Sa minasa ng kuwarta, sa yugtong ito, ilagay ang dating babad na mga pasas, idagdag ang konyak para sa lasa (nagpapabuti din ito sa kalidad ng kuwarta) at ihalo ang lahat.
hakbang 8 sa labas ng 11
Kapag natapos ng harina ang lahat ng likido, pagkatapos ay kumpletuhin ang pagmamasa sa iyong mga kamay, pinahiran ng langis ng halaman. Ang masahin na kuwarta ay dapat manatiling malambot at malagkit.
hakbang 9 sa labas ng 11
Takpan ang mga pinggan ng kuwarta na may plastic foil at ilagay ito sa isang mainit na lugar para sa 1-1.5 na oras upang magkasya ito nang maayos at dumoble sa dami.
hakbang 10 sa labas ng 11
Sa oras na ito, maghanda ng anumang mga lata para sa baking cake. Kulutin nang kaunti ang katugmang kuwarta ng Alexandrian. Pagkatapos ay gamitin ang iyong mga kamay upang paghiwalayin ito sa mga piraso at ilagay sa mga handa na hulma. Takpan ang kuwarta sa mga lata gamit ang isang tuwalya at mag-iwan ng 40 minuto upang patunayan sa isang mainit, walang draft na lugar.
hakbang 11 sa labas ng 11
Maghurno ng mga cake sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C sa loob ng 30-40 minuto. Suriin ang mga inihurnong gamit gamit ang isang palito. Palamigin ang mga inihurnong cake ng Easter, alisin mula sa mga hulma at palamutihan ayon sa gusto mo.
Masarap at matagumpay na pagluluto sa hurno!

Katulad na mga resipe

Mag-iwan ng komento

Pangalan
Email
Text *