Talong para sa taglamig na may bawang
0
2562
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
42.4 kcal
Mga bahagi
3 l.
Oras ng pagluluto
1 d.
Mga Protein *
1 gr.
Fats *
10.1 gr.
Mga Karbohidrat *
3.8 g
Ang mga maanghang na eggplants na may bawang ay popular sa mga piyesta: ang pampagana ay maanghang, mabango, angkop para sa halos anumang ulam. Kung nais, ang halaga ng mainit na paminta ay maaaring mabawasan nang kaunti.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Hugasan ang mga talong nang lubusan hangga't maaari, alisin ang mga buntot. Gupitin ang mga gulay sa maliliit na cube. Hindi mo kailangang alisin ang balat. Ibuhos ang mga tinadtad na eggplants sa isang malalim na mangkok, iwisik ang asin at pukawin. Hayaang tumayo ng 2 oras sa temperatura ng kuwarto.
Ilagay ang mga cube ng talong sa isang colander at banlawan nang lubusan ng maraming beses sa tubig upang alisin ang katas na umunlad. Sa ganitong paraan, natatanggal natin ang kapaitan sa prutas. Maghintay hanggang ang labis na kahalumigmigan ay ganap na maubos, pagkatapos ay ibuhos ang mga eggplants sa kawali, ibuhos sa malinis na tubig at ilagay ang kawali sa kalan. Pagkatapos kumukulo, ibuhos ang suka sa mga gulay, lutuin ng 10 minuto.
Para sa pagbibihis, alisan ng balat ang mainit na paminta mula sa mga binhi at hugasan. Balatan ang bawang at alisin ang mga tip. Ilagay ang bawang at paminta sa isang gilingan ng karne o mangkok ng blender at chop. Ibuhos ang langis ng gulay at ihalo nang lubusan, nakakakuha ka ng isang i-paste. Maaari mong i-chop ang mga gulay gamit ang isang kutsilyo, ngunit kailangan mong gupitin ito nang napaka pino.
Alisan ng tubig ang tubig mula sa nilagang talong, itapon ito sa isang colander, ihalo ang mga gulay na may paminta at bawang sa langis. Ayusin ang salad sa mga isterilisadong garapon. Igulong ang mga garapon na may pinakuluang mga takip. Payagan ang ganap na cool na sa temperatura ng kuwarto at pagkatapos lamang ilagay sa lamig para sa imbakan.
Bon Appetit!