Ibabad na orange na muffin
0
579
Kusina
Mundo
Nilalaman ng calorie
140.3 kcal
Mga bahagi
6 pantalan.
Oras ng pagluluto
60 minuto
Mga Protein *
7.2 gr.
Fats *
7.4 gr.
Mga Karbohidrat *
35.2 g
Kung ikaw ay bahagyang sa mga dalandan, ang cupcake na ito ay tiyak na mag-aapela sa iyo. Ito ay malambot, porous, pinong at basa-basa. Upang ibabad ang cake, maghahanda kami ng isang syrup na may orange peel - ang halo na ito ay tumagos nang maayos sa mahangin na mumo at pinapalambot ang tinapay, ang cake ay naging napaka-makatas at mayaman. Ang cake ay lalong mabuti sa pangalawang araw - ang texture nito ay nagpapatatag, ang accent ng citrus ay nagiging mas solid at binibigkas.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Ihanda kaagad ang orange juice at zest. Hugasan ang mga dalandan na may mainit na tubig upang mapagbuti ang paggawa ng juice at matuyo ng tuwalya. Gamit ang isang pinong kudkuran o isang espesyal na kutsilyo, alisin ang kasiyahan mula sa parehong mga prutas ng sitrus. Mahalagang alisin lamang ang manipis na tuktok na layer ng kahel. Kung aalisin mo ang puting layer "nang sabay", ang sarap ay lasa ng mapait. Pigain ang juice mula sa orange pulp, kung may mga binhi, itapon ito. Sinusukat namin ang isang baso ng katas.
Hatiin ang mga itlog sa isang hiwalay na mangkok. Nagsisimula kaming talunin ang mga ito sa isang taong magaling makisama sa mababang bilis, unti-unting nadaragdagan ang bilis. Nakakamit namin ang isang luntiang light foam. Ang pagkatalo ng mga itlog ay ang susi sa paggawa ng isang cake kuwarta: kung sila ay mahusay na pinalo, ang mumo ng produkto ay magiging tama.
Painitin ang oven sa temperatura na 180 degree. Grasa ang baking dish na may isang maliit na halaga ng walang amoy na langis ng halaman at iwisik ang harina. Bilang kahalili, maaari mong linyan ang kawali ng may langis na pergamino upang gawing mas madaling alisin ang natapos na cake. Kung ang hulma ay silicone, kung gayon hindi mo na kailangang madulas ito. Ilagay ang orange na kuwarta sa handa na form. Nakahanay kami. Ang cupcake ay nagdaragdag ng dami sa panahon ng pagbe-bake ng halos isang ikatlo, kaya't ang form ay hindi dapat mapunan sa tuktok.
Inilalagay namin ang form na may kuwarta sa isang mainit na oven sa gitnang antas at maghurno sa loob ng apatnapu hanggang limampung minuto. Tumaas ang produkto, naging kayumanggi, at lilitaw ang isang lamat sa gitna. Sa pagtatapos ng pagluluto sa hurno, suriin ang kahandaan ng cake gamit ang isang palito sa pamamagitan ng pagdikit ito sa gitna ng produkto: kung ang stick ay lumabas na tuyo, pagkatapos ang baking ay maaaring makumpleto.
Kinukuha namin ang natapos na cake sa oven at iniiwan ito upang palamig mismo sa amag.Sa parehong oras, naghahanda kami ng syrup para sa pagpapabinhi. Ibuhos ang tubig sa tinukoy na halaga sa isang kasirola, magdagdag ng granulated sugar at orange zest. Inilalagay namin ang kasirola sa kalan at dinala ang mga nilalaman. Lutuin ang syrup hanggang sa maging transparent ang zest at ang likido ay kumulo sa isang kulay ng honey at maging mas makapal. Katamtaman ang apoy, huwag kalimutang pukawin sa lahat ng oras.
Bon Appetit!