bahay
➠ Easter cake
➠ Mga resipe para sa Easter 2021
➠ Proteksyon ng protina para sa cake na may gulaman

Proteksyon ng protina para sa cake na may gulaman

1577

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 83.4 kcal

Mga bahagi 6 pantalan.

Oras ng pagluluto 20 minuto.

Mga Protein * 3.3 gr.

Fats * 0.2 g

Mga Karbohidrat * 17.4 g

Proteksyon ng protina para sa cake na may gulaman

Nilalaman

Ang bawat maybahay ay may sariling mga paraan at paboritong mga recipe para sa paggawa ng mga cake sa Pasko ng Pagkabuhay. Ngunit lahat ay may isang bagay na magkatulad - ang bawat cake ay mananalo lamang kung takpan mo ito ng glaze. Marami ring mga pagpipilian sa patong, at napansin na ang glaze na sumunod nang maayos sa ibabaw at hindi pumutok kapag pinuputol ang mga inihurnong kalakal ay lalong pinahahalagahan. Ang glaze na ito ang iminungkahi sa resipe na ito.

Mga sangkap

Vanilla sugar 1 tsp Puti ng itlog 2 pcs. Mainit na tubig 2.5 kutsara Granulated na asukal 180 g Nakakain na gelatin 2 tsp

Proseso ng pagluluto

Basagin ang mga itlog at hatiin ang mga ito sa mga yolks at puti.

Ilagay ang mga protina sa isang volumetric mangkok at talunin ng isang panghalo hanggang sa makuha ang isang matarik, siksik, matatag na foam. Magdagdag ng granulated sugar at vanilla sugar at magpatuloy sa matalo hanggang sa matunaw ang lahat ng butil. Kung hindi mo nakamit ang paglusaw, kung gayon ang mga kristal ay malutong sa ngipin sa tapos na glaze.

Ibuhos ang gulaman sa isang hiwalay na lalagyan at punan ito ng tinukoy na dami ng mainit na tubig. Pukawin at iwanan upang mamaga ng sampu hanggang labing limang minuto. Pagkatapos ay pinapainit namin ang gelatinous mass sa isang paliguan ng tubig hanggang sa ganap na magkakauri.

Ibuhos ang mainit na gelatinous mass sa isang manipis na stream sa mga protina, palis ng sabay sa isang panghalo. Matapos idagdag ang lahat ng gelatinous mass, talunin para sa isa pang sampu hanggang labing limang segundo.

Agad naming ginagamit ang natapos na glaze para sa inilaan nitong layunin - takpan ang ibabaw ng mga cake. Napakabilis na humawak ng masa at nagiging siksik. Samakatuwid, mahalaga na simulan agad ang dekorasyon ng mga lutong kalakal.

Bon Appetit!