bahay
➠ Easter cake
➠ Mga resipe para sa Easter 2021
➠ Pag-icing ng protina para sa cake na may starch

Pag-icing ng protina para sa cake na may starch

1548

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 114 kcal

Mga bahagi 8 pantalan.

Oras ng pagluluto 20 minuto.

Mga Protein * 5.7 g

Fats * 0.1 g

Mga Karbohidrat * 25.7 g

Pag-icing ng protina para sa cake na may starch

Nilalaman

Ang protein glaze na may starch ay mabuti sapagkat ito ay naging medyo mahirap. Kailangan ng oras upang matuyo at bumubuo ng isang siksik na tinapay. Ang glaze na ito ay perpekto para sa mga kasong iyon kapag ang mga handa nang cake ay kailangang ilipat - hindi ito mananatili sa pakete, hindi masisira ng hindi sinasadyang presyon at mapanatili ang orihinal na hitsura nito. Upang maihanda ang glaze, kinakailangan ng isang taong magaling makisama; malamang na hindi posible na magbigay ng de-kalidad na pamamalo sa pamamagitan ng kamay.

Mga sangkap

Lemon juice 1 tsp Puti ng itlog 4 na bagay. Starch ng mais 1 kutsara May pulbos na asukal 4 na kutsara

Proseso ng pagluluto

Kaagad ihalo ang pulbos na asukal sa almirol at salain ang nagresultang tuyong timpla sa pamamagitan ng isang mabuting salaan - kung mayroong anumang mga impurities o malalaking praksiyon, dapat itong alisin bago idagdag sa mga protina.

Hatiin ang mga itlog at hatiin ang mga ito sa mga yolks at puti. Ilagay ang mga protina sa isang volumetric mangkok at talunin ng isang taong magaling makisama hanggang sa isang matarik, siksik na foam ay nakuha, na bumubuo ng mga matatag na taluktok. Idagdag ang sifted na halo ng almirol at pulbos na asukal at magpatuloy na matalo hanggang ang buong tuyong sangkap ay ihalo sa mga protina.

Ibuhos ang lemon juice sa nagresultang makapal na bula at magpatuloy sa matalo sa mataas na bilis ng ilang minuto pa.

Tinakpan agad namin ang ibabaw ng mga cake ng tapos na glaze. Iniwan namin ang mga produkto na bukas, halimbawa, sa mesa lamang, upang ang glaze ay dries sa lahat ng panig.