Mga muffin ng saging na walang itlog

Ang mga saging para sa batter ay dapat na napakalambot, kahit hinog. Sa ganitong estado, bibigyan nila ang nais na malambot na pagkakayari, tamis at aroma sa mga natapos na muffin. Pinagbalat namin ang mga prutas at gilingin ang mga ito: magagawa ito alinman sa isang tinidor o sa isang blender.

Sa isang hiwalay na mangkok, kuskusin ang pinalambot na mantikilya na may granulated na asukal sa isang kutsara. Pagkatapos ay magdagdag ng sour cream at paghalo ng mabuti. Ibuhos ang banana puree at ihalo muli.

Magdagdag ng harina, soda at vanillin sa nagresultang likidong timpla. Masahin ang kuwarta hanggang sa makinis. Nakasalalay sa laki ng mga saging, maaaring kailanganin mo ng kaunti pa o medyo mas mababa ang harina. Nakatuon kami sa pagkakapare-pareho ng tapos na kuwarta, na sa huli ay magmukhang makapal na kulay-gatas.

Ang isang silicone na amag ay mainam para sa pagluluto sa muffins: hindi ito nangangailangan ng langis at ginagawang mas madaling alisin ang natapos na produkto. Inilatag namin ang kuwarta sa mga hulma halos sa tuktok, dahil ang kuwarta ay hindi aktibo na tumataas sa panahon ng pagluluto sa hurno.

Painitin ang oven sa temperatura na 180 degree. Inilalagay namin ang hulma ng kuwarta sa gitnang antas at maghurno ng halos dalawampu't limang minuto. Kapag lumitaw ang isang kapansin-pansing crust na crust sa ibabaw, suriin ang mga muffin para sa kahandaan sa pamamagitan ng pagbutas sa isa sa mga ito ng isang manipis na palito. Kung lumabas ito ng crumb dry, kung gayon handa na ang mga produkto. Kinukuha namin ang mga muffin mula sa oven, inalis ang mga ito mula sa amag at pinalamig ito sa isang wire rack upang ang kanilang crust ay hindi mabasa mula sa paghalay. Upang palamutihan, iwisik ang mga cake na may sifted na pulbos na asukal at ihatid.